花蓮｜紅瓦屋老地方文化美食餐廳：品嘗傳統原住民風味料理

用滾燙的石頭煮鍋，大家吃過嗎？來到花蓮，當然要吃原住民料理啦，好吃原住民特色美食收集再畫上一筆！走訪一趟光復鄉，吃喝玩樂全都包，好吃又好玩， ... 首頁 旅行情報 花蓮｜紅瓦屋老地方文化美食餐廳：品嘗傳統原住民風味料理，必點特色石頭火鍋 2021.11.02 作者：小珊珊 用滾燙的石頭煮鍋，大家吃過嗎？來到花蓮，當然要吃原住民料理啦，好吃原住民特色美食收集再畫上一筆！走訪一趟光復鄉，吃喝玩樂全都包，好吃又好玩，哪大家知道花蓮光復糖廠有哪些推薦餐廳呢？說到紅瓦屋可以說是無人不知、無人不曉，是到花蓮一定要品嘗的美味，今天終於如願訂到位子來嚐嚐看吧！ 沒想到紅瓦屋位於山林深處，道路有點蜿蜒小徑，一度懷疑是不是走錯路，只能硬著頭皮跟著PDA走，還好，從大馬路轉進來大約10分鐘終於看到指標啦！紅瓦屋旁有一整區空地可以停車，不用擔心找不到停車位，提供阿美族傳統美食的餐廳，紅瓦屋是當中歷史最悠久的一家，環繞在一片清澈的魚池畔，極具用餐情調～“石頭火鍋”是這裡的壓軸菜，做法是將現捉的活魚活蝦及野菜一齊放入裝滿水的器皿，再投入燒炙的石頭熟沸 (以上部分文字擷取網路)花蓮怎麼玩懶人包2022金針花季｜精選全台金針花景點TOP10，開花季大分享，沈浸在黃澄澄夢幻金針花海吧！全台9大特色體驗、手作DIY帶你玩透透！大小朋友都適合，親子小旅行看這篇花蓮景點推薦｜超過20個必訪花蓮秘境、最新活動打卡攻略、花蓮一日遊懶人包暑假旅遊往哪去？「這裡」保證讓小孩玩瘋！五大「放電系」親子景點一覽暑假山海大PK！二天一夜消暑去哪裡？台灣10大「山海」景點殘酷二選一，避暑度假景點推薦！文章目錄紅瓦屋：餐廳簡介紅瓦屋：餐點推薦紅瓦屋：餐廳簡介餐廳外觀是用紅磚牆堆砌而成，建築、擺設都充滿了原住民風格這裡最特別的是，先點菜再入座，菜單就寫在一進門的大黑板上，沒有另外提供小張的菜單，直接把黑板上的『本店招牌』全部點一輪準沒錯！提醒一下，想吃石頭火鍋、鹽烤魚記得要先預訂以免吃不到喔點完餐後服務人員會引領我們入座，用餐區分為室內跟室外，不過下午還太熱我們就選擇坐裡面室內用餐區超寬敞，還分成玉美區/國信區等區域，餐廳內外大量的木作雕刻，讓這裡充滿了濃厚原民風，風格獨特！這裡也歡迎大家帶著家中毛孩一起來用餐，請自備毛孩提籃、推車，以寵物不落地為原則紅瓦屋：餐點推薦牧草心第一次看到牧草心，外觀有點像蘆筍、筊百筍、以及青蔥，口感清脆，甘甜有如青蔥與蘆筍綜合體，牧草心平常比較少見，口感相當脆嫩，吃起來甜甜的很好吃喔石頭火鍋今天的重頭戲登場啦！絕對是來這裡必點的餐點，沒吃過等於沒來過！火鍋是將溫度高達800度的蛇紋石放入，直接將水及食材煮熟，鍋裡滿滿的蝦子、魚肉以及當季野菜，沒有過多的調味，原味呈現，直接可以吃到魚蝦本身鮮甜的美味，湯頭鮮美，人數多的話點一個石頭火鍋，我覺得很划算，真的是很豐富喔情人的眼淚後來才知道，原來這是原住民口裡傳說中「情⼈的眼淚：雨來菇」，其實不是菇，是種藻類，需要在天然無汙染的環境下才能生長，吃起來軟軟脆脆，口感介於黑木耳和海藻之間，有點Q、脆，吃一口停不下來的美味！金線瓜煎蛋金線瓜？金絲瓜，又稱攪絲瓜、金線瓜、金糸瓜、錦絲瓜、魚翅瓜、麺條瓜、素麺南瓜等，我給的結論是，像南瓜的一種哈，金線瓜香香甜甜，煎得外表金黃蓬鬆但內層溼滑柔軟的蛋，每一口都是滑順香甜炒螺肉塔香螺肉，外脆內軟，新鮮清脆爽口Q彈，當下酒小菜超對味塩烤魚也是每桌必點招牌，建議先預約，不然可能會等很久，或者太晚會吃不到，用筷子可以直接把一整片魚皮掀開，裡面的魚肉都還是鮮嫩多汁，魚肉的湯汁被牢牢的鎖住，又大又肥，又嫩又緊實，魚肉超鮮嫩，到底是有多好吃呢？一下就秒殺吃光！美味，不需要用過多的言語來形容〜小珊珊碎碎念：來到花蓮，當然一定要品嚐最具原味的原住民風味料理囉〜不只招牌的石頭火鍋，每一道菜都讓大家滿意到嘖嘖稱奇，從第一道菜開始讚賞到最後一道菜，完全沒有雷！這幾趟花蓮之旅，收集了不少家，每一家各有特色也各有擁護者，你最愛哪一家呢？ 紅瓦屋老地方文化美食餐廳地址：花蓮縣光復鄉大全街62巷16號訂位專線：038704601營業時間：AM11:00~12:30/PM17:00~14:30(週四公休)粉絲專頁：紅瓦屋老地方文化美食餐廳CifadahanTraditionalAmisRestaurant紅瓦屋即時消息請點入此連結：https://lin.ee/vtGd0Gs✘提供WIFI ✘一成服務費 ✓寵物入內(需推車) 關鍵字: #花蓮 #光復鄉 #紅瓦屋老地方文化美食餐廳 #原住民風味料理 詳細位置» 加入好友，不再錯過限時好物！ 文章出處:https://juishanchang.pixnet.net/blog/post/560175925 延伸閱讀» 花蓮壽豐海景第一排！【屋銤海鮮】多種山珍海味征服挑剔味蕾 花蓮｜單一純賣雞湯小卷米粉：超人氣高CP值排隊小卷米粉！料多實在、湯鮮味美 【宜蘭美食】羅東銅板美食推薦！阿賢五結碳烤燒餅店，在地人最愛限量小蔥餅、鮮肉餅 花蓮｜魚刺人雞蛋糕：緊鄰太平洋的雞蛋糕店！品嚐下午茶甜點賞蔚藍海景 相關文章» 【宜蘭美食】頭城超推薦「小溪邊咖啡」老宅風宛如回到阿嬤家，寵物友善可帶毛孩一起來！ 花蓮美食｜原醉酒餐館｜原民美食馬告淡菜、刺蔥海鮮香氣超逼人 【花蓮市區】成康飲食店┃繞一圈回到原點，傳統在地美食與老屋創生┃ 【花蓮市區】从出一瓢味┃十三香牛肉麵，公賣局老宿舍蹦出眷村新滋味┃ 【台東美食】都蘭糖廠中「美味漢堡」和長濱手工海鹽奶蓋紅茶就在「都蘭小房子」 【台東美食】台東十大必吃早餐第一名：台東麻里朝午食，最愛章魚燒蛋餅！ 熱門文章 「2022新竹國際風箏節」9月登場，特技風箏、夜光風箏通通有！ 台中｜大祥海鮮燒鵝餐廳：老饕大讚的沙公沙母，超值活蟹料理！招牌燒鵝和螃蟹砂鍋粥也必吃 花蓮｜太魯閣綠水合流步道：健行綠意盎然的親民步道，眺望中橫公路、綠水台地與立霧溪谷 【台中車輪餅】「笨妹日式菓子燒」近50種豐富口味、必吃浮誇系甜點！中秋應景爆漿流沙好誘人 【新竹秘境】別被路程勸退！「上帝部落」司馬庫斯絕美巨木群、原始生態此生必遊！ 編輯推薦 省水省空間必買！摺疊洗衣機 15個澎湖秘境快收下！澎湖花火節出遊最需要 輕旅行秘境指南桃園觀音篇！必拍異國孤寂沙丘與綠色隧道 吃過就很難忘！五間來自靈魂深處的苗栗超道地客家美食 儲存至我的收藏 新增收藏分類 取消 新增 ❌