【台北台中米其林2021】驚喜公布台南 - Harper's Bazaar

【台北台中米其林2021】驚喜公布台南、高雄明年加入米其林評鑑！6家首次進榜摘下米其林一星餐廳 · 1.A Cut. 地址：台北市中山北路二段63號B1 · 2.教父牛排. Search 「旅行購物節」機艙派對登場 BAZAAR選品買好物 今日星座運勢 Fashion Fashion 封面人物 2022SS春夏時裝週 2021FW秋冬時裝周 高級訂製服系列大秀 BAZAAR選品買好物 BAZAARWedding BAZAARMAN 時尚觀察室 包百科 時尚超模 關於設計師 最新話題 趨勢解析 風格穿搭 Beauty Beauty 2021抗老大賞 2021美妝保養推薦特輯 美容保養專家專欄 美妝先驅 完美髮型 肌膚保養 健康美體 頂級香氛 精油SPA 養顏食補 美甲設計 Luxury Luxury 珠寶鐘錶 高端名車 美食饗宴 品酒美學 豪宅家居 奢華旅遊 名廚高峰會 Art&Culture Art&Culture 藝術漫談 影劇話題 電影與音樂 表演與好書 奧斯卡&金球獎連線報導 金曲獎&金鐘獎直擊 金馬獎前線報導 Lifestyle Lifestyle 美食品味 質感家居 3C科技 輕旅行 米其林餐廳 星座運勢 Celebrity Celebrity 封面人物 皇室特輯 名人話題 明星妝髮 專題專欄 專題專欄 入手精品珠寶Q&A 綠公寓，新日常🌎 BAZAARCafe 聞天祥專欄：關於電影 劉軒專欄：生活哲學家 吳華專欄：藏家之眼 林一峰專欄：淺談威士忌 林可彤專欄：名模媽咪手冊 BAZAARPremierClub BAZAARPodcast #BAZAAR咖啡地圖 總編輯專欄 活動得獎公告 Newsletter Follow Facebook Instagram Youtube Fashion Beauty Luxury Art&Culture Lifestyle Subscribe Newsletter Magazine Follow 輸入關鍵字進行搜尋 今日焦點 1 席捲IG版面的「綠色穿搭」推薦！以5種穿搭技巧簡單駕馭高質感綠色系造型 2 編輯特選10款「一月生日石」石榴石珠寶推薦！ 3 【2022氣墊粉餅推薦】Dior「千鳥格紋」緹花氣墊粉餅、蘿拉蜜思冠軍氣墊新年限定版必須珍藏 4 2022過年禮盒送禮指南！「精緻手工餅乾、老字號糕點」等超過20款新年送禮推薦 5 《艾蜜莉在巴黎》58歲性感主管Sylvie藏不住女人味！深入解析「法國熟女穿搭」教你稱霸職場情場 JLStudio、Harper'sBAZAAR/Zoey（鹽之華） 去年首度加入台中進入米其林指南評鑑的《台北台中米其林指南》，2021年受到台灣疫情影響米其林改採線上公布摘星名單，此次一共6家餐廳首次進榜摘下米其林一星餐廳、1家餐廳晉升米其林二星餐廳！在2021年名單中，臺北共有7間米其林二星餐廳，包括今年升二星的侯布雄，以及維持二星的logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓。

新進榜的米其林餐廳包含「米香」、「富錦樹台菜香檳」與「T+T」等知名餐廳！除此之外，今年首度新增「米其林綠星獎」、「米其林服務大獎」，同時驚喜公布台南、高雄明年將加入米其林評鑑，為南台灣美食注入新的討論話題！往下滑看2021台北台中米其林餐廳摘星名單▼延伸閱讀>>【台北台中米其林2021】認識米其林6家新進榜餐廳！ 廣告-內文未完請往下捲動 2021台北台中米其林指南《一星餐廳》名單 米其林指南直播截圖 1.ACut地址：台北市中山北路二段63號B1電話：02-2571-03892.教父牛排地址：台北市中山區樂群三路58號電話：02-8501-18383.大腕地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號電話：02-2711-01794.鹽之華地址：台中市西屯區市政路581-1號電話：04-2372-65265.Forchetta地址：台中市西屯區惠中六街15號電話：04-2255-81116.金蓬萊遵古台菜地址：台北市士林區天母東路101號電話：02-2871-15177.IMPROMPTUByPAULLEE地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號電話：02-2521-25188.謙安和地址：台北市大安區安和路一段127巷4號電話：02-2700-81289.吉兆割烹壽司地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號電話：02-2771-102010.LONGTAIL地址：台北市大安區敦化南路二段174號電話：02-2732-661611.明福台菜海產地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號電話：02-2562-928712.渥達尼斯磨坊地址：臺北市台北市中山區建國北路一段61號電話：02-2500683213.山海樓地址：台北市中正區仁愛路二段94號電話：02-2351-334514.俺達の肉屋日本和牛專門店地址：臺中市台中市西區公益路192-1號電話：04-2325-058815.明壽司地址：臺北市中山區雙城街25巷6-3號電話：02-2596-106916.鰭野村地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號電話：02-2707-751817.鰭隆地址：台北市中山區新生北路二段60-5號電話：02-2581-838018.天香樓地址：台北市中山區民權東路二段41號電話：02-2597-123419.雅閣地址：台北市松山區敦化北路158號電話：02-2715-6788 2021台北台中米其林指南《一星餐廳》新進榜名單 米其林指南直播畫面截圖 1.denuit（新進榜）地址：台北市大安區信義路四段175號電話：02-270019582.富錦樹台菜香檳（松山）（新進榜）地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓電話：02-871287703.米香（新進榜）地址：台北市中山區樂群二路55號3樓電話：02-772233914.牡丹（新進榜）地址：台北市大安區四維路52巷17號電話：02-270686995.T+T（新進榜）地址：台北市松山區敦化北路165巷11號1樓電話：02-271991916.澀sur（新進榜）地址：台中市北區育德路201號電話：04-22037830 2021台北台中米其林指南《二星餐廳》名單 米其林指南直播截圖 1.JLStudio地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓電話：04-238035702.Logy地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1樓點我預訂3.RAW地址：台北市中山區樂群三路301號電話：02-8501-58004.祥雲龍吟地址：台北市中山區樂群三路301號電話：02-8501-58085.鰭天本地址：台北市大安區仁愛路四段371號電話：02-2775-12396.Tairroir態芮地址：台北市中山區樂群三路299號電話：02-8501-55007.請客樓地址：台北市中正區忠孝東路一段12號電話：02-2321-1818 2021台北台中米其林指南《二星餐廳》新進榜名單 米其林指南直播截圖 過去三年都獲得一星肯定的侯布雄，在今年晉升二星。

2019年上任的大廚FlorenceDalia以優質食材搭配純熟技巧，在傳達餐廳經典菜色時，更增添了細膩的手法。

侯布雄地址：台北市信義區松仁路28號5樓電話：02-8729-2628 2021台北台中米其林指南《三星餐廳》名單 米其林指南直播畫面截圖 頤宮LePalais地址：台北市大同區承德路一段3號電話：02-2181-9950 米其林三星餐廳頤宮兩位行政主廚陳偉強(左)、陳泰榮(右)往下滑看2021年《台北台中米其林指南》其它獎項▼ 2021台北台中米其林指南《年輕主廚大獎》 米其林指南直播截圖 澀Sur-餐廳主廚兼主理人－林佾華EdLin2020年即獲得米其林餐盤推薦的澀Sur-餐廳，主廚兼主理人林佾華Ed，畢業於高雄餐旅大學，過去曾在台中樂沐法式餐廳、台北RAW餐廳歷練，擅長運用日常垂手可得的在地食材，重新演繹臺灣日常料理習慣與美食風味。

2021台北台中米其林指南《服務大獎》 米其林指南直播畫面截圖 頤宮中餐廳餐廳經理－歐宛臻JenniferOu連續四年摘下米其林指南三星的頤宮中餐廳，從料理、空間與服務等都高標準講究，此次首度頒發的「米其林指南服務大獎」不是表彰餐廳，而是在餐廳中展現卓越服務的個人代表。

在頤宮近10年的歐宛臻對工作熱情投入，總是以專業、貼心的態度，帶著笑容傳遞完美服務，獲得肯定。

頤宮中餐廳餐廳經理歐宛臻謙虛表示：「這個獎屬於整個餐廳每位同仁。

」 2021台北台中米其林指南《米其林綠星》 米其林指南直播畫面截圖 《米其林指南》今年新推出的「米其林綠星」是頒發給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳。

他們為顧客提供結合了美食與對環境友善作法的美食體驗，也為所有的美食愛好者與整個產業帶來啟發。

希望能透過米其林綠星可以不只對業界、也對米其林指南的讀者有所啟發。

山海樓台菜餐廳地址：台北市中正區仁愛路二段94號電話：02-23513345陽明春天蔬食創作料理地址：台北市士林區菁山路119-1號電話：02-28620178 延伸閱讀 Harper'sBAZAAR 【台北台中米其林2021】認識米其林6家新進榜餐廳！一篇看懂「摘星亮點、必吃料理」快手刀訂位不只米其林一星壽司「謙安和」「吉兆割烹壽司」！推薦台北5家老饕最愛高級壽司追隨台北米其林摘星餐廳主廚私品味！5位值得追蹤的主廚ig只知道米其林一二星中餐廳？推薦台北10家老行家最愛中餐廳除了米其林一星教父牛排以外！推薦台北5家人氣牛排餐廳 Thiscontentiscreatedandmaintainedbyathirdparty,andimportedontothispagetohelpusersprovidetheiremailaddresses.Youmaybeabletofindmoreinformationaboutthisandsimilarcontentatpiano.io 廣告-內文未完請往下捲動 MoreFrom 米其林指南推薦口袋名單 米其林一星餐廳「雅閣」XWAT打造秋季大閘蟹宴！伯爵雪莉醋雞尾酒搭配秋蟹料理必吃 以茶佐餐的優雅美食組合！TwiningsX米其林一星餐廳「渥達尼斯磨坊」期間限定搭配兩款套餐 廣告-內文未完請往下捲動 秋季必嚐頂級海鮮松葉蟹、波士頓龍蝦鮮美上桌！米其林一星「雅閣」中餐廳秋季新菜大啖滿滿海鮮 一次摘下28顆米其林星星！RAW聯手全球星級餐廳主廚推出「WorldTourIII」新菜單 晶華酒店推出烤鴨三吃送港點不到兩千元！「晶瑩蝦餃、鮮蝦腐皮捲」等四款手工港點配烤鴨超過癮 蟬連米其林一星殊榮！教父牛排、ACut、雅閣推出「米其林套餐優惠」，頂級老饕牛排、和牛肋眼任選 【台北台中米其林2021】認識米其林6家新進榜餐廳！一篇看懂「摘星亮點、必吃料理」快手刀訂位 米其林一星餐廳Longtail推出「非洲辣醬炸雞分享餐」！外帶限定泰式鮮蝦堡、越式肉派讓味蕾環遊世界 米其林一星餐廳主廚打造電商新品牌！「TASTEbyMMHG」中秋禮盒推出創新口味佐台灣茶優雅上市 米其林一星天香樓主廚監製！「天香小食」線上推出五款冷凍港點，「白玉鮮蝦餃」「精釀蝦肉燒賣」必吃 米其林指南推薦口袋名單 美食饗宴 Luxury 除了米其林一星教父牛排以外！推薦台北5家人氣牛排餐廳 不只米其林一星壽司「謙安和」「吉兆割烹壽司」！推薦台北5家老饕最愛高級壽司 只知道米其林一二星中餐廳？推薦台北10家老行家最愛中餐廳 追隨台北米其林摘星餐廳主廚私品味！5位值得追蹤的主廚ig 【2020米其林】米其林摘星餐廳直擊！台北台中米其林指南公佈名單 2家餐廳晉升米其林2星、1家首次進榜！「山海樓、台南擔仔麵」等4家米其林一星餐廳首次摘星