便利商店業店職員

顧客服務：在競爭的環境中，商品經營的永續發展及成功與否全繫於顧客滿意，門市人員每天應對來往的消費者，是致使顧客服務圓滿的重要角色。

門市人員維持顧客良好關係的基本 ... 一、店職員　　便利商店是二十四小時全年無休的服務業，為使消費者在清晨或深夜，都能購買所需商品，門市人員（即店職員）扮演重要角色。

一般而言，每一店約需三～五名的店職員，才能為消費者營造舒適的購物環境。

　　店職員可分為全職人員及兼職人員兩種，其工作內容大致如下： （一）清潔管理： 　　商品的清潔管理是經營中相當重要的基本工作，不但可提升商品形象、商品衛生品質，同時可以提供店職員一個清潔的工作環境。

貨架之清潔：每天將商品排面排列整齊，至少半個月將所有貨架及商品徹底的清潔一次。

保持商店門外騎樓、走廊的暢通與整齊。

門窗及招牌維持明亮清新。

天花板、冷氣出風口除塵去污。

每天進行拖地工作。

櫃台與自助區應保持乾淨。

經常擦拭商品。

倉庫日常清潔。

（二）機器設備操作及維護： 　　機器設備是便利商店的重要資產，門市人員除了學會如何操作外，尚須了解初步的維護、簡易障礙排除。

現今便利商店必備的設備有收銀機、熱狗機、茶葉蛋鍋、微波爐、樂透冰機、製冰機、汽水機、冷凍冷藏展示櫃、後補式冰箱、冷暖機、蒸包機。

（三）服務及商品管理： 顧客服務：在競爭的環境中，商品經營的永續發展及成功與否全繫於顧客滿意，門市人員每天應對來往的消費者，是致使顧客服務圓滿的重要角色。

門市人員維持顧客良好關係的基本工作，包括有：整齊大方的服裝儀容、親切有禮的服務、迅速結帳避免顧客久候、遵守所售商品的品質與保証、售後服務、處理顧客抱怨、信守對顧客的承諾。

商品陳列：便利商店的商品陳列，並不是亂無章法往貨架一擱即可，必須從商品面、消費者面、賣場操作面此三角度設想，滿足顧客及商店營利的雙重需求。

（四）進貨管理： 驗收進貨商品：實際清點廠商送來的商品，在送貨單或傳票單上加以簽名、蓋店章並押日期確認。

標價：驗收新進商品完畢後，在商品上一一貼以價格標籤，以告示消費者商品價格 。

商品品質保証：依冷藏品、冷凍品、一般品所需的保存條件陳列、貯置商品，並將過期品挑出，避免顧客誤購。

（五）安全管理：便利商店所謂的安全管理是指預防人員、現金、商品、設備等遭受天災人禍傷害所採取的管理措施，此項管理工作為店長任務之一，但門職人員必須從旁輔助，如正確的收銀機現金管理、防搶、防竊、防劫、防騙、防勒索等預防之觀念。

（六）報表作業： 門市店面的徵人海報是募集人力的管道之一 　　門職人員藉由各式報表進行有效管理，減少因人為疏失及外力造成現金及商品的損失。

門市人員在便利商店的地位舉足輕重，正職人員平均每天的工作時數約八小時，兼職人員則不一定；在薪資福利上，兼職人員論時計酬，每小時工資約五十～九十元不等，視工作時段、工作區域而有不同。

早、中班正職人員薪資約一萬八千元～二萬五千元，夜班人員較高約二萬二千元～二萬八千元，國內各大連鎖便利商店均有完整的薪資結構。

　　其他福利方面，兼職人員享有勞保，正職人員有勞保、輪休、全勤獎金、業績達成獎金、盤點獎金、聚餐等。

近年來各式服務業陸續浮出檯面，對於人力大為需要，造成原有市場人力資源的大風吹，不少便利商店業大吐苦水，門市人員難求，因此，各大連鎖便利商店多管齊下，為店職員箏取更多福利措施，但最為重要的是--生涯歸劃，擬定一套晉升制度，為第一門市人員，勾劃未來藍圖。

機械設備是便利商店的重要資產 　　店職員晉升之途，可分為二種，第一種為任職於連鎖直接經營之門市，可從店職員晉升到副店長、店長及至總公司任職的區組長，或接手經營門市成為委託加盟主但每晉升一級，店職員必須通過各及教育訓練及測驗階段;所謂委託加盟就是將公司直接經營的門市，改尋求加盟主經營，由加盟主扮演店長的角色來掌管門市，和店長不同的是，加盟主的利益是依營業額之比例與總公司共同分享，其比例因連鎖體的不同而相異（請參見上頁表五7-ELEVEN委託加盟之辦法），為目前各連鎖極力鼓吹之作法，各連鎖總部對內部員工開放加盟，持以樂觀其成的態度。

第二種是任職於加盟店的門市人員，可接受總部的教育訓練，成為加盟主（店長）的左右手，也就是副店長，其未來展望，能一圓老闆夢，累積門市的工作經驗，多方學習、汲取菁華，或加入連鎖傘翼成為一名加盟主，或自行創業。

　　門市人員的學歷大多為高職以上，也有不少大專以上人員投入，各連鎖大多招徠大專畢業生，做為儲備幹部，就是按前述第一種晉升管道，培植門市經營、總部管理之人才。

門市人員用心學習，可學到專業的零售業運作知識，這套運作知識與超市、量販業等其他零售通路的經營理念，雖然未全然相同，但基本概念是觸類旁通。

除此之外，店職員的顧客應用，更是四海皆準的絕技。