明星們都在用的輕斷食真的有作用嗎？斷食以後會發生什麼？

間歇性禁食作為一種養生方法已有很長時間了。

."古人相信"禁食"是一種延年益壽的養生法則。

並且通過服氣辟穀（絕食、調整呼吸）的方式可以達到肌膚若冰雪，淖約若處子的超脫效果。

而禁食發展到現在，很多時候以"減肥方式"出現在大眾眼前。

那麼什麼是間歇性禁食呢？它的減肥效果到底如何？

間歇性禁食真的可行嗎？

在介紹節食之前，我們先來看一個實驗吧。

美國芝加哥的一家學術機構曾經在2011到2015年進行了一項針對肥胖成年人（18至64歲；平均體重指數為34）的隨機臨床試驗。

為了探究節食對體重的影響，研究人員把這些肥胖的成年人隨機分為3組。

試驗涉及6個月的減肥階段，然後是6個月的體重維持階段。

在參與者的減肥階段，隔日禁食（禁食日攝入能量需求的25％；非禁食日攝入需求的能量的125％），熱量限制組（每天禁食的能量的75％），對照組（無干預控制項）。

而體重的維持階段，隔日禁食（禁食日攝入能量需求的50％；非禁食日攝入需求的能量的150％），熱量限制組（每天禁食的能量的100％），對照組（無干預控制項）。

大家可以先猜一下一年後三組的體重變化會是什麼呢？

研究人員發現，在100位參與者中，

1 隔日禁食組的放棄率更高，禁食組放棄率（38％）高於每日熱量限制組（29％）和對照組（26％），更難堅持。

不

2 體重變化沒有差別。

在實驗三種飲食方案一年後，科學家發現隔日禁食組和熱量限制組在1年內的體重變化情況很接近。

雖然減重期結束後隔日禁食組減得更多一點，但是在平台期也容易反彈，體重維持效果不比熱量限制組。

有沒有有效的間歇性禁食方式？

前文我們已經了解到，通過比較隔日禁食和每天少吃東西（控制熱量）的結果，人們發現儘管我們為禁食而苦苦掙扎，但兩者對減肥的效果大致相同。

那麼禁食是不是就是不可取的了呢？新的研究表明，並不是所有的禁食方法都是一樣的，某些禁食方法實際上是非常合理，有效和可持續的，尤其是與以植物為基礎的地中海式飲食相結合時。

在這裡我們要引入一個新的名詞——晝夜節律。

經過漫長的歲月，我們已經進化為與晝夜周期同步，即晝夜節律。

我們的新陳代謝適應了白天吃飯活動，夜間安靜睡眠。

有研究稱，夜間進食與肥胖和糖尿病的風險較高有關。

阿拉巴馬大學的研究人員曾做過一項有趣的實驗，對象是一小批患有糖尿病的肥胖男性。

他們比較了一種間歇性的禁食形式，即"提前限時進食"——所有餐點都可以在一天的八個小時的早期時段（上午7點至下午3點）完成，或分散在12小時內（上午7點至晚上7點）。

兩組均保持體重（未增或減），但五周後，八小時組的胰島素水平顯著降低，胰島素敏感性顯著提高，血壓顯著降低。

令人驚訝的是八小時組的食慾也明顯下降。

簡單的說：就是白天吃飯，不吃宵夜！即使沒有讓你體重明顯減輕，但會讓你更健康！

總結和小貼士

總結一下就是，用禁食這種方式來減肥跟每天控制熱量的減重效果差別不大，但是更加難以堅持，容易反彈。

禁食對心血管疾病風險指標、胰島素水平的影響結果依然有待討論。

大家選擇飲食方式的時候，一定要量力而行。

8/16禁食的方法雖然被證實可能有效，但是也不適用於某些人。

但如果你真的想要通過斷食的方法減肥的話，需要注意下面四點：

1，避免糖和精製穀物。

相反，要吃水果，蔬菜，豆類，扁豆，全穀類，瘦肉蛋白和健康脂肪（基於植物的地中海式飲食）。

2，兩餐之間讓身體燃燒脂肪。

不要吃零食。

全天保持活躍，加強鍛鍊。

3，考慮間歇性禁食的簡單形式——8/16禁食。

限制一天中的用餐時間，為了獲得最佳效果，請在一天中的早些時候食用（早上7點至下午3點之間，或者早上10點至下午6點之間，但絕對不要在晚上睡前吃大量食物）。

4，始終避免在夜間吃零食或進食。

5，患有厭食症和貪食症等飲食失調史的人以及孕婦或哺乳期的婦女，不應嘗試間歇性禁食，除非在可以監測症狀的醫師密切監督下進行。

@丁香醫生@健康真相官@清風計劃@頭條健康

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