高山上空气稀薄，大气压强小，水的沸点很低（低于100度），即还不到煮熟食物的温度就已经沸腾蒸发了，食物就难以煮熟。

从分子动理论可知，气体的压强 ... 百度首页商城注册登录首页在问全部问题娱乐休闲游戏旅游教育培训金融财经医疗健康科技家电数码政策法规文化历史时尚美容情感心理汽车生活职业母婴三农互联网生产制造其他日报日报精选日报广场用户认证用户视频作者日报作者知道团队认证团队合伙人企业媒体政府其他组织商城手机答题我的百度知道 >无分类为什么在高山上煮不熟饭  我来答 11个回答 #热议# 网文质量是不是下降了？叫那个不知道高能答主 2019-10-07 · 一颗大小青菜，想知道很多很多叫那个不知道采纳数：157 获赞数：413029 向TA提问私信TA 关注展开全部高山上空气稀薄，大气压强小，水的沸点很低（低于100度），即还不到煮熟食物的温度就已经沸腾蒸发了，食物就难以煮熟。

从分子动理论可知，气体的压强是大量分子频繁地碰撞容器壁而产生的。

单个分子对容器壁的碰撞时间极短，作用是不连续的，但大量分子频繁地碰撞器壁，对器壁的作用力是持续的、均匀的，这个压力与器壁面积的比值就是压强大小。

气压的大小与海拔高度、大气温度、大气密度等有关，一般随高度升高按指数律递减。

气压有日变化和年变化。

一年之中，冬季比夏季气压高。

一天中，气压有一个最高值、一个最低值，分别出现在9～10时和15～16时，还有一个次高值和一个次低值，分别出现在21～22时和3～4时。

气压日变化幅度较小，一般为0.1～0.4千帕，并随纬度增高而减小。

气压变化与风、天气的好坏等关系密切，因而是重要气象因子。

通常所用的气压单位有帕(Pa)、毫米水银柱高(mm·Hg)、毫巴(mb)。

它们之间的换算关系为：100帕=1毫巴≈3/4毫米水银柱高。

气象观测中常用的测量气压的仪器有水银气压表、空盒气压表、气压计。

温度为0℃时760毫米垂直水银柱高的压力，标准大气压最先由意大利科学家托里拆利测出。

扩展资料气压大小与高度、温度等条件有关。

一般随高度增大而减小。

在水平方向上，大气压的差异引起空气的流动。

表示气压的单位，习惯上常用水银柱高度。

例如，一个标准大气压等于760毫米高的水银柱的重量，它相当于一平方厘米面积上承受1.0336公斤重的大气压力。

国际上统一规定用"百帕"作为气压单位。

经过换算：一个标准大气压=1013百帕（毫巴）。

深圳市的年平均气压为1009.8百帕。

已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是？评论收起周洋chinae6 2017-05-10 · 知道合伙人游戏行家周洋chinae6 知道合伙人游戏行家采纳数：27555 获赞数：127472 自考天津理工大学项目管理专业，平时爱好电影、音乐、游戏和花草。

向TA提问私信TA 关注展开全部用来煮饭的水和其他液体不一样，它的沸点与压强有关系，压强大，沸点高；压强小，沸点就低。

普通高度下的水的沸点为100摄氏度，但是到了高的山顶，大气压小了，水在不到100摄氏度的时候就开始沸腾了，所以即使你火烧得再旺，温度也不再升高，饭当然就煮不熟了。

如果现在高山上煮熟饭就必须要用到高压锅。

气压与水的沸点的关系：气压大，沸点高；气压小，沸点低。

气压又随高度而变化：位置越高，气压越低；位置越低，气压越高。

在地面上，任何物体受到的压强都是一个大气压，从地面往下，愈往深处，气压愈大，水的沸点也就越高，深度平均每增加1000米，水的沸点就提高3摄氏度。

因此假如在珠穆朗玛峰上烧水，只需72摄氏度，水就沸腾了。

已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是？评论收起杭州易宏广告有限公司广告2022-01-12购物上淘宝，诚信商家，高人气热卖商品，淘你满意!支付无忧，交易更放心!simba.taobao.com 摩羯黑眼圈00 2015-03-19 知道答主回答量：7 采纳率：0% 帮助的人：9万我也去答题访问个人页关注展开全部在高山上工作的地质勘探人员和登山运动员，往往会遇到这样的问题：饭锅里的水已经沸腾了好久，水蒸气直冒，但是，锅里的米饭还是生的。

这到底是怎么回事呢？原来，水和其他液体一样，它的沸点跟压强有关系。

压强大，沸点高；压强小，沸点低。

高度在海平面附近时，大气压强约为101.3千帕，这时，水的沸点为100℃。

但是，到了高山上，随着高度的上升，大气压强逐渐减小，水的沸点也开始降低。

也就是说，在高山上，水不到100℃就开始沸腾。

根据测量，高度每上升1000米，水的沸点大约要下降3℃。

在海拔5000米的高山上，尽管火烧的很旺，饭锅里的水沸腾了，但他的水温不会超过85℃。

所以锅里的米饭自然就煮不熟了。

已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是？评论收起 Grace的哆来咪 2015-03-19 · TA获得超过585个赞知道小有建树答主回答量：353 采纳率：0% 帮助的人：134万我也去答题访问个人页关注展开全部水和其他液体一样，它的沸点跟压强有关系。

压强大，沸点高；压强小，沸点低。

高度在海平面附近时，大气压强约为101.3千帕，这时，水的沸点为100℃。

但是，到了高山上，随着高度的上升，大气压强逐渐减小，水的沸点也开始降低。

也就是说，在高山上，水不到100℃就开始沸腾。

根据测量，高度每上升1000米，水的沸点大约要下降3℃。

在海拔5000米的高山上，尽管火烧的很旺，饭锅里的水沸腾了，但他的水温不会超过85℃。

所以锅里的米饭自然就煮不熟了。

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已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是？评论收起 123下一页> 收起更多回答（9）广告您可能关注的内容买煲仔饭品牌上万能的淘宝!优享品质，惊喜价格!simba.taobao.com查看更多蒸煲仔饭-淘宝热卖排行，品质好货，快速到家!simba.taobao.com查看更多煲仔饭的配料，潮流新品，好货热卖，更多优惠尽在淘宝!simba.taobao.com查看更多其他类似问题 2011-10-09 为什么在高山上煮不熟饭 122 2018-09-14 为什么在高山上煮不熟饭？ 9 2013-04-30 为什么在高原上煮饭煮不熟？ 402 2019-08-26 为什么饭在高山上煮不熟？ 4 2019-11-08 在高山上为什么无法将饭煮熟？ 2 2019-09-04 为什么在高山上煮饭饭不会熟？ 7 2014-06-20 为什么在高山上煮不熟东西？ 17 2019-07-05 为什么在高山上用普通的厨具煮不熟饭? 更多类似问题 > 为你推荐：特别推荐引力可以改变天体，宇宙中还有什么可以影响天体？两汉时期，皇帝也出租田地，真的“很差钱”？月球本身会发光吗？太阳系中哪些天体会发光？孕期遇到一些不适问题，该如何缓解呢？相关推荐「淘宝网」-品牌汇聚，淘我喜欢!淘宝超值商品，优享品质，惊喜价格，旗舰商品，淘你满意!simba.taobao.com广告等你来答 换一换帮助更多人 下载百度知道APP，抢鲜体验使用百度知道APP，立即抢鲜体验。

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