鴨肉羹_中文百科全書

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鴨子經過長期的培育及品種改良，現在的品種眾多，依照利用方式可區分為蛋用與肉用。蛋用鴨種有褐色菜鴨，肉用鴨種有北京鴨、番鴨、土番鴨與白色菜鴨(或稱改 ...

馴化[編輯] ... 鴨是人類飼養的主要家禽之一。鴨肉和鴨蛋可食用，鴨的羽毛可以加工成為保溫材料。鴨子是僅次於雞、世界上第二常被屠宰取肉的動物，在2013年， ...

此菜色澤紅亮，口感皮脆肉酥。以蔥白、甜面醬、番茄醬佐食，味更豐富。此菜註重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于 ...

鴨肉扁起源台北西門町鴨肉扁位於台北中華路旁、武昌街口，創業於1950年，最早只是個路邊攤，賣的是鴨肉，但是生意卻是平平，2年後，老闆嘗試改賣土鵝肉後 ...