三種脂肪功能大不同，棕色脂肪讓人吃不胖！ - Heho健康

棕色脂肪佔身體含量低，約佔成人身體不到5%。

它與白色脂肪起源於完全不同的幹細胞分支，棕色脂肪起源於骨骼肌發育，由交感神經支配，在鎖骨上、頸 ... Skiptocontent 忙碌的一天，不正常的作息飲食與工作壓力使你勞累，你伸手捏了一把肚子上的脂肪，厭惡之情表露無遺，思考著下次要上健身房運動甩掉脂肪。

但有研究指出，脂肪不只有一種，還有一種「好脂肪」被稱為棕色脂肪，據說有些人怎麼吃也不胖，可能就是因為體內棕色脂肪特別多的關係。

到底這些脂肪差在哪裡，一同來看看吧。

人為什麼會胖？為什麼需要讓我們胖胖的白色脂肪？ 會發胖是因為身體能量攝取與能量消耗長期不平衡的結果。

能量消耗可以抵消能量攝取，而使體重保持相對穩定的水平上。

能量不平衡，攝取大於消耗就會導致肥胖。

當能量多出來，有儲存好習慣的白色脂肪就會很好心幫忙存起來，存好存滿。

因為說不定這一份能量可以保護你的內臟、幫助維持身體溫度、在你需要時伸出援手製造熱量給你。

在巴不得甩掉白色脂肪之際，偶爾也想想它的好。

它可是體內重要的內分泌器官，可以調節一系列生理功能，包括代謝穩態、食慾、血管生成、影響免疫力與心血管系統。

攝取多少熱量，做多少運動可不是它控制的，它負責的是盡責地儲存能量。

三色脂肪構造比一比！顏色差異來自於粒線體！ 脂肪介紹，它們除了顏色外有什麼不同的嗎？ 白色脂肪(whiteadiposetissue,WAT) 佔身體含量15~25%不等，依性別與個人胖瘦又會有個體差異。

白色脂肪主要功能為存儲能量，將身體經過消化吸收後，多出來的能量儲存在白色脂肪細胞裡的「油滴」裡，白色脂肪細胞有著單粒巨大的油滴，巨大脂質滴推擠其他細胞內容物，為了儲存，能將自身容量擴張超過一千倍。

油滴並不限於存在脂肪細胞上，它是每個細胞的緊急備用糧食庫，但因為白色脂肪細胞專職儲存，而有著巨大的油滴。

當人體的葡萄糖與肝醣含量過低，無法讓細胞取得時，身體會尋找脂肪並將其轉換為所需的能量。

脂肪平時不易取得、消耗，卻能默默儲存大量能量。

白色脂肪同時也是身體裡瘦素(Leptin)的主要分泌合成來源，瘦素是一種肽類激素，在促進人體脂肪燃燒、分解的方面起著關鍵的作用，能刺激中樞讓人降低食慾、抑制飢餓，讓脂肪減少，對人體肥胖與其他生理作用有著關鍵的作用，也引起學界的熱切關注。

瘦素分泌過低，會導致肥胖、持續飢餓。

同樣身為脂肪細胞，棕色和米色脂肪細胞雖然也會分泌瘦素和脂聯素。

但相對於白色脂肪而言，它們佔身體比例太少，因此棕色和米色脂肪不太可能成為人體循環中瘦素、脂肪分泌蛋白激素（脂聯素）的主要分泌來源。

太多白色脂肪會導致肥胖，以及許多相關慢性病，像是第二型糖尿病、三高、心臟病風險、脂肪肝、癌症……。

也因現在審美觀念影響，白色脂肪變得人人喊打，恨不得甩多少是多少。

脂肪堆積不完全是壞事，若身體不將能量以脂肪的形式儲存起來，消化後多餘的碳水化合物、糖、脂肪、蛋白質便會透過血管在身體流竄，堆積在不該堆積的地方，嚴重損害器官功能。

棕色脂肪(brownadiposetissue,BAT) 棕色脂肪佔身體含量低，約佔成人身體不到5%。

它與白色脂肪起源於完全不同的幹細胞分支，棕色脂肪起源於骨骼肌發育，由交感神經支配，在鎖骨上、頸部以及脊柱中能觀察到它們的身影。

因其燃燒脂肪的能力驚人，時常與減肥、糖尿病、代謝相關研究議題扯上關係，而被稱為「好的脂肪」。

棕色脂肪因為含有大量緻密的粒腺體而在外觀上呈現棕色，不像白色脂肪具有巨大的油滴，棕色脂肪有著較小的油滴，沒有被推到邊邊壓扁的細胞核。

由於棕色脂肪的粒線體裡具有大量活性熱生成素（發現者稱為解偶聯蛋白，現稱為UCP1或解偶聯蛋白1），因此棕色脂肪成為身體裡唯一可以燃燒脂肪的部位，每單位組織具有很大的產熱潛力，能快速燃燒脂肪產生熱能，提供除了肌肉顫抖生熱之外的第二種升溫方式，也就是非顫抖性生熱作用。

棕色脂肪燃燒能量產熱是最有效率的生熱方式，它們效率超高。

棕色脂肪一開始在新生兒身上含量較多，長大成人後數量會漸漸消退，原因是新生兒肌肉含量少，比較難透過肌肉顫抖的方式生熱，此時就靠棕色脂肪產熱維持嬰兒體溫恆定而不至於失溫。

棕色脂肪也協助小型哺乳類動物產熱，在野外冬眠度過漫長的冬季。

棕色脂肪普遍被認為能夠消耗白色脂肪，且在葡萄糖代謝與燃燒靜止脂肪組織上具有高代謝活性，為身體能量、溫度平衡、體重控制的重要組織，也被視為肥胖和第二型糖尿病的潛在治療手段而受到許多學者追捧。

棕色脂肪對寒冷刺激敏感，溫度會影響其活性。

在高緯度的人身上較容易觀察到其生熱反應，來自熱帶地區的人棕色脂肪比較不活躍。

另外一個研究也顯示，在過重、年齡較長的人身上，棕色脂肪對葡萄糖攝取率降低了約10倍左右。

米色脂肪(beigeadiposetissue,BAT) 較晚被發現的脂肪組織，為白色脂肪細胞與棕色脂肪細胞的中間表型，大部分混在白色脂肪裡，由白色脂肪褐變（褐化）產生。

與棕色脂肪同樣具有UCP1，因而從儲存能量的白色脂肪轉為釋放能量的脂肪細胞。

具有較白色脂肪多的粒腺體，外觀呈現米棕色，同樣具小粒的油滴。

儘管這些米色脂肪的UCP1基因表達的基礎水平非常低，但仍具有顯著的產熱能力，並啟動與棕色脂肪等效的強大的化學產能、代謝功效。

儘管棕色細胞與米色細胞從不同的細胞起源發育而來，但它們顯示出相似的生熱特性，同樣影響能量、體溫調節。

棕色脂肪和米色脂肪的生熱作用會增加能量消耗，並防止肥胖，而如何將白色脂肪轉變為米色脂肪也同樣成為學者研究的目標。

如何把白色脂肪轉變為米色脂肪？如何促進棕色與米色脂肪燃燒？ 目前有兩種機制來驅動這些脂肪協助減重。

1.運動 運動能增加腎上腺素刺激，可導致棕色脂肪的生熱作用和使得白色脂肪褐變，轉化為米色脂肪一起燃燒能量。

運動會誘發肌肉激素的分泌，像是鳶尾素(irisin)或Metrnl，心臟利鈉肽和成纖維細胞生長因子，這些也能促進棕色脂肪代謝活動。

運動也能改善大腦中的瘦素和胰島素信號，增強刺激促視前腦啡黑細胞促素皮促素的神經元導致白色脂肪褐變。

2.冷刺激 在寒冷刺激下，身體自然顫抖能刺激骨骼肌釋放許多內分泌因子，從而促進棕色脂肪和米色脂肪活動，提升活性開始燃燒。

骨骼肌分泌的白細胞介素-6(IL6)能增強米色脂肪活性，若白細胞介素-6缺失，反而會阻止運動引起的米色脂肪形成。

而暴露在寒冷中能刺激棕色脂肪細胞，提升了心臟利鈉肽水平，心臟利鈉肽能刺激棕色脂肪細胞線粒體燃燒產熱。

而較長的冷刺激時間，可能會使白色脂肪更普遍的褐變。

三種脂肪的內心話真情大揭露 有時候我們很習慣以一些社會價值去評斷什麼「好」，什麼「不好」，為身體貼上標籤，但有時候身體只是依照生理自然規律運行，並無好壞之分，真的要說的話，身體細胞是最愛我們的。

會產生壞的部分反而來自於我們沒有妥善對待身體產生的，那些暴飲暴食、不健康的飲食、熬夜不睡覺，一切一切的「壞」都會反應在身體上。

參考文章： BrownAdiposeTissueEnergyMetabolisminHumans. BrownandBeigeAdiposeTissuesinHealthandDisease. BrownAdiposeCrosstalkinTissuePlasticityandHumanMetabolism. Exercise-induced‘browning’ofadiposetissues Coldacclimationrecruitshumanbrownfatandincreasesnonshiveringthermogenesis 圖/文巫俊郡 延伸閱讀 吃多了這種食物這裡就會胖，人體的發胖地圖 科學研究：脂肪肝不是只有肥胖才會有，睡眠不足也會出狀況 喝水也能瘦！運動營養師小紅教你減肥的喝水公式 Heho健康提醒您若您有任何健康疑慮與問題，請洽詢專業醫療人員。

查看疫情最新資訊請至衛福部疾管署網站，若有疑似症狀請撥打傳染病諮詢專線1922。

Heho熱門文章 1.2021年流感疫苗懶人包／自費、公費差在哪？該去哪家診所施打？2021-10-012.整理包／打疫苗前後一定要注意的7件事！打疫苗前該吃什麼、普拿疼該什麼時候吃？2021-07-183.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-09-114.整理包／我適合打BNT疫苗嗎？BNT心血管副作用較高？副作用、保護力一次看2021-08-285.整理包／頭痛？發燒？AZ、莫德納、BNT、國產疫苗副作用大解析2021-07-20 影音健康 【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【Heho微動畫】盤點8種腳部不舒服可能的身體徵兆！2021-03-05【影音】矯正駝背超簡單！醫師教你每天5分鐘躺著就能改善駝背2021-01-04 更多影音 熱門關鍵字 標籤不節食減肥 乳酸菌 伸展操 優格 免疫力 可可 味噌 咖啡 咖啡因 基礎代謝 奇異果 家庭主婦 循環 心血管 懶人瘦身 打掃 抗發炎 按摩 掰掰袖 核心運動 淋巴 深蹲 清洗 清潔 清潔劑 減肥 減重 瘦小腹 瘦腿 瘦身 瘦身操 發酵食品 納豆 肌肉鍛鍊 肝病 肝硬化 肥胖 膳食纖維 膽固醇 運動 醋 降血壓 非酒精性脂肪肝 食慾 黑巧克力 關注Heho 每日提供您最專業正確的健康知識