【帶子VS扇貝】帶子／扇貝／帆立貝／瑤柱大不同！一文教你 ...

相信不少香港人都十分喜愛吃海鮮，而帶子和扇貝大家應該也不會陌生，兩者同是貝殼類海產，外型與口感都差不同，不少人都會認為帶子和扇貝是一樣，只是名稱上的分別，或是一個是沒連殼，一個連殼的稱呼，但原來帶子與扇貝是完全不一樣的，馬上看看究竟有甚麼分別啦！ 扇貝 (Fan Scallop)扇貝又稱元貝，而日本則稱為帆立貝，貝殼會呈圓扇形，外殼偏厚。

肉質方面，柱肉厚實且呈圓柱形，而裙邊會呈波浪，口感也會較滑身。

而日常我們吃到的乾瑤柱正是由扇貝製成。

扇貝除了可以熟食，高品質的扇貝如日本北海道帆立貝也可生食，但當然大家