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升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）指的是"食物" 對於血糖上升速度的快慢程度，但該指數沒有該食物的"份量"，因此升糖負荷(（Glycemic load,GL）GL值， ...
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2016-02-29
減重必知的低GI飲食與GL值/鄭師嘉營養師
鄭師嘉營養師撰
什麼是GI，升糖指數（Glycemicindex，簡稱GI）
GI值是吃了某一種食物影響血糖上升速度快慢的指標數據。
因此，選擇低GI的食物，通常屬於
延伸文章資訊
- 1升糖指數與升糖負荷的不同-認識升糖負荷(Glycemic load，GL值)
升糖負荷(Glycemic load，GL) 可以用來了解實際吃下肚的醣類，對整體血糖的影響。可以想像升糖指數(GI 值) 指的是碳水化合物的「質」，而升糖負荷則多了「 ...
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可見GI值有個問題，就是未考慮到實際可能攝取的份量。於是，目前的主流是GL值（升糖負荷，Glycemic Load）。這是以「各食材的碳水化合物含量（ ...
