【台北師大美食】真劍拉麵鹽味翠雞藍色拉麵、醬油雞湯拉麵

最初是因為在ig上看到這碗藍色拉麵，而認識台北師大這家《真劍拉麵》似 ... 一句短評：台北特色藍色拉麵推薦，古亭師大、捷運台電大樓站隱藏版美食. Skiptocontent 最初是因為在ig上看到這碗藍色拉麵，而認識台北師大這家《真劍拉麵》 似東京拉麵名店《吉法師》，但有走出自己特色，醬油拉麵、豚骨拉麵同樣受到網友推薦 《真劍拉麵》完全不是一間單看賣相的網美店，拉麵控請務必收進台北拉麵地圖中！ 真劍拉麵 推薦指數：★★★★☆　4顆星 一句短評：台北特色藍色拉麵推薦，古亭師大、捷運台電大樓站隱藏版美食   《真劍拉麵》位在師大路巷內、靠近羅斯福路三段 從捷運台電大樓站3號出口出來，過個馬路步行1分鐘即可抵達 隱身巷內沒有明顯招牌，請認得這家《大學口胡椒餅》，拉麵店就在旁邊而已 *延伸閱讀：更多台電大樓、古亭師大美食餐廳小吃推薦 《真劍拉麵》屬於間微型拉麵店，內用座位數相當少 只有吧台搖滾區一排座位，基本上午餐晚餐尖峰時段一定都要排隊 和多數台北拉麵店一樣，沒有提供電話訂位、網路訂位服務，甚至連電話、fb臉書粉絲團都沒有，ig也僅公告營業資訊而已 *延伸閱讀：台北好吃拉麵沾麵懶人包 無論男女老少，內用一席座位低消就是一碗拉麵 且嚴禁代排隊、解壓縮，尊重店家也尊重其他客人，相關規定還是得乖乖遵守 《真劍拉麵》菜單如下，非常簡單只有三種拉麵 鹽味翠雞拉麵、醬油雞湯拉麵、豚骨拉麵，屬於台北拉麵正常價錢 沒有太多口味也蠻好的，點餐時不犯選擇障礙，來個三次就能置霸menu品項 《真劍拉麵》在一些細節上的呈現，讓我想起東京護國寺《MENSHO》 把設計美學融入杯具中，提升這碗拉麵的層次，不同顏色的紙巾和不倒翁杯都蠻有意思的，雖然每次喝水都得小心翼翼就是(笑) 鹽味翠雞拉麵—250元 很多人對於《真劍拉麵》的印象，就是這碗藍色拉麵 鹽味雞湯中加入了蝶豆花，所以才會有這般，似北海道青池的夢幻湖水藍色 雞湯喝來甘醇爽口，鹽醬比例控制得蠻好的，完整了清湯的層次，有著平衡的味道 幾口原味湯頭之後，可以再依喜好擠入檸檬，增添幾分果酸甜感，也是種不錯感覺，而且湯色還會起化學作用變成藍紫色 雞叉燒以新潮流拉麵常用的舒肥法烹調 口感鮮嫩不柴，和鹽味雞湯的搭配合拍而不搶味 白細麵條應屬中高加水率，可以在湯裡撐一下，仍保有脆度口感 我和朋友都覺得鹽味翠雞拉麵很好吃，絕對不是單靠湯色譁眾取寵那種，所有細節都有考量到位 醬油雞湯拉麵—240元 另一碗拉麵在醬油和豚骨間，最後選擇醬油雞湯拉麵 單純因為印象中比較多評論推薦這碗，但後來看到老闆在ig上說豚骨拉麵才是招牌，看來又多了再訪的理由了 拉麵配置兩種豬肉叉燒、筍乾、溏心蛋、海苔、紫洋蔥、蔥絲 已是其他拉麵店DX等級，特盛澎湃組合賣這價格其實蠻佛心的 叉燒肥肉、瘦肉都有，以胡椒點綴能稍稍化解油膩 但我個人喜好一直都是愛瘦肉的多，好在醬油厚度很夠，能撐得起帶皮油脂 我自認是很能接受拉麵的鹹的人，在日本一天吃三碗都沒問題 但《真劍拉麵》的醬油拉麵，對我來說確實有點超過耐鹹的極限，個人覺得醬油和調味油的層次可以再拉出來點，若不要這麼厚實接受度應該更高 可能也跟台灣氣溫濕度有關，吃不習慣的人可以請店家調淡些，只是我初訪還是希望衷於原味，所以最初點餐時告知不需調整 細麵與醬油湯頭的搭配就蠻好的，吸附湯汁的能力相當不錯 溏心蛋的表現有達水準演出 食量大的人可以再加麵，替玉是免費的無需額外加價 《真劍拉麵》的鹽味翠雞拉麵有合我的口味，我們都很喜歡這碗藍色拉麵 醬油則比較不合胃口，但仍能理解主理人想要呈現的濃厚感覺，單純就是個人喜好不同罷了 有機會會想再來試試《真劍拉麵》豚骨拉麵，看看會如何詮釋不一樣的豬骨湯頭 真劍拉麵 地址：台北市大安區師大路126巷1號 營業時間：週一-週日11:30–14:00,17:30–21:30 LastUpdatedon2020-10-19by周花花 按讚加入粉絲團延伸閱讀 【江子翠美食餐廳】老串角居酒屋破萬google評論4.9高分！網友推薦板橋最強宵夜居酒屋 【台北延吉街美食】專注咖哩雞白湯秘製濃厚咖哩！菜單只要140元起平價好吃大推薦 【微風北車美食】上村牧場日本和牛燒肉吃到飽！特急列車送餐只要599元一個人也能吃 【台北食記】まるみち丸道燒肉日本知名燒肉台灣一號店！次世代橫膈膜經典重現 【台北美食推薦】欣葉日本料理中山店生魚片蝦子海鮮牛排buffet吃到飽千元有找！ 【捷運雙連站美食推薦】百八魚場民生店日式便當外帶只要120元起！豪華雙主菜好滿足 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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Δ 搜尋關鍵字: 關於周花花 周花花TenjoChou 部落客/行銷人，美食旅遊作家 喜歡美食(拉麵狂熱)、咖啡、棒球 喜歡旅遊，透過文字與照片，深度認識一個城市，輕輕聊聊生活 聯絡信箱： [email protected]追蹤臉書粉絲團 追蹤臉書粉絲團 Instagram tenjochou - 早起去爬山 總是要長大但可不可以 - 在葡萄樹下品嚐在地食材手作下午茶 載入更多... 在Instagram上追蹤 文章分類展開全部|收合全部 今日熱門文章 【2021桃園楊梅仙草花節】台版南法普羅旺斯！浪漫紫色仙草花海免門票免費停車接駁車 (瀏覽：1,139) 【台北中山區美食】廣香日式涮涮鍋平價吃到飽只要499元！肉盤海鮮都好吃還有哈根達斯(瀏覽：748) 【台北西門町美食推薦】肉次方燒肉放題王品集團燒肉吃到飽！最便宜菜單只要588元起(瀏覽：410) 【新北貢寮景點】桃源谷步道內寮線30分鐘登頂大草原！交通停車登山入口一日遊規劃(瀏覽：403) 【台北吃到飽推薦】美福大飯店彩匯自助餐廳位上主餐日本和牛龍蝦！buffet菜色豐富精緻(瀏覽：292) 【宜蘭海鮮吃到飽】久千代海鮮百匯餐廳現撈鮮魚、螃蟹、生魚片buffet吃到飽(瀏覽：195) google廣告 人氣統計今日人氣：24,054累積人氣：82,277,658GA瀏覽人氣線上人數：191廣告專區 新生兒命名 TeflonPTFEtubing 聲寶服務站 自動掃地機 PCBSpringTerminalBlock 歐風家具 空壓機補助 靜電機 Blogimove部落格搬家技術服務