史上最全的水果速查表含GI/GL/熱量三大數據 - GetIt01

史上最全的水果速查表含GI/GL/熱量三大數據 ... 血糖生成指數不是完美的，僅反映這種食物中所含的碳水化合物轉化為葡萄糖的速率和能力，吃 ... 水果血糖生成負荷排行榜 ... 標籤：大數據數據水果熱量 史上最全的水果速查表含GI/GL/熱量三大數據 05-30 大家平時見得最多是血糖生成指數，但對血糖生成負荷的了解知之甚少，今天我們以血糖生成負荷為排行進行排列，讓糖尿病人在水果選擇上更有指導意義！查閱前須知： 1.血糖生成指數(GI)反映食物與葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，一般而言低GI食物引起的血糖變化小，相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。

一般而言，GI>70為高GI食物，GI在55-70為中GI食物，GI<>2.血糖生成指數不是完美的，僅反映這種食物中所含的碳水化合物轉化為葡萄糖的速率和能力，吃得食物多或少的時候GI就無能為力了。

此時血糖生成負荷(GL)派上了用場，該指標可以反映吃不同數量的該食物對血糖的影響程度，GL為這個食物的GI乘以攝入食物的實際碳水化合物的量。

GL<10為低gl食物，gl在11-19為中gl食物，gl>20為高GL食物。

GL<>3.本文所列數據中的GL均按100克食物的可食部(已經去掉了不可食用部分)計算，GL在10以下者，糖尿病患者可放心食用100克，也可適當加量，以GL在10以下為宜;GL在10以上者，糖尿病患者需要減量，以該食物的GL在10以下為宜。

水果血糖生成負荷排行榜 食物名稱 GI 100克含糖量 GL 100克的熱量(大卡） 牛油果 27 5.3 1 161 柚子 25 9.1 2 42 櫻桃 22 9.9 2 46 葡萄柚 25 6.6 2 約40 檸檬 34 4.9 2 37 木瓜 25 7.2 2 29 李子 24 7.8 2 38 草莓 29 6 2 30 楊桃 42 6.2 3 31 香瓜 56 5.8 3 26 鮮桃 28 10.9 3 51 火龍果 25 11.3 3 51 番石榴　 31 8.3 3 53 西瓜 72 5.5 4 26 麝香香瓜 65 5.8 4 ？ 蘋果 36 12.3 4 54 柳橙 31 11.5 4 48 梨 36 10.2 4 50 哈蜜瓜 56 7.7 4 34 葡萄 43 9.9 4 43 杏 57 7.8 4 38 奇異果 35 13.6 5 56 柑 43 11.5 5 約50 藍莓 34 14.16 5 57 橙子 43 10.5 5 48 生香蕉 30 19 6 ？ 獼猴桃 52 11.9 6 56 菠蘿 66 9.5 6 44 芒果 55 12.9 6 32 紅柿 37 18.1 7 74 鳳梨 65 12 7 44 龍眼 53 16.2 8 71 熟香蕉 52 19 9 93 椰子 40 26.6 10 241 芭蕉 53 25.8 14 115 淡黃色無核小葡萄 56 46 26 約40 大棗（新鮮） 103 28.6 30 125 葡萄乾 64 81.8 52 344 注意：該數據是作者參閱了《食物血糖生成指數》《中國食物成分表2002》《中國食物成分表2004》《營養配餐和膳食評價實用指導》、美國食品營養資料庫、悉尼大學食物血糖指數查詢網站、台灣、香港的各大糖尿病相關網站，共收集到38種水果的血糖生成指數和含糖量。

因數據來源廣泛，所取食材標準有差異，與實際數值會略有不符，僅用於指導糖尿病病友選擇水果。

糖小護在這個基礎上增加了每種水果的熱量，熱量對肥胖型糖尿病來說具有重要的參考意義。

作者：朱俊平責任編輯：糖小護歡迎您來QQ群331864998和糖小護交流互動，或添加糖小護微信號（Dnurse888）進入微信群、驚喜送不停！您的每一個建議都是我們前進的動力！推薦閱讀： ※你吃過的，是正宗庫爾勒香梨嗎？咬一口，香甜果汁能直接淌進喉嚨里..※櫻桃為什麼那麼貴?※每天認識一水果：香腸樹※拍西瓜知道西瓜的好壞這種鑒別方法的原理是什麼？※石榴泡酒有什麼用處？ TAG:水果|大數據|數據|熱量| 一點新知 GetIt01