[台中美食] 老舅的家鄉味---- 胡志強愛吃的酸菜白肉鍋323 @ 貓 ...

台中市自由路二段80號。

(04)2223-3878。

◎ 官網冬天是吃火鍋的季節。

在台中市有一間「老舅的家鄉味」，販賣東北酸菜白肉鍋以及各種北方麵食。

聶老闆來自東北瀋陽， ... 貓大爺部落格連絡本貓請寄:[email protected]日誌相簿影音好友名片 200812212245[台中美食]老舅的家鄉味----胡志強愛吃的酸菜白肉鍋323?台中市旅遊與美食老舅酸菜鍋台中美食酸菜白肉鍋台中美食胡自強水餃蔥油餅火鍋老舅的家鄉味 台中市自由路二段80號。

(04)2223-3878。

◎ 官網 冬天是吃火鍋的季節。

在台中市有一間「老舅的家鄉味」，販賣東北酸菜白肉鍋以及各種北方麵食。

聶老闆來自東北瀋陽，將家鄉的酸菜鍋作法帶來台灣，以自然發酵45天的酸白菜為底，配上各式肉片，做成一鍋熱呼呼的酸菜白肉鍋。

這間餐廳從買水餃起家，在台中頗有名氣，還是台中市長胡志強宴請友邦諾魯總統用餐的地方呢！餐廳分成兩層樓，用餐的環境還不錯。

後來也在台北復興北路捷運中山國中站附近開了分店。

所謂的北方火鍋，是那種中間有個高高的煙囪，頂部還有一個可以開閉的蓋子調整火候，吃酸菜白肉鍋就一定要用這種鍋才有味道啦！這裡的酸白菜切成長條狀，吃起來並沒有傳統式酸菜那麼酸，可能是為了台灣人的口味而調整，口感脆脆的並帶有一點甘甜。

  (牛肉片) 吃酸菜白肉鍋一定會有五花豬肉做成的白肉當成湯底，另外還可以加點各種肉片。

(豬肉片) 這裡的肉片品質還不錯。

但是傳統的酸菜白肉鍋也有些當地化，加入蛋餃、魚餃、鯛魚塊等比較台式火鍋的吃法，也讓口感更多樣化。

(鯛魚塊) 這裡的一大特色是所謂的「臘八醋」，是以蒜頭、烏醋浸泡一個月以上的醬料，沾起來夠味。

顧客也可以按照自己的意思調配沾醬。

(蔥油餅) 除了火鍋是主角，這裡也有一些小菜和滷味。

這裡有賣蔥油餅和醬牛肉捲餅，兩者的餅皮都比較白嫩柔軟，但本貓還是喜歡那種煎的微黃，帶點酥脆的口感。

(滷大腸) 滷大腸和滷牛肚也是店家自豪的滷味，冷的滷味搭配熱熱的火鍋吃起來還不錯。

(滷牛肚) 本店採單點式的計價，鍋底是250元，並不是吃到飽餐廳。

如果想要吃很飽，價錢就不便宜了。

整體來說，「老舊的家鄉味」算是OK的餐廳。

本貓倒是挺好奇，這種具有中菜特色的火鍋，諾魯總統吃的還喜歡嗎？ 貓大爺粉絲團 貓大爺/Xuite日誌/回應(2)/引用(0)321[桃園美食]合浦刀切...|日誌首頁|[古亭美食]台電勵進餐廳-...上一篇321[桃園美食]合浦刀切麵食連鎖----揚起希望的麵...下一篇[古亭美食]台電勵進餐廳----酸菜白肉鍋代名詞324...回應 貓大爺粉絲團貓大爺粉絲團也可以宣傳你的粉絲專頁 廣告 部落格廣告區植牙 台北系統廚具工廠 靜電除油煙機 霜淇淋機 台北搬家公司 機車報廢 高壓清洗機 聲寶服務站 全部展開|全部收合 累積|今日loading...... maomi's新回應沒有新回應！ 部落格廣告 全部展開|全部收合 關鍵字 貓大爺電玩產業研究所貓大爺軍事歷史研究所貓大爺部落格 加我為好友只要有心，人人都是食神！日誌相簿影音