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【酒誌】直擊TTL埔里酒廠興體驗新感動（下） - 鏡週刊

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陳年紹興酒適合直接喝，一般我們看到的陳紹是陳年5年，陳年30年則是極品等級，紹興越陳越香，陳年太久的沉澱物是蛋白質，無礙飲用。

焦點2020.09.1002:58臺北時間【酒誌】直擊TTL埔里酒廠　興體驗新感動（下）文、攝影｜賴偉峯把陳年紹興酒的陶甕，排成一個獨特的隧道，看起來煞是壯觀。

因為兩蔣緣故，紹興酒一度被稱為「國酒」，在1980年代左右，埔里紹興獨領風騷，市占率第一，是公賣局的鎮局之寶，最盛況年銷售二百三十多萬打，年產值達到新台幣25億元。

甕裡乾坤飄酒香紹興的原料是糯米、蓬萊米、小麥，再以特

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