6種高脂肪食物是你應該親近的

但事實上，人體需要一定脂肪，脂肪給身體提供能量，讓皮膚和頭髮健康， ... 及多不飽和脂肪（polyunsaturated fats），被認為是對人體有益的脂肪。

正 | 簡 × 搜尋 首頁>副刊>生活>健康1+1>健康生活>居家樂活>正文 6種高脂肪食物是你應該親近的 鄭孝祺 【大紀元2014年10月29日訊】（大紀元記者鄭孝祺編譯報導）無論我們是想減肥，還是避免體重增加，很多人都認為杜絕飲食中的脂肪是第一步。

但事實上，人體需要一定脂肪，脂肪給身體提供能量，讓皮膚和頭髮健康，幫助人體吸收某些維生素，讓身體保持溫暖。

重要的是，我們要明白在攝取脂肪時，需要選擇甚麼樣的脂肪。

據《赫芬頓郵報》10月27日報導，飲食中如果飽和脂肪含量高，如肉類和部份植物油，可導致心臟問題，但攝入適量不飽和脂肪（unsaturatedfats）卻可以保護心臟。

不飽和脂肪，包括單不飽和脂肪（monounsaturatedfats）及多不飽和脂肪（polyunsaturatedfats），被認為是對人體有益的脂肪。

多不飽和脂肪包括著名的歐米茄3（omega3）和歐米茄6（omega6）脂肪酸，這2種脂肪均是我們身體需要的，因為人體無法自我生產這兩種脂肪。

多不飽和脂肪能夠幫助降低整體膽固醇，而單不飽和脂肪酸能夠提高「好」的膽固醇（高密度脂蛋白）的含量，並降低「壞」膽固醇（低密度脂蛋白）的含量。

根據美國人膳食指南，普通成年人每日卡路里數量的20～35%應來自於脂肪，少於10%的卡路里來自飽和脂肪。

1克脂肪含有9卡路里的熱量，因此日常飲食中若包含2000卡路里熱量，那攝入的脂肪數量是約44～78克。

那麼，哪些食物含有較多的不飽和脂肪？我們一起來看看下面6種含有不飽和脂肪的健康食物。

1、牛油果（Avocado） 半個牛油果（又稱鱷梨）具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

（fotolia）半個牛油果（又稱酪梨）含15克脂肪，其中10克是單不飽和脂肪，2克是多不飽和脂肪，具有降低膽固醇和血脂的功效、可保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

牛油果還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等多種礦質元素。

2、杏仁 幾乎所有的堅果都是健康的多脂肪類零食，杏仁卻含有最低卡路里。

（fotolia）幾乎所有的堅果都是健康的多脂肪類零食，杏仁卡路里的含量則最低。

1盎司（約23個杏仁）只包含14克脂肪，其中近9克是單不飽和脂肪，大約3.5克是多不飽和脂肪，有益於心臟健康。

杏仁還含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。

杏仁中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，有助於保持體重。

3、鮭魚 鮭魚可能是最知名富含脂肪的魚類之一，但鮪魚、鯖魚和沙丁魚也富含對心臟健康有益的脂肪。

（fotolia）鮭魚可能是最知名的富含脂肪的魚類之一，但鮪魚、鯖魚和沙丁魚也富含對心臟健康有益的脂肪。

王鮭（oncorhynchustshawytscha），又稱為奇努克鮭魚（chinooksalmon），是美國資源最少的一種鮭魚，又是五種太平洋鮭魚中個體最大，價格最貴的品種。

三盎司的王鮭含有9克脂肪，其中4克單不飽和脂肪，2.5克多不飽和脂肪。

較溫和的銀鮭和油膩紅大馬哈魚包含較少脂肪，大約有5克脂肪，其中單不飽和脂肪和多不飽脂肪各佔2克。

4、橄欖/橄欖油 在沙拉裏增加10顆橄欖，就可以吃進大約5克脂肪，其中3.5克是單不飽和脂肪，0.4克是多不飽和脂肪。

（fotolia）在沙拉裏增加10顆橄欖，就可以吃進大約5克脂肪，其中3.5克是單不飽和脂肪，0.4克是多不飽和脂肪。

不喜歡吃橄欖的話，橄欖油也是健康脂肪的食物來源。

一湯匙的橄欖油含有超過13克脂肪，近10克是單不飽和脂肪，1.5克是多不飽和脂肪。

5、亞麻籽 一湯匙亞麻籽包含超過4克脂肪，其中近1克是單不飽和脂肪，3克是多不飽和脂肪。

（fotolia）在沙拉、湯、果汁、酸奶裏加進去一湯匙亞麻籽，就可以獲取不飽和脂肪。

一湯匙亞麻籽包含超過4克脂肪，其中近1克是單不飽和脂肪，3克是多不飽和脂肪。

美國最大的醫療健康服務網站WebMD報導說，亞麻籽所含的木酚素（一種抗氧化劑）是其他植物的75～800倍。

美國、加拿大、歐洲多個研究機構對亞麻籽的研究報告表明，木酚素對治療與雌性激素有關的疾病，例如乳腺癌、前列腺癌、經期綜合症、骨質疏鬆、糖尿病、胃腸腫瘤、冠心病等都有輔助作用。

此外，一湯匙芝麻含約1.5克單不飽和脂肪和2克多不飽和脂肪。

1盎司南瓜籽含約2克單不飽和脂肪和2.5克多不飽和脂肪。

6、雞蛋 雞蛋含有大約5克對人體有益的脂肪。

（fotolia）每隻大雞蛋還有約5克脂肪，其中2克單不飽和脂肪，1克多不飽和脂肪。

** 責任編輯：伊萍 相關文章 保健知识:高脂肪食物對血管內皮細胞功能的影響 2004-05-28食物脂肪量高損害大腦 2004-10-28專家對食物中脂肪與乳癌關係的研究有爭論 2005-06-01吃得更健康加擬嚴控食物反鏈脂肪 2007-06-22研究：高脂肪食物擾亂生理時鐘代謝差圖 2007-11-07看看預防脂肪肝的家常食物 2008-03-04反式脂肪藏食物包裝標示見端倪 2008-05-19加州禁止餐廳在食物中使用反式脂肪 2008-07-26油炸酥脆食物誘人　當心反式脂肪損健康 2009-03-05油炸酥脆食物誘人當心反式脂肪損健康 2009-03-27 最新文章 Omicron變種5大症狀2跡象可能感冒化？ 【健康1+1】Omicron變種2大好消息 6樣蔬菜最難洗！簡單妙招清洗不怕農藥、菜蟲 跑步要吃「必須胺基酸」！增肌、促燃脂肪 冬天有三大防癌蔬菜！還可護胃、護心血管 編輯推薦 你的臉是胖還是水腫？5個祕招讓臉變瘦 別再翹二郎腿了！小心血壓高還有5大風險 冬天好發心肌梗塞、猝死出現3種症狀警惕 殺蟑螂最有效方法！3招讓家裡再也沒蟑螂 牛奶和一些食物搭反不利補鈣？4種NG補鈣組合 大紀元頭條 竊商業機密助中共前葛蘭素史克科學家認罪 【一線採訪】西安一碼通再度宕機民怨沸騰 音樂人觀神韻：感受強大能量療癒身心 【疫情1.4】法國發現COVID-19新變種 假期積壓後美週一通報染疫人数過百万 【內幕】起底數字人民幣挑戰美元的布局（3） 布林肯與北約9國外長通話聲援立陶宛抗中共 神韻引人入勝舊金山觀眾追「大法」信息 評論 「大紀元將選取精彩讀者評論在全球報紙版面上刊登，請您与我們一起記錄歷史」 「大紀元保留刪除髒話貼、下流話貼、攻擊個人信仰貼等惡意留言的權利」 我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的用户體驗。

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