[花蓮現炒][花蓮970] 美崙炒螺肉在地飄香40年(花蓮美食花蓮 ...

美崙炒螺肉00.jpg 上周末風塵僕僕地去了趟花蓮，看美崙國中足球隊參加比賽。

其實來到一個離家這麼遠的地方，該吃些什麼就足以讓人傷腦筋了。

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其實來到 一個離家這麼遠的地方，該吃些什麼就足以讓人傷腦筋了。

還好當天火 車快到花蓮的時候，住在高雄的花蓮人好朋友跟我報了這家現炒老店。

因為晚上已經有飯局，最後跟同行的夥伴決定之五就直接殺過去午餐。

好巧不巧，這家店就在美崙國中後門的附近，這下連國中在哪裡都不用 費心找，可以悠閒地吃頓飯囉! 店址就在中美路上靠近美崙國中這一段，雖然招牌上寫著30年老店，但 是實際店齡具老闆娘說已經超過40年了。

他還跟我說，招牌上的年份， 等到滿50年那時候他再更換，哈哈! 因為是非假日的中午，店裡也沒啥客人，剛到時發現裡面黑黑暗暗的， 一度還懷疑是不是沒有營業? 走進店裡一看，有一種進入時光隧道的錯覺。

這裡的擺設，沒意外的話 我想應該跟40多年前都一模一樣吧? 店裡餐點以現炒類為主，雖然價目表上沒有寫出價格，不過不用擔心這 家的消費，老闆不會亂收錢啦。

炒麵的口感跟味道我個人還滿喜歡的，他們家的熱炒不會油膩，麵條也 不會炒得糊糊的。

因為帶有湯汁，所以吃起來很股溜~ 九層塔煎蛋 炒螺肉是傳說中不點就白來的招牌餐點，那當然要來一份認識一下。

三個人用餐，老闆娘建議我們點用中份的。

這家店的現炒特色，除了鮮 度有一定水準之外，就是將大量的雲林產的台灣蒜頭入菜，而且蒜瓣只 拍碎不去皮喔。

這樣不習成本的製作方式，也讓醬汁的味道充分滲入新 鮮爽脆的螺肉裡頭。

多餘的油也被蒜皮吸附住，所以吃起來一點都不油 膩喔。

說真的要不是吃飽還要去學校洽公，真想海尼根就給他開下去!!! 炒山蘇的調味是用豆豉、辣椒以及小魚乾，當然下料不手軟的蒜頭在盤 裡也是強勢大宗。

山蘇的質地新鮮細緻，吃起來相當爽脆。

調味方面我 個人覺得還滿剛好的，濃濃的蒜頭香氣特色還是一樣出現在青菜裡。

炒蜆仔 來到花蓮，當然一定要嚐嚐這邊最有名的特產之一黃金蜆囉。

雖然只是 利用簡單的醬油、蒜頭跟九層塔下去炒蜆，但是這樣味道就相當迷人。

黃金蜆的個頭比一般市售的河蜆要來得大，所以裡頭的肉也是相當飽滿 的說。

野菜湯 其實這道點用時，也不知道是什麼種野菜跟煮法?老闆娘出菜豪邁的把不 銹鋼盆直接上桌，真是有夠帥氣的。

看看鍋裡的湯跟料，這天我們吃到 的野菜湯是用超嫩的野莧菜，加上魚乾煮成的湯。

清爽的口感，完全不 帶任何油脂，不論熱飲或冷喝都相當爽口又養生喔。

這一桌菜加上三瓶飲料最後幾多錢?記得沒錯應該只有1000出頭啦，三 個人真的吃得好撐喔~記得我們要走前還把部分未吃完的打包，這時老闆 娘還親切地來送客，真的超有人情味的。

一家冰箱個人還滿喜歡的小店，謝謝好朋友珮珮的大力推薦喔! 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片以iPhone6S拍攝 作者: 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 美崙炒螺肉 970花蓮縣花蓮市中美路255號 +886-3-8228819 營業時間:11:30~14:00/16:30~22:30 公休日:週日，遇國定假日順延 付款方式:現金服務費:無 停車方式:路邊停車停車難度:易 掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~ 都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您! Share: 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook SimonLin 現任: 南北貨俱樂部生活誌部長 窩客島星級窩客 料理教學．自由作家 胖好國際共同創辦人 經歷: 奇摩美食摩人 G+美食精選名人 無名美食王共筆達人 TaipeiWalker特約作家 PTT烹飪板(COOKCLUB)板主 貝傳媒澎湖美食專欄作家 friday購物網美食料理愛享客 2013年度美食大使暨TaipeiWalker特約作家 2014彰化十大伴手禮選拔評審委員 2015台中十大伴手禮選拔評審委員 2016彰化金好禮評審委員 2016雲林伴手禮選拔達人專家評審委員 2016台中禮好台中市十大伴手禮評審委員 2016桃園好棧旅館評鑑評審委員 2017雲林第十屆十大伴手禮選拔達人專家評審委員 2017台中禮好台中市十大伴手禮評審委員 2018彰化金好禮評審委員 2018雲林十大伴手禮專家評審委員 2018台中禮好十大伴手禮評審委員 ← 較新的文章 較舊的文章 → 首頁 0 留言: 張貼留言 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! Tweet SocialProfiles 訂閱本網誌 發表文章 Atom 發表文章 留言 Atom 留言 精選文章 [台中小吃][大雅428]麵好、湯讚、肉大塊百元有找，俗各大碗-大雅牛肉麵(台中美食台中旅遊) TranslatethispagebyGoogle 線上人數 瀏覽頁數PVSINCE03/27/2013 HISTATS Popular Tags BlogArchives [台中小吃][北區404]【台中中國醫大】123麵攤-有麵也有飯，台中北區吃粗飽的好去處!(台中美食台中旅遊乾麵人生) 最近天氣越來越熱，雖然熱但是飯還是要吃不是?這時候如果想要快速解決一餐，我想來碗乾麵應該是最方便的選項。

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然後以前從沒見過的店名也出現了，吃了幾十年到今天才知... [台南小吃][中西700]卓家汕頭魚麵2015二訪你知道魚冊為什麼叫魚冊嗎?(台南美食台南旅遊) 你知道魚冊是什麼嗎?如果想知道趕快繼續看下去~ [台中小吃][西屯407]小阿姨腳庫飯西屯店-用餐環境舒適，餐點美味的古早味深夜食堂!(台中美食台中旅遊) 如果說我從小是吃什麼長大的?我想除了生魚片外，應該就是爌肉飯了。

我們台中人，可是24H都能吃爌肉飯的唷。

記得很久之前經過西屯路看到這家小阿姨腿庫飯，看到之後就非常好奇，因為白天經過時都沒有開。

後來才發現，人家是開晚餐+消夜場，也可以說是一家深夜食堂。

[台中小吃][西區403]前闆娘另起爐灶，台中米糕老店的終極原版-彩鳳米糕(台中美食台中旅遊) 說起台中的嘉義米糕，雖然不是最好吃，但大家總會想起那家已經開超過一甲子的民生米糕。

現在位於建國路上的民生米糕，數十年來累積了相當多的鐵粉，這也是為何我一直不覺得他好吃，不過生意還是不欠我一個人當主顧，火紅咧!接下來要跟大家介紹的這家，是民生米糕前老闆娘開的。

他的... [台中小吃][北區404]吃道地生炒鴨肉羹不用到嘉義，鍋氣十足台中德化街就吃得到!(台中美食台中旅遊) 第一次吃鴨肉羹記得在台南市，對於那邊根本是糖水勾芡煮出來的鴨肉羹，不吃甜的我到現在還是心有餘悸。

原本以為自己從此就對鴨肉羹這種食物敬謝不敏，直到吃到嘉義新港的版本，才明白鴨肉羹也有很可以的版本。

台中過去到現在有存在過幾家賣鴨肉羹的店，其中一家叫新港鴨肉羹，是連... 電冰箱寫的食譜書       2014南北貨俱樂部版權所有.技術提供：Blogger. 訂閱 發表文章 Atom 發表文章 留言 Atom 留言 南北貨俱樂部各大分會 南北貨俱樂部-線上廚藝教室 【食譜】[抗疫速成料理][中式]乾貨罐頭輕鬆煮-魷魚螺肉蒜 - [image:魷魚螺肉蒜] 說到魷魚螺肉蒜這道料理，是我們台灣過去酒家菜的指標料理之一。

這道菜的 起源有一說是過去有富商到酒家喝酒，結果深夜突然想要喝熱湯。

因為人客的 要求不敢怠慢，所以廚房就利用手邊現有的魷魚乾跟螺肉罐頭，搭配一些罐頭 筍片、新鮮蒜苗等做成這道魷魚螺肉蒜的湯品。

防疫期間在家自己煮，... 1年前 dtmsimonさんのトップページ[食べログ] - 電冰箱的UBlog-南北貨俱樂部–UBlog博客 - 文章分類 2013東京迷路大暴走 (25) 2013單車環島愛台灣 (12) 一個人的旅行 (24) 中友美食街 (10) 中國旅遊 (8) 日本旅遊 (115) 台中一中商圈 (57) 台中一心市場 (8) 台中大遠百美食街 (7) 台中大鵬路水湳市場 (6) 台中中科生活圈 (2) 台中中國醫大 (40) 台中中華夜市 (77) 台中中興大學 (15) 台中永興街 (13) 台中合作市場 (5) 台中向上市場 (27) 台中旱溪夜市 (3) 台中忠孝夜市 (54) 台中東光市場 (3) 台中東海別墅 (4) 台中東興市場 (9) 台中建國市場 (8) 台中美食 (1369) 台中美術館 (7) 台中捷運BRT美食地圖 (239) 台中教育大學 (3) 台中第一廣場 (3) 台中第二市場 (27) 台中第三市場 (5) 台中第五市場 (20) 台中逢甲夜市 (26) 台中富台社區 (1) 台中港 (3) 台中華美黃昏市集 (1) 台中經貿文創觀光夜市村 (1) 台中廣三SOGO (2) 台中模範市場 (12) 台中篤行市場 (26) 合作紀錄 (120) 東南亞::印尼 (13) 東南亞::香港 (4) 東南亞::菲律賓 (50) 東南亞::越南 (1) 東南亞::澳門 (15) 美食大攻略 (19) 媒體專訪紀錄 (7) 郵編旅行(台灣)::100台北中正 (19) 郵編旅行(台灣)::103台北大同 (20) 郵編旅行(台灣)::104台北中山 (22) 郵編旅行(台灣)::105台北松山 (9) 郵編旅行(台灣)::106台北大安 (27) 郵編旅行(台灣)::108台北萬華 (14) 郵編旅行(台灣)::110台北信義 (9) 郵編旅行(台灣)::111台北士林 (10) 郵編旅行(台灣)::112台北北投 (4) 郵編旅行(台灣)::114台北內湖 (3) 郵編旅行(台灣)::116台北文山 (1) 郵編旅行(台灣)::200基隆仁愛 (1) 郵編旅行(台灣)::220新北板橋 (4) 郵編旅行(台灣)::226新北平溪 (1) 郵編旅行(台灣)::231新北新店 (1) 郵編旅行(台灣)::234新北永和 (2) 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