日本吃壽司該怎麼點？壽司之神告訴你隱藏版的「握壽司天王 ...

日本當代第一的壽司職人小野二郎不僅俱備一流廚師必要的非凡「嗅覺」、「味覺」以及「味蕾記憶」，更有超乎常人的「執著」、「要求完美」以及「堅持」。

為了追求味道的極致不辭辛苦的他，每種食材都會依照三餐時間和當天的天氣狀況，做細微的調整，而他的名店「數寄屋橋次郎」更是一位難求。

關於哪一種握壽司最好吃，小野二郎表示，心目中「握壽司的天王」，竟然是價格最便宜的小肌（日文發音為KOHADA，指十公分左右的小鰶魚）！來看看有壽司之神之稱的小野二郎，選擇它的理由是……「握壽司的天王」是小肌，當一口吃下時，我的喉嚨會發出咕地一聲，這就是證