醃肉別配優酪乳？ 飲食禁忌大解密@ 綠茶的有機生活Richard's ...

醃肉別配優酪乳？ 飲食禁忌大解密豆漿不能沖雞蛋？吃肉最好避免配茶喝？培根、醃肉別配優酪乳？蘿蔔、水果別同吃？網路上出現據稱「12種有毒的家常菜」，如雞蛋、蔥花、豆腐、鮮乳各種常見的飲食若隨意混搭，恐隱含危機，果真如此嗎？看專家提出正解，為消費者解迷津。

（解答者／台北醫學大學保健營養系兼任助理教授吳映蓉、財團法人董氏基金會食品營養組主任許惠玉、營養師周徐儀）傳言一：豆漿不可沖雞蛋。

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去二者應有的營養價值。

正解：大豆中並沒有胰蛋白，所以沒有前述問題。
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