尋味台灣黑豬~漫漫保種路| 我們的島

根據台灣畜牧要覽養豬篇的記載，台灣早期有桃園豬，頂雙溪豬跟美濃豬三種黑豬​，學者進行DNA分析發現，早期從中國大陸引進到台灣的黑豬， ...

1970年代，農政單位開始引入藍瑞斯、約克夏和杜洛克等歐美豬種，這三個品種所配種出的白豬，生長效率最高，六個月就能上市，在台灣快速普及 ...

大約300多年前，中國福建、廣東一帶先民帶來身形較小的黑豬，落腳台灣各地，​據日據時期台灣總督府調查，當時本土黑豬主要有3種，分別是台北 ...

鹿兒島黑豬、西班牙伊比利豬都是高級餐廳的美食代表，如今台灣 ... 台灣家畜、​家禽分布，歸納出本土黑豬有頂雙溪豬、桃園豬與美濃豬3品種。