你居然還在通過不吃主食減肥

在上一篇文章中說了，在三大營養素中脂肪是最容易讓人長胖的，原因是它的熱量密度和轉化成身體脂肪的效率都最高。

然而，為什麼市面上會非常流行減肥不吃主食呢？也就是低碳水化合物飲食法呢？不吃主食減肥到底有沒有用？

我直接告訴大家我的答案：方便有用，但是不安全，不可持續。

為什麼不吃主食減肥有用呢？我簡單說明一下。

每餐飯只要不吃主食就行了，這個方式很方便，也不用思考，比如在食堂吃的跟平時一樣，只是不打米飯、麵條或饅頭就行了，菜肉都還一樣，所以很多人覺得簡單粗暴。

其實，不吃主食或者少吃主食是一種低碳水飲食法，一般被稱為「阿特金斯飲食法」，也有人稱它為「吃肉減肥法」，最開始是7/80年代從美國流行起來的。

就是嚴格限制每天的碳水化合物的攝入，主張將日常飲食中的米飯、麵包、米粉、饅頭等主食用肉類、海鮮、蛋奶和豆製品來替代。

我們都知道，在三大營養素中，主要供能的是碳水化合物，簡單來說，不吃主食後，為身體提供能量的責任就從糖類交給了脂肪。

但是，不吃主食會讓脂肪無法充分分解，在代謝過程中產生酮體這種含有很多能量的物質（「生酮減肥法」大家多少聽過吧），因為酮體讓血液酸化，所以身體要儘快把它排出體外。

就這樣，身體的脂肪被分解，然後又攜帶著能量排出體外，脂肪自然會減少一些。

另外，當我們不吃主食之後，身體也會減少糖分和糖原的儲存，糖原丟失會帶走水分，身體水分減少這樣一來體重又會下跌。

而且啊，有不少研究證明，簡單的飲食，尤其是限制某種營養素的攝入，這本身就能夠減少人們的選擇，減少飲食的攝入量，更容易製造熱量缺口。

所以，不吃主食減肥效果還是不錯的。

那你肯定會想問，咦，既然這個方法這麼有效，那所有人為啥不直接用這個方法？怎麼世界上還是那麼多胖子呢？

主要原因有3個：

第一，堅持不下去。

糖分永遠是我們身體和大腦的主要供能營養素，這是最快的方式，是進化所決定的。

不吃主食會導致血糖降低，體質差的人經常不吃主食，會出現身體疲勞，臉色變差，記憶力下降，嚴重的還會出現昏迷。

減個肥還影響了工作和賺錢，那誰頂得住啊。

第二，堅持不下去。

不吃主食一段時間後，身體缺少了血糖與B族維生素的來源，出現營養匱乏，女孩子發生月經不調、掉頭髮、皮膚鬆弛也是很常見的。

身材還沒整好，顏值還下降了這誰受得了啊！

第三，還是堅持不下去。

雖然提倡不吃主食的人都會強調要多吃蔬菜，但實際上，如果沒有穀類和薯類，僅僅靠蔬菜來供應膳食纖維增加飽腹感也很困難，尤其咱們中國人吃飯要吃主食也是一直以來的文化了。

很多人點菜一定要點下飯菜，因為伴著飯吃才爽啊，不然吃飯都沒有爽感了。

比如有一次我晚上試過吃了1斤蔬菜，的確肚子覺得飽了，但是嘴巴就還是想吃點主食，因為不同類型的食物帶給你的感覺是不同的。

總之，不吃主食最大的問題就是堅持不下去，堅持不下去和堅持不下去，重要的話說三遍！

對於減肥期的小夥伴我想給幾點主食建議，

首先，主食不要完全不吃，但可以少吃，碳水化合物在熱量總攝入中占到45%到65%是比較合適的，你可以根據個人對碳水化合物的喜好進行調整，比如你之前習慣每餐吃2碗米飯，現在可以減少到每餐一碗，儘可能選擇那些消化慢、高膳食纖維的主食，比如燕麥、蕎麥、黑米、糙米等。

早餐最好要吃主食，因為身體已經10幾個小時沒有能量攝入了。

但是中午晚上有時候可以不吃主食。

我個人有時會在中餐選擇不吃主食，但是晚上一般會吃，因為晚上不吃主食會導致我半夜很餓，影響睡眠。

這個就因人而異了。

最後，如果你選擇了正餐不吃主食，卻把吃主食的這個能量空間留給了零食，比如很多人不好好吃飯，餓了卻忍不住要吃薯片和甜食，那麼等於白搭，這只是拆東牆補西牆罷了，甚至你補了更多。

總結一下，

第一，短期內不吃主食的確會造成體脂和體重的下跌，但是這個方法是很難長期使用的。

第二，減肥期可以根據個人情況適當減少主食，但不要完全不吃主食。

另外，可以選擇低升糖值的主食來吃，比如糙米、燕麥等等。

第三，減肥的本質永遠是能量負平衡，如果你不吃主食卻吃了其它東西，沒有熱量缺口了，也是白搭。

你嘗試過完全不吃主食嗎？你覺得你能堅持多久呢？

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