楊冪、大S、章子怡都在試的輕斷食，到底有什麼魔力？

談到減肥這個話題

已經不再是女性一生專注的事業了

男女老少 高矮胖瘦 皆傾力投入

減重風潮越刮越猛

各種方法層出不窮

比如早前風靡的各種「花樣作死」的減肥大法：

女星林允都試過——哥本哈根減肥法

號稱7天掉20斤——黃瓜雞蛋七天減肥法

7天內以水煮蛋+黃瓜為主食

吃到飽 不吃撐

還有各種

過度辟穀吃鹽減肥法

催吐減肥法暴汗服減肥法

以上這些方法

的確可以在短期內掉稱

然而 得不償失

隨之即來的是

內分泌失調 經期紊亂 脫髮

氣色差 身體虛 易生病等等

近年來 隨著健康生活理念的普及

更多號稱科學且有效的不同概念減重飲食

出現在人們眼前 例如

輕斷食、生酮飲食、地中海飲食、舊石器時代飲食、素食主義等等

今天我們將就其中輕斷食飲食方式，為大家進行剖析

什麼是輕斷食

輕斷食，在近兩年吹遍了整個減肥界，受到了很多健康人士的追捧，在娛樂圈更是有眾多明星爭相嘗試。

國內的大S、章子怡、楊冪、姚晨、樂嘉、蔡瀾、張德芬…國外的碧昂絲、本·阿弗萊克、珍妮弗·洛佩茲、麗芙·泰勒、帕麗斯·希爾頓、卷福、辣妹維多利亞、凱特王妃等等，都被報導嘗試過輕斷食！

那麼何為輕斷食？輕斷食也稱5/2斷食法，是由英國醫學博士麥可·莫斯利發起的一種新的減肥方法，即每周中不連續的2天每天只攝取500大卡（女生）或600大卡（男生）能量的食物，其餘5天正常飲食。

輕斷食 VS 節食

簡單了解了輕斷食，那麼輕斷食與節食有什麼區別？兩者之間截然不同，科學的輕斷食可以避免許多節食帶來的副作用。

輕斷食

500~600大卡熱量 / 輕微飢餓感 / 保存肌肉

節食

嚴格熱量限制 / 強烈飢餓感 / 肌肉流失

眾所周知，節食減肥不可取，節食的確會讓人在短時間內擁有好看的體重秤數字，然而弊總是大於利的......

厭食症、胃穿孔、脫髮、內分泌紊亂......

長期節食後，人體基礎代謝率逐漸降低，身體進入一種自我保護模式，無論再怎麼減少熱量攝入，體重也不會再下降，一旦復食，反彈來得更快！

相較之下，科學的輕斷食則是一種更為健康有益的飲食方法。

每周選取兩天將卡路里攝入控制在500~600大卡之間，剩餘5天則正常飲食（儘量避免高熱量食物攝入），不會引起肌肉流失、復食反彈、免疫力下降等問題。

輕斷食到底能帶來哪些益處

BBC紀錄片《進食、斷食與長壽》，片中的研究發現：經濟蕭條最嚴重的時期，人類的壽命卻明顯延長了6年。

原來調節飲食，能改變人體的狀態，讓人們活的更長久。

片中展示了專家們進行的隔日斷食、四天斷食試驗成果，均表明減重效果明顯，身體健康狀況也得到了極大改善。

最終主人公決定採用更溫和的斷食方式——5/2輕斷食，5周後他的體重降低了12.7斤，體脂率達到了19.1，心臟能力及新陳代謝得到很大提高，血糖恢復正常。

紀錄片中專家們還進行了多個動物實驗，輕斷食的減重效果在這些實驗中得到一定成效。

除此外，在國內也有一系列研究表明輕斷食的減重效果及益處。

據《輕斷食對女大學生體成分和血脂的影響》研究，對16名體脂率超標的女大學生和8名體脂率正常的女大學生進行6周的輕斷食干預，結果表明每周2天的輕斷食可以改善體脂率超標者的體重、皮下脂肪、腰臀比和總膽固醇的水平。

根據真人實驗、動物實驗，輕斷食的更多益處也得以顯現：

①幫助產生更多酮體

輕斷食能降低血糖和胰島素、促進酮體的產生，隨之而來會有更快的減脂效果、更穩定的血糖、更好的代謝指標及更清晰的思維。

②幫助改善代謝指標

研究表明，輕斷食能幫助調整血糖、血脂、心血管標記物、胰島素敏感性、腎臟指標、低血壓、炎症等；

③延長壽命

某些動物實驗表明，輕斷食一定程度上可延壽，原理可能包括：減少熱量攝入、改善代謝綜合徵、增強身體自我修復、增加生長激素......

④益智作用

輕斷食可能改善大腦功能，包括注意力、專注力、思維清晰度和記憶力。

⑤減重

輕斷食能自然地減少熱量攝入，控制胰島素平衡，幫助減重，過程中只有輕微飢餓感。

如何進行輕斷食

控制合理的卡路里攝入、保證均衡的飲食營養是輕斷食的關鍵，同時在正常飲食期間，也不能暴飲暴食、攝入高油高脂高糖食物。

那麼我們到底該如何執行科學合理的輕斷食呢？首先需要遵循量力而行的原則，在保證身體能正常運作的條件下再實施輕斷食計劃，選擇適合自己的時間段進行輕斷食：

根據BBC紀錄片中的試驗，得出以上三種輕斷食方式，想要科學改善自身身體狀況，還是需要量力而行，可以選擇更為溫和且更好執行的5/2斷食法。

（孕婦、乳母、偏瘦、長身體青年、糖尿病患者等，因為斷食日對熱量嚴格控制，容易導致血糖偏低。

有特殊要求的，應在醫生或者營養師指導下進行）

在制定好合理的輕斷食時間安排後，對飲食做出調整是非常有必要的。

因為受卡路里的控制必須嚴格管理食物攝入，所以在選擇食物方面應當選擇清淡飽腹的食物，同時在烹飪前可以採用食物稱保證合理攝入量，烹飪方式採用蒸煮形式，可以有效控制卡路里攝入。

低糖、低脂、低GI值、高蛋白飲食是輕斷食期間合理的飲食搭配原則，除此外，以下幾點也需要注意：

①調整心態是首要任務

在減少進食後，感到飢餓時需要調整好心態不要輕易放棄，可以飲用一杯溫水後進食少量低熱蔬果進行緩解。

②選擇高營養低能量食物

如富含鈣的脫脂奶、富含鎂的綠葉菜、富含鐵的瘦肉等，必要時可以藉助營養補充劑。

③攝入飽腹感強的食物

銀耳、魔芋等富含水溶性膳食纖維的食物不失為優選，飽腹感強且能量低。

④減少與食物接觸的機會

輕斷食過程中，輕微飢餓感在所難免，將零食等食物放在遠離自己的地方可以有效避免輕斷食半途而廢。

⑤不宜劇烈運動

輕斷食期間建議暫停劇烈運動計劃，保持基本活動量即可。

⑥轉移注意力

可以通過看書、聊天、睡覺等方式轉移自己想要吃東西的慾望。

合理安排，量力而行

輕斷食期間的飲食安排是否合理至關重要，選擇一日3餐正常攝入亦或是進食2餐，都需要保證低糖、低脂、低GI值、豐富營養。

不少人會除了減少進食量外，還會選擇代餐奶昔、代餐餅乾、代餐棒等代餐類食品幫助自己度過輕斷食日，那麼選擇這些代餐產品時也需要遵循低糖、低脂、低GI值、豐富營養的原則，保證在輕斷食期間達到飽腹感強、攝入熱量低的效果。

輕斷食結束後的時間裡，恢復正常飲食後也不能掉以輕心，減少高油高糖高脂食物攝入，才能讓輕斷食的成效得以延續。

我們倡導的更是一種輕生活方式，在健康的基礎上去減脂，讓你養成一個良好的生活飲食習慣，在輕鬆的狀態下健康享瘦！