Dcard網友激推!8款超好上手減肥食譜,低卡、低鹽健康又美味
文章推薦指數: 80 %
Dcard最近瘋傳的幾款減肥食譜,燻雞豆腐鹹派、鮪魚法式吐司. ... 食材:蝦子9隻、小黃瓜半根、米粉1卷、香油少許、雞胸肉100g、蛋1顆、羅美生菜少許、 ...
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外食族在外吃飯常常有高油、高鈉的煩惱,不僅容易肥胖,營養也難均衡。
Dcard最近瘋傳的幾款減肥食譜,包括:燻雞豆腐鹹派、鮪魚法式吐司...不僅熱量低,口感美味,又很好上手,料理小白一定要筆記!>>什麼是433餐盤飲食法?營養師曝飲食比例原則,這樣吃瘦身不復胖
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Dcard網友推薦減肥食譜1:燻雞豆腐鹹派
gettyimages
這款減肥時一定要嘗試的美食,就像焗烤一樣,但熱量只有393卡,吃了完全不會有罪惡感,也是一款非常適合小資族吃的美食,省錢又不容易胖。
■食材:板豆腐100g、玉米筍2根、秋葵30g、蘑菇60g、燻雞45g、牛奶30ml、雞蛋1顆、高蛋白混合粉30g■作法:蛋白混合粉、牛奶和雞蛋混合加入少許鹽,蔬菜和豆腐都切塊,豆腐鋪平在碗底後淋上麵糊再放上剩下的食材,放進烤箱200°c烤20分鐘。
Dcard網友推薦減肥食譜2:豆腐大阪燒
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豆腐熱量低又有飽足感,而且這款大阪燒有豐富的青菜,可以補充足夠纖維質,利用杏仁粉代替一般的麵粉,可以大大的減少熱量,大膽吃又沒有負擔。
■食材:豆腐100g、蛋1顆、蝦子35g、高麗菜50g、洋蔥40g、杏仁粉1大匙■作法:青菜切絲,然後豆腐壓碎再把蝦子川燙,最後把所有食材(除了蝦子)攪拌成麵糊,就加入鹽巴和胡椒,中小火預熱就可以放入面糊,最後放上蝦子,淋上醬油膏就完成啦!
Dcard網友推薦減肥食譜3:和風柚香鮪魚豆腐
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非常適合下班過後不想吃外食但又很累的你,非常快速就可完成的一道料理,但營養也很充足,如果有搭配白飯澱粉類的食物,建議和風醬可以少加一點,這樣比較不會有負擔喔。
■食材:鮪魚80g、豆腐100g、櫛瓜和洋蔥都切塊、和風柚子醬10ml、黑胡椒少許■作法:將鮪魚、櫛瓜丁和洋蔥丁加入一點橄欖油、黑胡椒後拌勻,豆腐隨意撥成任意形狀,然後煎至金黃色。
倒入鮪魚、櫛瓜和洋蔥,炒至蔬菜都軟汁之後就可以起鍋淋上和風柚子醬。
Dcard網友推薦減肥食譜4:泡菜乳酪雞肉餅
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雖然熱量高了一點,但負擔不會太高,因為澱粉還是佔很少一部份,反而是蛋白質很充足。
健身運動過後很適合吃,因為裡面有加入雞胸肉,對於想要健身的人很有幫助。
■食材:太白粉適量、雞胸肉170g、泡菜70g、泡菜汁10ml、橄欖油3ml、乳酪30g、雞蛋1顆、燕麥粉適量■作法:雞胸肉、泡菜、泡菜汁和橄欖油混合一起並攪拌成泥,加一點太白粉揉成圓形,然後把乳酪包在雞肉泥內厚沾滿雞蛋外面再裹上燕麥粉,放入氣炸鍋220°c10~15分鐘就完成了。
Dcard網友推薦減肥食譜5:鮪魚法式吐司
gettyimages
這款法式吐司和平常我們常見的不太一樣,會非常有飽足感。
不用過多的調味料,可以吃到滿滿的鮪魚之外,還可聞到淡淡的奶香和蜂蜜味。
■食材:全麥土司1片、雞蛋1顆、鮪魚50g、牛奶80ml、奶油、黑胡椒、蜂蜜或楓糖少許、乳酪20g■作法:把吐司浸泡在牛奶和雞蛋中2分鐘後,在鍋中放入奶油,把吐司煎至黃金色澤,再來把吐司且對半鋪上乳酪和鮪魚,淋上蜂蜜或是楓糖果就完成啦!
Dcard網友推薦減肥食譜6:越南春捲
AntonioBusielloGettyImages
夏天太熱沒胃口嗎。
試試這款春捲,口感清脆又清爽。
主要食材為蝦子,熱量超級低。
再搭配上蔬菜,絕對是夏天最佳開胃菜。
■食材:蝦子9隻、小黃瓜半根、米粉1卷、香油少許、雞胸肉100g、蛋1顆、羅美生菜少許、越南春捲皮1包、醬油20g、魚露10g、檸檬汁少許、香菜、胡椒、蜂蜜10g、辣椒粒■作法:先打蛋,加入少許高湯打散。
蝦子去殼,加入少許鹽和胡椒醃製。
雞胸肉加入少許鹽和胡椒醃製。
平底鍋放入蛋,煎好後切絲。
蝦子煎熟。
小黃瓜切斷。
米粉滾煮3分鐘撈起過冷水,再加入少許麻油拌入。
雞胸肉川燙,撈出後過冷水,再撕成雞絲。
準備一點溫水放在盤子中,拿出春捲皮泡溫水15秒。
將所有食材包在一起沾醬,完成啦!
Dcard網友推薦減肥食譜7:義式蒜香嫩煎雞丁佐檸香美乃滋
Westend61GettyImages
低酯餐也可以有很多變化,美乃滋加入檸檬醋,味道豐富外,口感清爽帶點厚度的雞胸肉,絕對是減肥人的最愛。
■食材:雞胸切丁300g、水100cc、無鹽奶油5g、美乃滋1小匙、鹽1小匙、義式香料/蒜粉各1/4小匙、百家珍檸檬醋1小匙■作法:雞胸切丁,放入保鮮盒中,倒入調好的鹽水,密封醃漬至少1小時。
將無鹽奶油放入可微波的小碗中,微波10秒融化。
倒掉鹽水,加入義式香料、蒜粉、及融化的奶油拌勻。
以小火悶煎至肉表面泛白,翻面後續悶煎3分鐘至肉熟。
將檸檬醋與美乃滋拌勻成醬汁。
將雞胸丁、醬汁盛盤即可。
Dcard網友推薦減肥食譜8:全麥蜂蜜司康
VeselovaElenaGettyImages
午後來解饞,全麥蜂蜜司康健康低卡又高纖。
酥酥鬆鬆的口感搭配芝麻與小麥香氣,比一般的奶油司康更耐吃,也更低卡無負擔喔!■食材:全麥麵粉140g、太白粉20g、小麥胚芽1大匙、泡打粉1.5小匙、鹽2/5小匙、雞蛋1顆、牛奶2大匙、蜂蜜2大匙、白芝麻10g■作法:先將白芝麻磨碎。
將全麥麵粉、小麥胚芽、太白粉和鹽放到碗裡攪拌均勻。
取另一小碗放入牛奶、雞蛋和蜂蜜打散後攪拌均勻。
將粉類的碗挖一個洞,倒入牛奶蛋液,用刮刀以邊切邊拌的方式混合成碎粒狀。
接著加入磨碎的芝麻拌勻。
手沾取少許的麵粉將麵團捏成團。
取出麵團桿成長方形後折三折。
轉90度再次桿成長方形、折三折。
最後桿平成約1.5公分厚的長方形,用模具切成圓形。
刷上牛奶,放入預熱好180度的烤箱烤15~20分鐘即可。
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