番茄是蔬菜還水果？煮熟生吃都營養- Hello醫師
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您愛吃番茄嗎？番茄除了生吃之外，不論是做成番茄炒蛋、番茄湯或加工變成番茄醬，都相當美味，不過也因為各種料理都很常見到番茄，因此會造成許多人心中的 ...
醫學審稿： 賴建翰醫師 | 文： 周士閔
您愛吃番茄嗎？番茄除了生吃之外，不論是做成番茄炒蛋、番茄湯或加工變成番茄醬，都相當美味，不過也因為各種料理都很常見到番茄，因此會造成許多人心中的疑問，番茄到底是蔬菜還是水果？另外，番茄煮熟跟生吃的營養價值，也是民眾很關心的重點，以下除了解答常見的這些疑問外，也將整理番茄對健康的益處。
怎麼分辨是蔬菜還是水果？理論上，植物學的分類原則，水果是
延伸文章資訊
- 1番茄 - 教育部重編國語辭典修訂本
字詞, 【番茄】. 注音, ㄈㄢㄑㄧㄝ ˊ. 漢語拼音, fān qié. 釋義. 植物名。茄科番茄屬，一至多年生草本。莖略呈蔓生狀態，高約一公尺，著地部分隨處生根。葉互生， ...
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