大推！4大消水腫好食材 - 台視

市面上有大薏仁與小薏仁之分，小薏仁其實是所謂的大麥，利水效果不如大薏仁。

如果體質已經偏寒，也不能吃太多，例如有過敏性鼻炎、容易怕冷的人都不建議食用。

類似食材可 ... 點擊顯示 專題 不可不知的「糖醣」飲食陷阱 運動生活改善，血糖穩定 愛吃甜食、糖化食物，小心高血糖 中醫輔助調控血糖 輕鬆抗糖化調理術 抗體臭汗臭，多喝水、除腋毛 揮別頭臭，勤洗頭、多吃蔬果 擊退老人臭，少吃油炸物、清潔做好 擺脫腳臭臭，腳乾爽、鞋透氣 陽光療法，防治多種疾病 保健 溫溫的熱水袋，小心低溫燙傷 失眠自療法，每天好眠有好夢 發炎久不癒，小心變癌症 手無力，網球肘作怪 胃潰瘍，別怕食物送入口 肌肉酸痛，簡單緩解法 單孔內視鏡肝膽胰胃腸道切除手術新選擇 藻膠酸防護胃黏膜，不怕胃酸逆流火燒心 腳跟刺痛，小心足底筋膜炎 經常嘴破，留意免疫疾病 營養 撲鼻香！蔥油烹調吃出美味健康 猴塞雷！年菜「剩菜」變身「勝菜」 吃LED蔬菜營養夠不夠？ QQ圓暗藏的健康危機 白開水變身健康飲品 真假有機如何辨別？ 喝奶腹瀉不傷腸胃，反要小心骨鬆 椰子油是好油還是壞油？ 夏日蔬果美容術 食用「碘」鹽健康多一點 養生 年輕吃四物老得慢！ 痛經中藥果菜汁 提升記憶力中藥有解 抗眩暈中藥果菜汁 春天溫補藥膳 冬天來吃「補血藥膳」 抗慢性疲勞症中藥果菜汁 降血脂藥膳 抗消化不良中藥果菜汁 降血糖藥膳 美容 對抗雙下巴微整形 踢爆10大錯誤保養觀念 水晶肥皂真的那麼好用嗎? 改善蘿蔔腿微整形 醫美微整夯小心術後感染 身體乳液可以當護手霜嗎？ 陰冷冬天別忘防曬 假睫毛配戴不當恐傷眼 類動物概念保養正夯 微晶瓷，微調變美麗 中醫 你有痔瘡困擾嗎？ 失眠靠中醫一夜好眠 中醫治不孕有科學概念 秋冬急性疼痛如何處理？ 彈耳防老長壽養生 坐骨神經痛針灸推拿止痛 藥浴養生法為健康加分 中醫治耳鳴，裡外要兼調 退化性關節炎，秋冬更要保養 中醫治療憂鬱症 預防 從火星探索到人類健康 真食物幫助修復情緒 天然植物精油讓身心舒暢愉悅 體重管理需要正確有效率的運動 感謝身體徹底健康 全腦開發的教育 你可以選擇做個快樂的人 心念轉變身心療癒第一步 活的維生素來自天然完整食物 寫給諾貝爾醫學獎得主史坦曼醫師的紀念文 婦幼 產後不自覺漏尿，怎麼辦？ 做好調理更年期大嬸變身美魔女 子宮肌瘤一定要開刀嗎？ 婚前健檢好康在這裡 錯誤清潔私密處臭又癢 按時接種寶寶不怕被傳染 治療不孕症成功率有多高？ 持續莫名發燒玫瑰疹作怪 為什麼生不出來？ 寶寶發燒，要急著退燒嗎？ 會員專區 搜尋 台視樂活 專題報導 大推！4大消水腫好食材 列印 文∕鍾碧芳 怎麼吃？其實大有學問 4大消水腫好食材有許多流傳已久的消水腫食物，真有這樣的效果嗎？怎麼煮？怎麼吃？其實大有學問。

了解體質找出解決方法，同時搭配食材一併使用，對於消除水腫有著加乘效果，現在起，趕快跟著中醫師找出自己的水腫症型，對症下藥，迎向緊實的人生。

中醫師廖千慧指出，從傳統中醫的角度來看水腫的原因，體質與習慣兩者密不可分，有可能是因為先有了習慣，才造成後來的水腫體質症型。

再者，女性原本肺氣就虛，水腫情況也較常見，尤其台灣氣候潮濕，更容易加重脾虛痰濕的水腫現象。

廖千慧提出在門診中常見的4大類水腫症型，並依症狀輕重排列如下：發生原因：血液循環差、心肺功能不佳、缺乏運動。

表現症狀：這類型的人平日就容易疲倦，不但懶得動也很懶得說話，說話時也氣若游絲、丹田不足，稍微有點怕冷且不容易流汗。

解決方法：加強運動、鍛練心肺功能。

發生原因：愛吃口味重的食物，尤其是甜食、零食、冰品冷飲等，也有可能是居住的地方太潮濕，甚至會因為長期疲倦或曾經歷大病之後損傷脾陽所造成。

表現症狀：常展現四肢無力、容易脹氣、經常消化不良等現象，這類人特別容易出現下肢水腫，當換季或天氣變化時，也會有濕疹、汗皰疹等皮膚性疾病。

解決方法：最好改變飲食習慣，戒除上述容易引起脾虛痰濕的食物，改吃健脾除濕食物如薏仁、四神湯、紅豆等。

此外，也可在住處放置除濕機，確保衣物與寢具的乾燥清爽，並將環境濕度控制在50～60％左右。

【腎虛痰濁】發生原因：多半因為懷孕後荷爾蒙改變形成水腫體質，又或者是房事過勞、愛吃生冷食物及冰品導致體質有虛寒的症型，作息起居不正常，經常熬夜，另也有些是重病之後因損傷腎陽而造成。

表現症狀：常常感到莫名的腰酸、筋骨酸痛，非常怕冷，生理期紊亂甚至停經，這型的人易有不孕的現象，更容易發胖，皮膚也顯得水腫而緊繃缺乏彈性，以手按壓時會出現明顯的凹陷。

解決方法：務必要改變飲食習慣、多吃溫腎除濕的食物，如生薑、肉桂、芡實等。

此外，也要改變生活作息，增加睡眠時間，並節制房事次數。

廖千慧提醒，相較於前兩類型，腎虛痰濁的人，最好要找中醫師調整體質，才能根本解決水腫問題。

【血瘀】發生原因：曾經因為刀傷或開刀導致局部血液淋巴回流不順而有的水腫現象，或者是因為長期姿勢不正確、脊椎側彎使得氣血停滯不順，也有因異物壓迫（如惡性腫瘤）所導致。

表現症狀：會在特定受傷部位出現水腫現象。

解決方法：在受傷或開刀部位加強治療，可採取復健、針灸、按摩等方式進行，以促進組織修復、血液與淋巴循環正常。

或者可利用輔具矯正不當姿勢，積極找出病因，移除壓迫循環的腫瘤異物。

大類熱門消水腫食材【薏仁】薏仁利水滲濕，又能健脾消腫，特別對脾虛痰濕類型的人有用。

因為薏仁消水腫的作用溫和，就需要比較大的用量才有效用，但又含有大量澱粉，對很多想要消腫又怕胖的人，確實兩難。

最好的方式為以薏仁取代白米，可煮成薏仁粥、薏仁飯，當作每天正餐食用；或者只喝薏仁水也能有效消腫。

提醒由於薏仁偏涼，古載有「滑胎」作用，具促進子宮收縮的效果，因此，不建議孕婦水腫者食用。

市面上有大薏仁與小薏仁之分，小薏仁其實是所謂的大麥，利水效果不如大薏仁。

如果體質已經偏寒，也不能吃太多，例如有過敏性鼻炎、容易怕冷的人都不建議食用。

類似食材可選：黑豆、綠豆等。

【冬瓜】冬瓜消水腫最有效的部位在於冬瓜皮，但因冬瓜皮質很硬難以咀嚼，因此，料理時通常都會被削掉不用，相當可惜。

想要利用冬瓜消水腫，可以用刀將冬瓜皮薄薄削去一層即可，這也可避免農藥殘留，千萬不要整層皮都削掉，以保留消水腫的功效。

【紅豆】紅豆的利水消腫功用眾所週知，又含有豐富的纖維質，尤其適合女性生理期下半身水腫使用，可以食用微糖的紅豆湯，一來補充鐵質、二來又能消水腫，好處多多。

不過，網路上盛傳，若要達到消水腫效果，煮紅豆時不能煮得太爛，廖千慧說，紅豆含有澱粉成分，因此建議只要喝紅豆水即可，如果沒有經過浸泡的紅豆，要煮到破殼也不容易，建議可用小火煮20分鐘即可，如此只會釋放少量澱粉，當作早餐的飲料相當適合。

【玉米鬚】玉米鬚味甘性平，纖維量足，可以保護腸胃、促進蠕動，還能增強人體新陳代謝，調整神經系統的功能，它含有許多維生素成分，能涼血、瀉熱，去除體內濕氣，達到利水、消腫的功效。

建議可將玉米鬚煮成開水飲用，因為玉米鬚的質輕，份量不多就能煮成一大鍋，可取6公克煮2000c.c.的水，做為一天的飲水之用。

提醒處理玉米鬚要小心的是農藥殘留的問題，因為玉米營養豐富又甜美，是菜蟲的最愛，尤其在夏季蟲害更嚴重。

建議選購還沒施打農藥的帶殼玉米筍，剝除玉米筍外殼後，挑出玉米鬚煮水，玉米筍則可留做晚餐料理食材，一舉兩得。

喝茶、咖啡消水腫，胃不好少喝，坊間盛傳許多可利水的食材，如椰子水、咖啡、茶類等，廖千慧說，椰子水只是消暑，並不能針對利尿而用。

而咖啡與茶類，消除水腫的功效也不錯，但因為含有咖啡因的成分，胃不好的人不宜多喝。

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