吃冬粉為什麼可以減肥? | 中農粉絲‧商城
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A:主要是因為冬粉的吸水率高、膳食纖維豐富、升糖指數低等原因,因此食用後有飽足感,卻只吸收少少的熱量。
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吃冬粉為什麼可以減肥?
吃冬粉為什麼可以減肥?
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2021-05-21
Q:冬粉有助減肥!?
A:原因在冬粉為所有麵類膨脹度最高,具吸水率與膳食纖維。
Q:為什麼「寶鼎頂級存綠豆冬粉」會成為瘦身的聖品呢?
A:主要是因為冬粉的吸水率高、膳食纖維豐富、升糖指數低等原因,因此食用後有飽足感,卻只吸收少少的熱量。
日本專業營養師田村つぼみ特別推薦綠豆冬粉,因為市售冬粉有以馬鈴薯或地瓜等澱粉為原料製成的「薯類冬粉」,以及使用綠豆澱粉為原料製成的「綠豆冬粉」。
兩者吸水率不同,「薯類冬粉」吸水後會膨脹3倍,「綠豆冬粉」會膨脹至4~5倍。
前者吸水後每100公克的熱量是113大卡,後者是76大卡,想瘦身的話,使用「綠豆冬粉」才是聰明的選擇。
薯類冬粉
綠豆冬粉
白飯
油麵
吸水率
吸水後-會膨脹3倍
吸水後-膨脹至4~5倍
吸水後/每100公克熱量
113卡
76卡
168卡
198卡
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參考資料來源:
https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4357973895
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