阿宗手工包子_台中豐原：三代傳承手工現包/大塊筍丁竹筍肉包 ...

想不到一吃是已經相當透嫩的筍丁口感，吃得到水份與嫩度，阿宗的肉餡肥瘦比例適中帶點五香調味，跟爽口筍丁相當搭配。

【推薦│蛋黃鮮肉包25元/香菇鮮肉包 ... 首頁/台中美食/台中伴手禮/阿宗手工包子_台中豐原：三代傳承手工現包/大塊筍丁竹筍肉包香辣鮮肉包蛋黃肉包必吃 雖然不少人覺得好吃包子都在彰化/鹿港居多，但其實台中好吃肉包店也不少，像在豐原這家【阿宗包子】評價也很不錯，家族3代的傳承目前在潭子跟豐原各有店，每天早上開始製作麵糰、桿麵皮然後手工現包現蒸， 透明櫥窗看得到製作過程，包子種類還挺多樣，其中我最推蛋黃肉包、竹筍肉包跟辣味肉包，當然要趕緊試試啊     講到豐原肉包，不少人都會先提到小朋友肉包(這名字第一次聽都覺得驚悚XD)，但這家在中山路上的【阿宗包子】吃過我自己也相當喜歡，店面不大但招牌很顯眼，而且從早上六點半就開始營業， 每天早上現場製作麵糰、桿麵皮然後手工現包現蒸，但為了顧及老麵麵糰的濕度與溫度，所以是在隔著透明落地玻璃的工作廚房中，也就隔絕了外界絕大部份來往車輛的油煙與空氣髒污，這點我還蠻喜歡的！ 只是人力有限，製作過程還是半以機器方式來輔助(像是攪拌麵糰、壓製麵皮等)，但大部份都還是手工完成，大概中午前來都看得到製作過程。

只是改以現代化的機器蒸炊麵點，雖然看不到傳統蒸籠感覺少一味，但在口味與口感上其實能更減少時間拿捏上的失誤。

    招牌上寫的是3代傳承，其實阿宗包子老一輩師承鹿港肉包口味，而今已經交棒給兒女三人各自開店，三人各自取了不同店名，但對於製作過程的嚴謹步驟還是不馬虎的，而且口味算是不少， 其中像是蛋黃肉包、竹筍肉包跟辣味肉包都相當有阿宗包子的自家特色，另外還有芋泥捲跟起司捲也都非常搶手，我帶到公園拍照還不少阿公阿嬤看到問我在哪買的XD     【招牌推薦│辣味鮮肉包25元/竹筍鮮肉包25元】 一個包子雖然25元，但蠻大一顆的，麵皮不會整個濕爛或軟黏，用的是老麵麵糰所以嚼勁還不錯也不會乾口，裡面肉餡還不少，一剝開辣香溢出，肉餡相當夠味，辣味鮮肉包帶胡椒味與辣椒的辣味，整個剁碎辣椒跟肉餡混合， 相當辣口但不嗆，而且相當解放食欲，一口就辣到開胃，愛吃辣的話我蠻推的！以市面上的辣味肉包來說是很有感又好吃的辣味，阿宗的「竹筍鮮肉包」應該是坊間少有的口感，因為一般的多是用筍絲製作居多， 阿宗包子則是切成大塊筍丁，裡面還有多達五六塊，一開始看到相當驚奇！想不到一吃是已經相當透嫩的筍丁口感，吃得到水份與嫩度，阿宗的肉餡肥瘦比例適中帶點五香調味，跟爽口筍丁相當搭配。

    【推薦│蛋黃鮮肉包25元/香菇鮮肉包25元】 從前面用筍丁就知道阿宗的用料是相當大方的，所以這兩款肉包自然也是一定實在！果然蛋黃鮮肉包咬開， 裡面用了整顆鹹蛋黃(畢竟25元)，不像有些頂多只用了半顆，整個鹹香蛋黃味實在，加上鮮肉餡好吃沒話說！ 香菇鮮肉包同樣也不小氣加了整大朵香菇在裡面，香菇大概是肉餡大小，不是半朵也不是一小朵，誠意也是滿滿！     【推薦│芋泥捲25元/雙倍起司捲20元/芝麻包20元】 芋泥捲跟起司捲是有點像饅頭那樣，有點像銀絲捲那樣，但也因為用的是老麵麵糰，口感本身就很讓我喜歡， 芋泥捲的芋泥餡從側邊或切面都看得到，很天然的顏色沒有刻意弄成紫色，微微的甜味跟芋泥香好吃！雙倍起司捲內餡是切達起司片，鹹香夠味的起司香，份量都比包子更大(只是照片中有點被我壓扁了，實際上會更膨點) 對於喜歡吃芝麻或素食的人，除了素菜包以外，芝麻包也是個好選擇，完全就是單純黑嘛嘛芝麻餡直球對決，內餡濕潤不乾，甜度上我覺得算微糖與半糖之間，畢竟太芝麻的苦味應該也不討喜。

    我得承認到豐原這麼多次，小朋友肉包我一直還無緣吃到，所以沒辦法比較，但以阿宗包子來說，確實在內餡跟用料上都是相當用心製作的好味道，不管是大塊筍丁、實在的辣肉餡、整個香菇跟蛋黃的用料都很實在我也喜歡，其實還蠻推薦有到豐原或潭子的話可以來試試喔！     【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】====================================================== ◎介紹店鋪：[阿宗手工包子│豐原區] ◎地址：台中市豐原區中山路315號 ◎電話：04-25276629 ◎營業時間：06:30Am-07:00Ppm ◎消費提醒：目前包子/饅頭都有買十送一優惠 ====================================================== ◎介紹店鋪：[阿宗手工包子│潭子區] ◎地址：台中市潭子區頭張路一段101號 ◎電話：04-25349590 ◎營業時間： (平日)06:00Am-03:00Ppm (週六日)06:00Am-11:00Apm ◎消費提醒：目前包子/饅頭都有買十送一優惠 ====================================================== [更多即時美味及電影訊息請加] @橘子狗愛吃糖@ 也可以宣傳你的粉絲專頁 [延伸閱讀] 台中-白鬍泡泡水果奶蓋專家│豐原區 https://orange-dog.com/bohopopo/ 台北-御之屋麻糬廟東夜市│豐原區 https://orange-dog.com/yuimochi/ 台中-蔗會有機厚豆花_一心路│豐原區 https://orange-dog.com/ishyoni/ 台中-座上嗑個人石鍋_豐原太平洋百貨│豐原區 https://orange-dog.com/eitsshabu/ 台中-豐原廟東菱角酥│豐原區 https://orange-dog.com/friedchestnut/ 台中-豐原嘉義火雞肉飯新生北路廟東夜市│豐原區 https://www.orange-dog.com/2012/12/blog-post_11.html 台中-清水排骨酥麵正兆蚵仔煎金樹鳳梨冰正老牌肉丸廟東夜市│豐原區 https://orange-dog.com/blog-post_18-11/ 台中-榕樹下埔里陳楊桃汁飲料攤車新生北路信義街│豐原區 https://www.orange-dog.com/2015/07/30-155.html 台中-立麒鮮肉湯包水源路豐原火車站│豐原區 https://www.orange-dog.com/2015/01/lichidumpling.html 上一篇文章 便當人台中墩業店_台中便當：台中最美便當店/巨大金黃炸雞腿+泰式打拋豬便當必點！ 下一篇文章 BUNBUN棒棒文心森林店_台中南屯：超夯精品速食店/文青野餐盒潛艇堡帶著走/捷運站3分鐘 同分類上一篇便當人台中墩業店_台中便當：台中最美便當店/巨大金黃炸雞腿+泰式打拋豬便當必點！同分類下一篇BUNBUN棒棒文心森林店_台中南屯：超夯精品速食店/文青野餐盒潛艇堡帶著走/捷運站3分鐘 臉書留言 一般留言 發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

必填欄位標示為*留言*顯示名稱* 電子郵件地址* 個人網站網址 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址，以供下次發佈留言時使用。

這個網站採用GooglereCAPTCHA保護機制，這項服務遵循Google隱私權政策及服務條款。

Δ 關於合作邀約洽談『合作邀約』請直接mail到[email protected] 喜歡我的文章歡迎分享網址到你的FACEBOOK^^或是直接加入粉絲團吧! 圖文因版權問題請勿隨意整碗端走，有任何商業用途歡迎來信討論。

追蹤橘子狗的粉絲團@橘子狗愛吃糖@搜尋文章從這邊 搜尋關鍵字: 歡迎加入我的IG追蹤我 各地美食旅遊文章分類展開全部|收合全部 最新文章 長生塩人台中店│台中拉麵：朝馬新開深夜拉麵天天排隊到半夜營業到凌晨一點鹽味/辣肉醬最推薦 2022-04-21 得正美村計劃│台中飲料：假日排隊大客滿日系設計風格/檸檬春烏龍芝士奶蓋烏龍系列好喝 2022-04-18 樂夢手作早午餐│台中咖啡：永興街新開幕平價早午餐自家烘焙楓糖可頌/司康大推韓系設計風格好拍 2022-04-15 好小子擔仔麵鵝肉│台中麵店：三餐客滿沒停過肉絲炒飯60炸豆腐30高CP值現炒黑白切都便宜 2022-04-12 炳叔烤玉米逢甲總店│逢甲夜市：逢甲烤玉米老字號五種口味醬料厚到我以為烤焦了水煮玉米好吃 2022-04-07 店長鴨血東山店│台中北屯：宵夜麻辣夠勁鴨血超大塊綜合麻辣鴨血豆腐肥腸鍋有料豐盛！ 2022-04-05 網站人氣統計 今日人氣： 累計人氣： 旅行酒吧小工具 加入愛食記APP中追蹤我 下載愛食記App隨時觀看橘子狗的最新美食食記!