核桃- 维基百科，自由的百科全书
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核桃（英語：walnut）是胡桃屬植物的核果。
但在植物學上，核桃是胡桃屬植物核果中的種子，不屬於堅果。
核桃可食用（英語：List of edible seeds），最常見的是普通胡桃的堅果，而黑核桃（英語：Juglans nigra）及胡桃胡椒（英語：Juglans cinerea）的核桃較少看到，核桃有豐富的蛋白質以及必需脂肪酸，含有的豐富的亞油酸甘油脂，能夠為大腦提供基質所需。
2014年全世界核桃（含殼）的總產量3.46百萬公噸，中華人民共和國占其中的46%[1]，其他的主要生產國有美國、伊朗、土
