想減重嗎？何不試試低醣飲食？減「醣」生活這樣做 - 泛科學

酉字邊的「醣」，就是碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物。

碳水化合物進到腸胃道後，在人體消化之後分解成葡萄糖。

葡萄糖進入血流，在胰島素的幫忙下， ... 010文字分享友善列印繁|简010人體解析健康養生專欄活得科學透視科學醫療健康想減重嗎？何不試試低醣飲食？減「醣」生活這樣做，瘦得健康無負擔！careonline・2020/04/01・3099字・閱讀時間約6分鐘・SR值473・五年級＋追蹤作者／白映俞醫師本文轉載自CareOnline照護線上《想嘗試低醣飲食？掌握五大原則》，歡迎喜歡這篇文章的朋友訂閱支持 CareOnline 喔！所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。

我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。

酉字邊的「醣」，就是碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物。

碳水化合物進到腸胃道後，在人體消化之後分解成葡萄糖。

葡萄糖進入血流，在胰島素的幫忙下，葡萄糖才得以進入細胞。

不管我們要走路、跑步，還是單純只是坐在沙發滑手機，都需要葡萄糖作為身體能量來源。

沒被使用的葡萄糖，轉成為肝醣貯存於肝臟、肌肉；若還有太多的話，再被轉成脂肪。

現在大家有時說要生酮飲食，有時說要低醣，有時又是高蛋白，都是想藉由選擇食物的內容物，改變體重。

今天我們來看看想「低醣」飲食時，可以怎麼做？先從減「糖」做起：米字邊的「糖」，是「醣」的一種，是我們NG飲食中最常吃得太過頭、太多的碳水化合物。

加了糖的飲料、食物總是變得更吸引人，但它們對健康並不好，喝利用高果糖漿調製的飲料，或吃甜甜的糖果，葡萄糖會很快地進入血流，影響血糖高低，很容易增加胰島素的阻抗性，讓人更容易罹患糖尿病。

當你想要減「醣」時，務必要先從減「糖」做起，先從減少吃糖果、吃甜點蛋糕、喝果汁、喝大杯糖飲的習慣開始努力。

假如這項食物是有產品標示的，只要上面提及「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，就是指添加糖份，請小心一點。

盡量選擇每100公克裡，糖份小於5克的食物，若100公克裡糖佔了20克以上，就屬太多了。

接下來，我們平常在飲料店買飲料，或上餐廳用餐，就看不到食品標示，因此我們也要學會辨識各種含糖食物。

最常見的地雷，你可能以為：「不能吃甜，那吃酸可以吧！口味酸酸的飲料、醬料，糖份就不高。

」錯！當口味原本是酸的時候，味道上就會加上不少的糖來調整，所以當你喝一杯檸檬紅茶時，口味雖然有酸酸的感覺，但裡面糖份會比紅茶來得更高。

酸梅汁、酸辣醬等等，其實也都是帶有大量的糖份，務必要注意。

另外一個減糖重點是，不要喝果汁。

過去大家以為果汁很健康，但果汁比水果少了纖維，卻增加了更多更多的糖，即使是百分之百還原果汁裡的糖份都還是很高，喝了人也不會有飽足感，還會吃更多食物。

因此，請不要喝果汁！更多減糖方式請看「七招減糖大作戰」，讓自己身體愈來愈習慣無糖口味，從心減少對糖的依賴和成癮，才能讓自己往健康路上邁進。

重新思考主食選擇：「醣」裡面包含了「糖」和眾多澱粉類，而大部分的文明裡，我們都是吃澱粉多醣類為主食。

有的吃米飯，有的吃麵包，有的則吃麵條、麵食。

因此我們從小就被灌輸「白飯一定要吃飽吃足」這樣的概念，沒吃完自己面前的那碗白飯包準被家長念。

然而，現在我們了解，這些主食通常都屬於精緻澱粉，是高碳水但低纖維的，在體內會快速被消化轉成葡萄糖，讓血糖上升的很快，因此對健康而言不是那麼理想。

當然，這並不是叫大家都不要吃飯、吃麵、吃麵包了，但在選擇上，真的可以做一些調整。

例如你可以選擇糙米，而不是白米。

糙米是全穀類，帶有胚芽、胚乳和麩皮，這些是我們體內維生素和礦物質的重要來源，這就是我們該選的主食！除了糙米之外，紫米、全燕麥、糙薏仁也都是好的全穀類來源。

記得，不要吃太多白米、白麵包、白麵條等精緻澱粉類型的主食，而是要改吃全穀類的主食。

你可以戒糖，但不要完全戒醣，還是要攝取全穀類的碳水化合物，只是要少一點精緻澱粉。

剛開始從吃白米改成吃糙米之際，是非常困難的，畢竟這是大家從小被教導，且維持好幾十年的習慣。

你可以有段過渡期，以漸進式的方式來讓自己更習慣糙米。

像是剛開始先買市面上包裝好的「糙米20%，白米80%」的米來煮，這算是踏出第一步。

接著可以一次各買一包白米、一包糙米，要煮的時候就白米一杯、糙米一杯，這樣就達到50%、50%的目標。

接下來再逐步增加糙米比例。

目前外食選擇中，提供糙米飯的店家實在是少之又少，建議便當店、自助餐等店家，可以考慮提供糙米飯選擇，讓更多外食族能吃的健康。

多吃低澱粉的蔬菜蔬菜裡具有大量的維生素和礦物質，是人體獲取天然抗氧化劑的重要來源。

嚴格來說，蔬菜含有大量纖維，纖維也是多醣類，但為什麼我們該多吃這種「醣」呢？因為纖維是人體難以消化的多醣類，我們吃進去後不會增加體內什麼熱量，也不會影響血糖的波動。

如果膳食纖維足夠，可以維持腸道健康，減少便秘，有些纖維還能降低身體膽固醇數值。

整體來說，高纖飲食能降低第二型糖尿病、心血管疾病、與腸道癌症的機會。

還有，纖維比較多的時候，食物就比較具份量感，讓人飽足。

在我們選擇低醣飲食時，低澱粉的蔬菜務必要吃得足夠。

澱粉類比較高的植物通常是根莖類，像紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、玉米、甜菜等，澱粉就比較多。

如果你想吃地瓜或馬鈴薯，記得把它們算在主食那一類。

那哪些是應該多吃的低澱粉蔬菜呢？大家常吃的花椰菜（青色與白色都是）、菠菜、高麗菜、蘆筍、菇類、萵苣等等都是！增加優質蛋白質如果你想要減醣、也想要減重，那每一餐都添加優質蛋白質就非常重要。

攝取足夠蛋白質時，我們身體會比較有飽足感，比較不會一直好餓想吃點心，而且還能在減重的同時維持住肌肉的質量。

魚類、雞肉、奶類、蛋類、無糖優格、豆類等食物，都是優質蛋白質的選擇，記得每一餐都至少選擇一份來添加。

例如在早餐的時候，很多人習慣吃一個麵包解決，但這裡面就完全沒有蛋白質，而是精緻澱粉與糖的組合，升糖快速，但很容易讓人八點才吃完麵包，十點又餓了。

因此可以考慮改成以蛋為主體的早餐，炒蛋、蒸蛋、茶葉蛋都可以，或改成吃雞胸肉沙拉，改成吃香蕉加無糖優格，都是比麵包更好的選擇。

為點心做準備如果你真的很餓，是不是會取找一包餅乾來吃呢？然而，這些包裝好的餅乾、洋芋片、零食也是低醣飲食的大忌，因為成分不外乎是精緻澱粉、麵粉和糖，一整個就是高碳水化合物的組合。

不過人都有突然會餓的時候，這時候可以選擇什麼解解饞呢？適量的杏仁、腰果、夏威夷豆、花生，可以是不錯的選擇。

但請記得，請選擇無調味的，不要選加鹽或加糖的版本來增加身體負擔。

一次吃一兩顆，放在嘴巴裡慢慢咀嚼，感受堅果的味道香氣，不要一次一大把咻咻咻的解決掉。

蛋除了可以當早餐，你也可以把蛋當成是個零食。

現在超商都有賣茶葉蛋，取得方便，一顆蛋裡面碳水化合物少，但有6克蛋白質，讓人更有飽足感。

每天吃的三餐內容都關係到我們怎麼選擇食物，選對食物，身體負擔就比較少，對健康就更有益。

掌握低醣飲食的五大原則，就算我們無法一日內改變舊有的飲食習慣，但從這些方向出發，對身體是有很大好處的。

還有，家人、朋友間的飲食習慣會互相影響，如果你想要達到減醣飲食，那就要多分享這樣的資訊讓朋友、家人知道，讓大家一起了解如何正確選擇食物，才能維持減醣的好習慣。

本文轉載自CareOnline照護線上《想嘗試低醣飲食？掌握五大原則》，歡迎喜歡這篇文章的朋友訂閱支持 CareOnline 喔！加入照護線上LINE官方帳號，健康資訊不漏接！https://line.me/R/ti/p/%40careonline 國中生的科普素養閱讀平台:《科學生》，素養強化訓練今天就展開!相關標籤：低澱粉蔬菜低醣飲食減糖減重碳水化合物高纖維熱門標籤：大麻量子力學CT值女科學家後遺症快篩時間文章難易度剛好太難所有討論 0登入與大家一起討論careonline299篇文章・ 248位粉絲＋追蹤台灣最大醫療入口網站RELATED相關文章無敵星星並非真的無敵！關鍵在於：有沒有接種疫苗國殤之後：集體哀慟的調適壓力、過勞加速大腦老化——定期測驗腦年齡，守護腦部健康來自姊姊的愛：約兒力氣要多大，才能把弟弟的肋骨抱斷？TRENDING熱門討論即時熱門無敵星星並非真的無敵！關鍵在於：有沒有接種疫苗14小時前未知死，焉知生？從南美館《亞洲的地獄與幽魂》爭議看信仰的存在危機25小時前你是哪個系的寶可夢大師？科學能解！517小時前本土科普影視如何突破、創新？科技部邀6團隊談製作甘苦124小時前為何哺乳類顏色不能像鳥類與爬蟲類一樣豐富——著色的演化生物學72022/06/28遲來的墮胎除罪：21世紀的澳大利亞新南威爾斯州62天前如何選擇「基因交友軟體」？——影集《真愛基因》的現實22022/06/29【貓心專欄】星座/血型/性格，哪一個影響了你顏色偏好？22022/06/26021文字分享友善列印021人體解析專欄生命奧祕編輯精選萬物之理醫療健康電影中的科學來自姊姊的愛：約兒力氣要多大，才能把弟弟的肋骨抱斷？linjunJR・2022/07/13・2833字・閱讀時間約5分鐘＋追蹤話題新番SPYXFAMILY中的媽媽約兒，是武功高強的職業殺手。

力大無窮的她曾因為不小心抱得太用力，導致弟弟的肋骨不幸斷裂。

約兒的力量究竟要多大，才能靠抱抱折斷別人的肋骨呢？約兒的力量究竟有多大，才能靠抱抱折斷別人的肋骨呢？圖／IMDb肋骨雖然是保護軀幹內重要器官的鎧甲，但比起粗壯的大腿骨等等其實是相對容易發生骨折的區域。

除了一些激烈的競技運動可能會導致肋骨出事之外，CPR過程中不當的壓胸動作也是胸骨或肋骨骨折的肇因之一。

這樣看來，單靠人力要把肋骨折斷好像並非不可能。

除了安妮亞需要擔心這個問題之外，清楚地知道「東西什麼時候會斷掉」也是許多工程師每天會遇到的挑戰。

然而這類實驗每做一次就要毀掉一塊材料，大多時候更完全沒有做實驗的可能（例如大型建築結構，或是無辜人類的肋骨）。

接下來我們便可以用一些簡單的估計，來探討人類肋骨究竟會不會在擁抱過程中意外斷裂。

安妮亞擔心跟媽媽抱抱時，肋骨可能會斷掉的這個問題。

圖／IMDb關心安妮亞的肋骨之前，我們先了解什麼是斷裂力學一般而言，固態材料受到外力時首先會產生正比於外力大小的彈性形變，外力停止之後便能恢復原狀。

硬度（Stiffness）描述的是彈性形變和外力的正比關係，也就是「外力=硬度*形變量」。

在相同的外力之下，硬度越大的材料形變越小。

外力大到某個程度時，會造成不可恢復的塑性形變，此時材料內部的微觀結構通常已經遭到破壞；外力再大一些便會造成巨觀的斷裂。

材料在斷裂前能承受的最大應力就是其強度（Strength）。

玻璃這類硬而脆的材料硬度大但強度小，也就是說它不容易形變，但應力一大就裂開；金屬類則通常有較好的強度和較大的彈性範圍，因此彈簧通常以金屬製成。

硬度跟強度是相關但獨立的概念，下面關於斷裂的討論會著重在強度的部分。

作為複雜的有機結構，骨骼的力學性質並不如上述的如此簡單。

骨骼遭受外力衝擊時可以透過局部的塑性形變來分散能量，使裂痕不易蔓延。

也就是說，是否骨折不只和力的大小有關，也和施力的速度有關。

瞬間的重擊會讓能量來不及耗散，材料因此更容易斷裂。

用吸管插手搖杯封膜時一定要快狠準便是這個道理，如果慢慢加壓只會讓塑膠封膜凹一個洞（也就是塑性形變），那不是因為力氣不夠，而是因為施力不夠快。

用吸管插手搖杯封膜，如果慢慢加壓只會讓塑膠封膜凹一個洞。

那不是因為力氣不夠，而是因為施力不夠快。

圖／Pexels但骨骼的塑性性質實在不好估計，所以先別管那麼多。

一般在實驗室中若要測量骨骼的斷裂強度，應該就是緩慢地對材料加壓直到斷裂，這樣才能獲得完整的「彈性─塑性─斷裂」過程的資料。

我們暫且假設內心溫柔的約兒擁抱親人的動作（相較於出拳攻擊）是緩慢的，只是力氣的高峰值出奇地大，所以肋骨在經歷了充分的塑性形變後才最終斷裂。

對於這類相對緩慢的擁抱，我們便可以安心地套用現有的一些測量數據。

一般人擁抱的力量和約兒有什麼不同？骨頭的部分接下來只要交給谷歌就可以了，那擁抱的力量該有多大呢？一般人抱的動作大概不會把雙臂交疊在一起，而是分別放在對方的肋骨上。

所以我們只要考慮一隻手的力氣就好，兩隻手就只是斷掉的肋骨數量乘以二而已。

如果健身房有一台以擁抱動作為發想的訓練器材，一般人用一隻手能拉起的槓片數量應該不多，可能最多十五公斤。

約兒提到她當時抱斷了弟弟的三根肋骨，意即兩隻手的力量差不多由三根肋骨扛起，也就是一根肋骨要承擔十公斤重的力。

換成物理學家用的單位，就是差不多100牛頓。

有這樣的姐姐，尤利還能順利活下來也絕非凡人。

圖／IMDb但是知道力的大小還不夠。

直覺會認為，較薄的材料比較容易折斷，同樣的材料在斷裂前能承受的力應該跟截面積呈正比。

換句話說，真正衡量斷裂強度的是單位截面積所受的力，也就是應力（壓力）的概念。

把一根肋骨的截面簡單當成一公分見方的正方形，壓力便等於：100牛頓/1公分2=106牛頓/公尺2=1百萬帕（最右邊的百萬帕是材料力學常用的應力單位。

）不過彎曲應力不只和截面積有關，還得考慮材料受力的整體結構。

肋骨下方的胸腔相對沒有什麼支撐力，所以肋骨比較像是一根兩端固定，中間懸空的橋樑，如下圖所示。

從日常經驗可以知道，這種結構中間懸空的部分L越長，或是厚度d越薄，彎曲的越嚴重。

肋骨下方的胸腔相對沒有什麼支撐力，所以肋骨比較像是一根兩端固定，中間懸空的橋樑。

圖／作者所以剛剛的應力還要再乘上一個長度對厚度的比值，才是肋骨在結構中承受的彎曲應力。

假設肋骨大約10公分長，最後的答案就是10百萬帕。

約兒有「全力」擁抱弟弟嗎？人類骨骼的彎曲強度取決於年齡、性別、個體發展差異等等，但是普遍的值落在100到200百萬帕的範圍，一比下來差了十倍以上。

雖然我們在計算中做了很多誇張的簡化，可是過程中不太可能有估計的失誤會讓最後結果差到十倍。

因此可以放心地說，一般人的擁抱不太可能將你的肋骨折斷。

可以放心地說，一般人的擁抱不太可能將你的肋骨折斷。

圖／IMDb根據維基百科上沒有來源的資料：「第1到3根肋骨斷裂前能承受大約180KG的重量，第4根到第9根相對脆弱些」。

這和我們的粗略估計大致相符，也就是每根肋骨10公斤重的擁抱力道距離肋骨骨折大約有十倍的差距。

不過別忘了，上面講的都是一般人的情況。

約兒可不是一般人。

想要對她的怪力有些概念，我們發現第十集躲避球大戰的特訓畫面中，約兒丟出的躲避球發出了明顯的音爆，表示她的球速至少來到音速340m/s。

一般人的躲避球速最快不過120km/h，也就是33m/s左右。

考慮到手臂長度差不多，手臂力量大致和球的動能成正比，也就是和球速平方成正比。

約兒的球速大約是常人的十倍，代表她的力量是驚人的百倍以上。

由此可知，約兒對親愛的弟弟已經相當手下留情了。

參考資料MartinGrigorAbrahamyan.(2017). OnthePhysicsoftheBoneFracture.InternationalJournalofClinicalandExperimentalMedicalSciences,3(36):74-77. https://www.researchgate.net/publication/321489340_On_the_Physics_of_the_Bone_Fracture 國中生的科普素養閱讀平台:《科學生》，素養強化訓練今天就展開!相關標籤：SPYXFAMILY力學擁抱間諜家家酒骨折骨頭熱門標籤：大麻量子力學CT值女科學家後遺症快篩時間文章難易度剛好太難所有討論 0登入與大家一起討論linjunJR28篇文章・ 437位粉絲＋追蹤清大理工男。

不喜歡算數學。

喜歡電影、龐克、和翻譯小說。

不知道該把科普當興趣還是專長，但總之先做再說。

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圖／Sandsun根據貝爾實驗室的技術手冊，當矽晶圓完成摻雜後，必須用溶劑把表面剩餘的氧化層全部清除乾淨。

因為擴散法應該也會把雜質摻入氧化層裡，若沒有全部移除，被汙染的氧化層恐怕會影響電晶體的導電性。

不過如此就會讓p－n接面裸露在外，所以才必須用金屬外殼加以密封。

赫爾尼當時就懷疑氧化層是否真的會被汙染，就算會，真的會影響電晶體嗎？他覺得氧化層有隔絕保護作用，保留下來或許利大於弊，但貝爾實驗室與同事都說照著技術手冊做就對了。

後來要忙著趕IBM的訂單，他就把這想法擱在一旁，未再深入研究，現在他才突然想到如果有氧化層擋著，掉落的金屬碎屑就接觸不到p－n接面，也就不會影響電晶體了。

赫爾尼進辦公室後，連忙翻出當初所寫的筆記，重新整理謄寫。

而在塗塗寫寫的過程中，腦中又冒出一個革命性的想法。

高臺式電晶體是先用擴散法在集極表面摻雜成基極，再用光刻技術在基極中央蝕刻出窗口，摻雜成射極。

但何不一開始就用光刻技術做出基極？這樣底層的集極就不會全部被基極蓋住，集極、基極與射極三者都在同一平面，它們之間的p－n接面用同一層二氧化矽保護，只露出接腳的接觸點。

由於電極彼此更靠近，效能會更好，而在製造上也更加簡單。

諾貝爾獎級的專利：平面製程赫爾尼興奮的向諾宜斯與摩爾等人提出這個「平面製程（Planarprocess）」的構想，大家都半信半疑，違背技術手冊的指示，保留氧化層真的不會有問題嗎？不過目前也沒別的辦法，況且真的成功的話，不僅能解決眼下的問題，還能大幅提升電晶體效能與生產效率，讓快捷半導體的競爭力更上一層樓。

他們決定放手一搏，同時趕緊找專利律師申請專利。

赫爾尼的平面製程概念（左圖）與高臺式電晶體（右圖）比較。

平面製程的電晶體讓基極、射極和集極都在同一個平面上，並且都受到二氧化矽保護。

圖／親子天下「你們希望這項專利涵蓋哪些範圍？」專利律師開頭就先問這個問題。

諾宜斯等人頓時都愣住了，不就電晶體嗎？律師才進一步解釋：「這平面製程不是一種製造方法嗎？除了電晶體，也可以用來製造其他半導體元件吧？」摩爾見諾宜斯還在出神中，只好出聲回答：「當然可以。

要的話，二極體、電阻、電容這些也都可以用平面製程，但意義不大，這些也不是我們的目標市場。

」「為什麼？」「因為這些元件構造簡單，沒必要用平面製程，純粹看生產規模，規模越大，成本越低。

這是德州儀器、雷神這些大公司的優勢，我們只能攻電晶體，以技術取勝。

」律師點點頭：「那就只針對電晶體申請專利保護囉？」「等一下！」神遊中的諾宜斯突然插進來，卻又思索了一下才說：「還是把其他半導體元件都納進來好了。

別誤會，我沒有要做這些東西，只是剛剛想到——如果用平面製程把它們都放在同一片晶圓上呢？」大家不解的望著諾宜斯，只見他站起來走向黑板，一邊問大家：「你們想想，IBM拿到我們的電晶體之後，再來呢？」接著諾宜斯在黑板畫起一個一個小方塊，說：「他們得把電晶體、二極體、電阻、電容這些元件一個個銲接到電路板上。

我估計全部至少有幾百顆，甚至上千顆吧，每顆都要接上金屬電路，還得有銲接的空間，結果元件本身所占的空間其實不到一半。

」黑板上的圖就像幅地圖，上面坐落著一棟棟平房，空地與道路占了大片土地。

電路板上的各種電子元件就像地圖上的房子，有大半的面積被空地與道路佔據，房子（電子元件）只占一小部分。

圖／Pixabay「不只如此。

」諾宜斯再用紅色粉筆在小方塊中間畫個小圈圈，說：「每個元件真正有用的只有這裡，其餘只是外殼包裝。

你們看，如果只有這些小圈圈，讓它們彼此緊鄰在一起，空間就只有原來電路板的5%不到吧。

」大家似乎開始明白諾宜斯要說什麼，但貝仍疑惑的問道：「我可能沒你們懂，但怎麼可能沒有外殼，還緊鄰在一起？它們得有保護，彼此也得分開才不會漏電，不是嗎？」赫爾尼微笑著替諾宜斯回答：「二氧化矽可以提供保護，也能用來區隔元件。

我只想到多做一次光刻技術，但既然能做兩次，當然三次、四次、……要幾次都可以，就能把各種元件都做在一起。

」摩爾接著說：「而且蝕刻出的缺口不僅用於摻雜，也可以蝕刻出複雜的溝槽作為電路。

既然每個元件的接觸點都在同一平面，便可以像印刷電路板那樣，直接把銅線印在溝槽上，原來在電路板上的電路就都整合在一個晶片裡了。

諾宜斯，這真是絕妙的點子！」「這得感謝赫爾尼先想出平面製程。

不過這只是個概念，具體上要怎麼做，摩爾，我們倆再一起研究。

」貝興奮的說：「這只要做出來，再貴我都賣得出去！我告訴你們，空軍的人一直在問我能不能做得更小呢。

因為除了轟炸機，還有導彈、火箭也都要裝上電腦，它們的空間更小，電腦越小越好，到時候這些訂單非我們莫屬。

」被捷足先登的專利申請的確如貝所說，美國政府正在傾全力推動太空計劃，並加強國防科技。

因為蘇聯在1957年10月4日，毫無預警的發射第一顆人造衛星史普尼克一號（Sputnik1），嚇了美國一大跳，發現原來蘇聯的太空科技竟然遙遙領先。

萬一蘇聯將太空科技用於戰爭，勢必會取得空中優勢，甚至危及美國本土。

蘇聯第一顆人造衛星史普尼克一號（Sputnik1）1:1等比模型。

圖／wikimedia因此，美國政府除了要軍方強化飛機、飛彈與各項國防武器的性能，同時在1958年10月成立「國家航空暨太空總署（NASA）」，整合資源與各界人才，以求在這場太空競賽超越蘇聯。

軍方與NASA都有龐大預算，為了盡速達成任務，都願意採用最新技術，花起錢來也毫不手軟，對快捷半導體而言正是大好時機。

專利律師先針對平面製程申請專利，積體電路則還要等諾宜斯寫出具體方法，才能提出專利申請。

不料，諾宜斯和摩爾尚在研究，3月時竟然被捷足先登，德州儀器召開記者會，發表史上第一顆積體電路！原來德州儀器的工程師基爾比（JackKilby）去年6月就提出積體電路的構想，然後在9月以手工做出一個晶片雛形，只有電晶體、電阻和電容三個元件，電路另外用金線銲接而成，雖然粗糙簡單，但確實能正常運作。

如果德州儀器祭出專利保護，快捷半導體就無法開發積體電路這極具潛力的產品，嚴重影響公司的未來。

辭職風暴屋漏偏逢連夜雨，在公司前途未卜之際，總經理鮑德溫竟然要辭職。

諾宜斯等人錯愕又憤怒，要他當面說清楚。

貝先開口責問他：「鮑德溫，現在公司遇到問題，你身為主帥不面對處理，反而要先落跑，未免太現實了吧？」「我如果真的現實，去年IBM訂單問題搞不定時老早就走了。

人總是有更高的目標要追求，就這麼簡單。

」羅伯特忍不住嗆他：「更高？你已經是總經理，權力、薪水與分紅都比我們幾個創辦人高，還有什麼不滿意？」鮑德溫平靜的回答：「我很感謝你們的禮遇，但總經理也只是受聘的經理人，再怎樣也和你們幾位大股東沒辦法比。

」諾宜斯真摯的說：「你如果嫌認股權太少，可以提出來啊。

」鮑德溫嘆了一口氣說：「那就說開了吧。

有家國防承包商願意出資，讓我成立公司製造電晶體，一些工程師也會跟我走。

」公司前途未卜之際，總經理鮑德溫選擇辭職離開。

（示意圖）圖／stokkete「什麼，你也太沒道義了！」「了不起，主帥帶兵投靠敵營。

」「你這叛徒！」「你膽敢偷走技術，就等著被告！」憤怒的斥責馬上此起彼落。

「你們有什麼資格說我？你們幾個不也是背叛蕭克利自立門戶？」鮑德溫馬上惱羞成怒，展開反擊：「我不過帶走十幾個人，你們對原公司造成的傷害才大吧。

論道義，你們更沒道義！我本想大家好聚好散的，現在也沒什麼好說了。

祝你們好運，再見。

」說完即頭也不回的走出門外。

會議室裡一片沉寂，大家不約而同想到當年從蕭克利半導體實驗室集體請辭的情景：平時易怒暴躁的蕭克利竟然一句話都沒說，鐵青著臉直接走出辦公室。

反倒是貝克曼跑來找他們曉以大義，發現無法挽回後，隨即變臉威脅要控告他們侵權洩密。

沒想到如今換他們嚐到這滋味了。

諾宜斯先打破沉默：「我們來討論總經理人選吧。

你們有沒有想到誰還不錯的？」克雷納舉起手說：「我覺得不要再從外面找了，找來難保又跟鮑德溫一樣。

就諾宜斯你來當吧，這一年多來，你應該也學到不少經營面的大小事了。

」大家紛紛附議贊同，這次諾宜斯也不再謙讓，決定扛下這重責大任，研發副總一職便交給摩爾。

摩爾趁此時報告積體電路的應對策略：「我們和專利律師討論過了，德州儀器雖然先申請積體電路的專利，但他們的電路仍得用銲接的，而諾宜斯結合了平面製程與印刷電路，這兩項技術都不在他們的設計裡，應該可以認定為新發明。

所以我們決定還是申請專利，無論如何，總比棄械投降來得好。

」基爾比與諾宜斯兩人的積體電路設計對比。

左圖是基爾比的設計，可以明顯看出電子元件上都有額外拉出的電線。

而右圖是諾宜斯的設計就簡潔許多，電線和電子元件都是平整的放置在一個平面上。

圖／親子天下「沒錯，不用管別人，我們就照原先計劃往前走。

等送出專利申請、做出樣品後，我們也要舉辦盛大的積體電路發表會，讓所有人知道誰的技術管用。

」諾宜斯馬上展現了總經理的氣勢。

積體電路的專利申請於1959年7月送出，未待審核結果出爐，本身是發明家的費爾柴爾德就以實際行動展現對他們的信心與支持，提前於10月執行選擇權，依當初合約所載，用三百萬買下全部股權。

八叛徒當初每人拿出500元，如今兩年不到就換回25萬元，當然是美夢成真，也讓外界人人稱羨。

不過，卻有兩個人看在眼裡頗不是滋味，那就是蕭克利與貝克曼。

將希望壓在四層二極體的蕭克利諾宜斯等人出走時，蕭克利仍不認為自己有錯，他得到的教訓反而是認為國內這些心高氣傲的年輕人不聽話又沒忠誠度，不如從歐洲招募三、四十歲的博士，他們更加成熟穩定，好用多了。

何況八叛徒本來不懂電晶體，都是他一手教出來的，現在換另一批人，他當然也可以在短時間內就讓他們上手。

因此，無論面對貝克曼或是外界的質疑，他都信心滿滿的堅稱集體離職事件不會有任何影響，實驗室仍將正常運作。

然而，就算貝克曼也這麼認為，他對蕭克利半導體實驗室已有不同想法了。

1958年，貝克曼將它從集團的附屬機構獨立出來為「蕭克利電晶體公司」，顯然已不想再燒錢打造另一個貝爾實驗室，而是要它像一般公司那樣盈虧自負。

蕭克利終於在1959年成功開發出p－n－p－n四層二極體，卻因為品質不穩定，未能如他原先預想的用於AT＆T的電話交換機；而軍方那邊也沒能賣出多少，以致公司繼續虧損。

貝克曼決定不玩了，剛好克里夫蘭一家傳統企業也想跨足半導體，而蕭克利的名聲仍有相當吸引力，便在　1960年將公司賣給他們。

蕭克利倒不在意換新東家，反正他仍然在原地繼續做原來的事，只要解決四層二極體的品質問題，還是有機會從AT＆T拿到源源不絕的訂單，到時所有人——尤其是八叛徒，就會知道他才是最後的贏家。

——本文摘自《掀起晶片革命的天才怪咖：蕭克利與八叛徒》，2022年7月，親子天下，未經同意請勿轉載。

 國中生的科普素養閱讀平台:《科學生》，素養強化訓練今天就展開!相關標籤：光刻技術八叛徒半導體商業單晶矽晶片歷史真空管積體電路蕭克利電晶體熱門標籤：大麻量子力學CT值女科學家後遺症快篩時間所有討論 0登入與大家一起討論親子天下21篇文章・ 15位粉絲＋追蹤【親子天下】起源於雜誌媒體和書籍出版，進而擴大成為華文圈影響力最大的教育教養品牌，也是最值得信賴的親子社群平台：www.parenting.com.tw。

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最近許多研究及報導分別提出，即使是得過了covid-19，仍然不能像瑪利歐兄弟中吃了「無敵星星」一樣刀槍不入，還是會有二次感染的風險。

究竟，確診後到底能不能像吃了無敵星星一樣視病毒於無物呢？延伸閱讀：為什麼無敵星星會失效？確診BA.5症狀可能會更嚴重？無敵星星到底存不存在呢？圖／泛科學YOUTUBE不同的病毒株，不同的免疫效果確診後是否會再次確診，應該分成二個部分來討論:確診者是否會確診相同的病毒株？確診者是否會確診不同的病毒株？以台灣目前盛行的Omicron變異株為例，確診過Omicron後康復的人是否會再次被Omicron變異株所感染？或是未來是否會再被其他新的變異株所感染？根據Nature期刊在2022年5月所發表的最新研究顯示1，研究者收集了感染不同變異株（包含WA1、Delta和Omicron）七天後的老鼠血清，觀察這些血清中的抗體對於不同的病毒株是否有中和能力（Neutralization），研究結果顯示感染這三種病毒株的老鼠血清對各自病毒株有一定中和能力[註一]（NT50304、422、113）。

然而，感染後對不同病毒株的保護能力不同，感染WA1與Delta的小鼠血清雖然對於非自身病毒株中和能力較弱，但仍具有一定程度的中和能力。

而感染Omicron的小鼠血清對於不同的病毒株，則幾乎沒有中和能力（NT50<10）。

結果顯示，在沒有打疫苗的形況下，若感染Omicron後，未來是否能避免再度感染Omicron的效果其實有限，尤其面對未來可能有的新變異株，保護效果可能幾乎沒有！沒打疫苗，感染Omicron後，血清的中和病毒能力。

圖／作者該研究同時收集了10位未打疫苗的Omieron確診者血清，結果與小鼠試驗類似，這些確診者的血清只對Omicron病毒株有良好的中和能力（NT501452），而對於其他不同的變異株中和能力則較低（NT50<100）。

這樣的結果顯示，如果你未打疫苗而染上Omicron，產生的抗體對於保護你免於其他病毒株的感染效果是非常有限的。

想要「無敵星星」？先打疫苗吧！雖然染上Omicron後的保護力不是這麼高，但台灣目前的疫苗接種率第一劑、第二劑與追加劑分別為91.18%、82.74%與69.47%2，那如果是有打完疫苗後又被感染，是否能在提供額外的保護力呢？該篇研究針對了打完二至三劑默德那或輝瑞疫苗後又被Omicron或Delta突破感染的人進行研究，發現打完疫苗的人又被感染後，其血清對於不同的病毒株皆有非常好的中和能力，被Delta或Omicron突破性感染的人對皆對於WA1有最好的中和能力（NT5017994與23308），此外，其對於Omicron的中和能力雖相對較低，但仍然具有良好的中和能力（NT501241與1692），值得注意的是，這些打完疫苗後又被突破性感染的案例，其血清對不同病毒株的平均中和能力為單純打完三劑疫苗的人的十倍！接種二劑疫苗以上，感染Omicron或Delta後，血清的中和病毒能力。

圖／作者須注意的是，無敵星星也並非真的無敵，該研究只利用血清中和病毒的能力來闡述研究結果，而未真的進行活體保護力相關實驗，且資料量未達到大規模分析的等級。

此外，對於未來新的病毒株是否能有保護力也是未知，可以確定的是，對於未打疫苗的人與完整接種的人相比，染疫後再度染疫的風險也較大。

想要染疫後能夠避免再次感染？就目前數據上來說，完成疫苗接種才是最好的方法！註解註一：中和能力為抗體能防止細胞免於細菌或病原體感染，提供保護力之能力。

NT50即為能中和百分之五十病毒感染的血清稀釋倍數，數值越高，代表血清即使稀釋高倍後仍能中和百分之五十的病毒。

亦即可能提供較佳的保護力。

參考資料Suryawanshi,R.K.;Chen,I.P.;Ma,T.;Syed,A.M.;Brazer,N.;Saldhi,P.;Simoneau,C.R.;Ciling,A.;Khalid,M.M.;Sreekumar,B.,etal.Limitedcross-variantimmunityfromSARS-CoV-2Omicronwithoutvaccination.Nature2022.衛福部疾管署COVID-19疫苗接種統計資料 國中生的科普素養閱讀平台:《科學生》，素養強化訓練今天就展開!相關標籤：COVID-19COVID-19疫苗COVID19OmicronOmicron變異株中和抗體中和病毒病毒確診血清熱門標籤：大麻量子力學CT值女科學家後遺症快篩時間所有討論 1登入與大家一起討論#1fierycloud2022/07/17回覆那個語境感覺更類似歐美的康復者證明?只是歐美的有點差異，比如說檢驗方式跟配套證書之類的!(美國的雖然也可以用快篩，但是卻也需要醫療院所另外的證明。

)美國的雖然比較短(90天)，但是有明寫，就算密切接觸，無徵的狀況，也免驗免隔離。

(因為重點其實是免驗?這樣就不會有結果?)https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/your-health/quarantine-isolation.html精緻型硬漢1篇文章・ 0位粉絲＋追蹤對生物醫學與新藥開發充滿興趣，期待可以為相關領域有所貢獻的男子RELATED相關文章無敵星星並非真的無敵！關鍵在於：有沒有接種疫苗國殤之後：集體哀慟的調適壓力、過勞加速大腦老化——定期測驗腦年齡，守護腦部健康來自姊姊的愛：約兒力氣要多大，才能把弟弟的肋骨抱斷？TRENDING熱門討論即時熱門無敵星星並非真的無敵！關鍵在於：有沒有接種疫苗14小時前未知死，焉知生？從南美館《亞洲的地獄與幽魂》爭議看信仰的存在危機25小時前你是哪個系的寶可夢大師？科學能解！517小時前本土科普影視如何突破、創新？科技部邀6團隊談製作甘苦124小時前為何哺乳類顏色不能像鳥類與爬蟲類一樣豐富——著色的演化生物學72022/06/28遲來的墮胎除罪：21世紀的澳大利亞新南威爾斯州62天前如何選擇「基因交友軟體」？——影集《真愛基因》的現實22022/06/29【貓心專欄】星座/血型/性格，哪一個影響了你顏色偏好？22022/06/26繁简