美研究「百大最營養食物」排行榜第8名跌破眼鏡！ | 聰明飲食

美研究「百大最營養食物」排行榜第8名跌破眼鏡！ · 10. 鯛魚. 家庭餐桌上常見的深海魚，富含營養但可能帶有毒素。

· 9. 甜菜 · 8. 肥豬肉. B群和多種礦物質的 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網願景工程有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/養生/ 聰明飲食美研究「百大最營養食物」排行榜第8名跌破眼鏡！分享分享留言列印A-A+2018-05-0314:13元氣網綜合報導各類食物，哪種最有營養？報系資料照吃不光是滿足口腹之慾，營養成分也相當重要。

國家地理雜誌和BBC報導，美國研究列出「世界最有營養的100種食物排行榜」，研究針對一名20歲男性每日營養需求做標準，將1000種食物進行組合，在約2萬種的食物組合中，找出100種頻率出現最高的食物，代表該種食物營養豐富全面。

本文列出營養榜上的前10名食物，包含100公克所含的熱量，以及據實驗獲得的營養分。

10.鯛魚家庭餐桌上常見的深海魚，富含營養但可能帶有毒素。

熱量：每百公克100大卡營養分：69鯛魚片。

圖／大潤發提供9.甜菜富含鈣、鐵、維生素K、B群等等，尤其是核黃素。

熱量：每百公克22大卡營養分：70甜菜。

圖／ingimage8.肥豬肉B群和多種礦物質的來源，肥豬肉有更多不飽和脂肪，比肥羊肉和牛肉更健康。

熱量：每百公克632大卡營養分：73傳統市場的豬肉攤商。

記者林澔一／攝影7.瑞士甜菜俗稱美國菠菜，華人區較少見，少數含甜菜素、植物生化素的食材，有抗氧化等健康效用。

熱量：每百公克19大卡營養分：786.南瓜籽最富含鐵、錳的食材之一。

熱量：每百公克559大卡營養分：84南瓜。

圖片來源／人類智庫出版社提供5.奇亞籽近20年來成為養身食品界的新寵，含大量纖維素、蛋白質、亞麻脂酸、維生素等等。

熱量：每百公克486大卡營養分：85奇亞籽營養高。

圖片來源／123RF4.比目魚一般不含汞，富含維生素B1。

熱量：每百公克70大卡營養分：88孵化第30日比目魚齡仔魚。

圖／水試所提供3.鱸魚大西洋魚種，深海魚，擁有高蛋白和低飽和脂肪。

熱量：每百公克79大卡營養分：89清蒸鱸魚。

記者卜敏正/攝影2.釋迦富含糖分、維生素A、C、B1、B2和鉀。

熱量：每百公克75大卡營養分：96釋迦富含維生素C與B2，都是蘋果的10倍以上，是最佳抗氧化、抗老化水果，特別有助於皮膚的保健。

圖／農委會台東農改場提供1.杏仁富含單不飽和脂肪酸，能保護心血管，還可能對糖尿病有幫助。

熱量：每百公克579大卡營養分：97杏仁。

圖／ingimage據BBC中文網報導，這份清單讓華人最大吃一驚的莫過於第八名的肥豬肉，中國菜裡有不少名菜都是用肥瘦相間的豬肉製成，包括紅燒肉、東坡肉、梅乾扣肉等，但很多人擔心吃肥肉易胖或是有害健康。

雖然肥豬肉入了營養榜單，但任何食材都要適量攝取，而且科學家指的是「原生」的食材，並非加工過後的肉製品。

營養排行榜完整名單請點我。

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