食品衛生檢驗指標菌病原性大腸桿菌之介紹和檢驗-台美檢驗
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繁體｜簡體｜English首頁 > 焦點訊息 > 食品衛生檢驗指標菌 病原性大腸桿菌之介紹和檢驗大腸桿菌是人類和其他溫血動物腸道中的正常菌種，所以食品一旦出現大腸桿菌，即意味著食品直接或間接的被糞便污染，故在衛生學上，常被用做飲水、食品的衛生檢定指標。
大部分的大腸桿菌屬於「非病原性」，只有少部分大腸桿菌會引起下痢、腹痛等症狀，稱之為「病原性」大腸桿菌。
出外旅遊，最常造成「旅行者腹瀉」的元兇就是大腸桿菌。
另外腸道出血性大腸桿菌感染症是新興傳染病的一種，台灣地區於 2001 年首次發現一例病例
