長期節食減肥效果如何？研究證實：腦子變傻、心臟縮水 ...

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不過，長期節食對人的大腦和身體有什麼短期和長期影響？超過半個世紀前，一項研究指出，「節食」真的是最傷身的減肥方式，甚至會導致心臟萎縮，帶來長期的精神疾病。

美國明尼蘇達大學的生理學家Ancel Keys，1944年11月開始了一項現在看起來十分不人道的實驗：嚴格控制36個健康年輕人的卡路里攝入，讓他們經歷 6 個月的節食。