米其林餐廳《2021米其林指南》台北台中摘星名單 - 好好玩台灣

2021米其林餐廳｜米其林1星 · 台北－大腕燒肉專門店 · 台北－牡丹 · 台北－教父牛排 · 台中－鹽之華 · Forchetta · 俺達の肉屋 ... MENU 旅遊景點 台北景點 新北景點 基隆景點 桃園景點 新竹景點 苗栗景點 台中景點 南投景點 彰化景點 雲林景點 嘉義景點 台南景點 高雄景點 愛河景點 旗津景點 美濃景點 屏東景點 墾丁景點 潮州景點 宜蘭景點 羅東景點 礁溪景點 蘇澳、南方澳景點 花蓮景點 台東景點 知本溫泉 池上景點 太麻里景點 金崙溫泉 澎湖景點 金門旅遊 金門三天兩夜攻略 蘭嶼旅遊 蘭嶼潛點推薦 綠島旅遊 登山健行 台北登山步道 新北登山步道 瑞芳步道 桃園登山步道 新竹登山步道 高島縱走森林步道 鎮西堡步道 賞桐步道 青蛙石天空步道 霞喀羅古道 苗栗登山步道 火炎山步道、南鞍古道O走 加里山登山步道 台中登山步道 新田登山步道 大坑步道 知高圳步道 南投登山步道 奧萬大森林遊樂區 清境高空步道 石門山步道 合歡山步道 雲林登山步道 嘉義登山步道 阿里山眠月線 太興岩步道 二延平步道 特富野古道（步道暫停關閉中） 台南登山步道 宜蘭登山步道 太平山森林遊樂區 馬告生態園區、棲蘭 林美石磐步道 抹茶山（聖母山莊） 龍潭湖步道 花蓮登山步道 砂卡礑步道 小錐麓步道 瓦拉米步道 楓林步道 找住宿 基隆住宿 桃園住宿 新竹住宿 苗栗住宿 台中住宿 南投住宿 嘉義住宿 台南住宿 高雄住宿 宜蘭住宿 花蓮住宿 台東住宿 澎湖住宿 金門住宿 吃美食 台北美食 台北火鍋 士林美食 板橋美食 板橋早午餐 新莊美食 九份美食 基隆美食 基隆廟口夜市美食 桃園美食 中壢內壢美食 中原夜市美食 新竹美食 城隍廟美食推薦 東門市場美食 竹東市場美食 內灣老街美食 新竹夜市美食 苗栗美食 頭份美食 南庄老街美食 三義老街美食 台中美食 沙鹿美食 后里美食 台中夜市 廟東夜市美食 逢甲夜市美食 南投美食 埔里美食小吃 彰化美食 雲林美食 斗六美食 虎尾美食 嘉義美食 奮起湖美食 民雄美食 台南美食 台南牛肉湯排行 台南酒吧 國華街美食 安平老街美食 宜蘭美食 頭城美食 礁溪美食 羅東美食 蘇澳美食 花蓮美食 花蓮在地美食 花蓮火鍋 東大門夜市 花蓮景觀餐廳 台東美食 池上美食 太麻里美食 高雄美食 美濃美食 屏東美食 墾丁美食 東港美食 金門美食 澎湖美食 蘭嶼美食 玩樂園 台北兒童新樂園 小人國 六福村 麗寶樂園 九族文化村 劍湖山 義大世界 逛博物館 國立故宮博物院 臺灣博物館 臺灣博物館必看展覽 鐵道部園區 科教館 朱銘美術館 海科館 蘭陽博物館 科博館 921地震教育園區 車籠埔斷層保存園區 鳳凰谷鳥園生態園區 故宮南院 奇美博物館 臺灣歷史博物館 南科考古館 科工館 海生館 森林遊樂區 滿月圓森林遊樂區 內洞森林遊樂區 東眼山森林遊樂區 大雪山森林遊樂區 奧萬大森林遊樂區 八仙山森林遊樂區 阿里山森林遊樂區 太平山森林遊樂區 墾丁森林遊樂區 夯話題 【新北】2021新北歡樂耶誕城 【屏東】2021屏東聖誕節 【屏東】2021四重溪溫泉季 【台中】2021武陵農場櫻花季 【台北台中】米其林必比登美食 【台北台中】米其林餐廳推薦 【高雄】2022高雄跨年 【高雄】2022台灣燈會 【全台】聖誕節活動 【全台】懶人露營推薦 【全台】賞楓景點 【全台】客庄旅遊專區 旅遊景點 台北景點 新北景點 基隆景點 桃園景點 新竹景點 苗栗景點 台中景點 南投景點 彰化景點 雲林景點 嘉義景點 台南景點 高雄景點 愛河景點 旗津景點 美濃景點 屏東景點 墾丁景點 潮州景點 宜蘭景點 羅東景點 礁溪景點 蘇澳、南方澳景點 花蓮景點 台東景點 知本溫泉 池上景點 太麻里景點 金崙溫泉 澎湖景點 金門旅遊 金門三天兩夜攻略 蘭嶼旅遊 蘭嶼潛點推薦 綠島旅遊 登山健行 台北登山步道 新北登山步道 瑞芳步道 桃園登山步道 新竹登山步道 高島縱走森林步道 鎮西堡步道 賞桐步道 青蛙石天空步道 霞喀羅古道 苗栗登山步道 火炎山步道、南鞍古道O走 加里山登山步道 台中登山步道 新田登山步道 大坑步道 知高圳步道 南投登山步道 奧萬大森林遊樂區 清境高空步道 石門山步道 合歡山步道 雲林登山步道 嘉義登山步道 阿里山眠月線 太興岩步道 二延平步道 特富野古道（步道暫停關閉中） 台南登山步道 宜蘭登山步道 太平山森林遊樂區 馬告生態園區、棲蘭 林美石磐步道 抹茶山（聖母山莊） 龍潭湖步道 花蓮登山步道 砂卡礑步道 小錐麓步道 瓦拉米步道 楓林步道 找住宿 基隆住宿 桃園住宿 新竹住宿 苗栗住宿 台中住宿 南投住宿 嘉義住宿 台南住宿 高雄住宿 宜蘭住宿 花蓮住宿 台東住宿 澎湖住宿 金門住宿 吃美食 台北美食 台北火鍋 士林美食 板橋美食 板橋早午餐 新莊美食 九份美食 基隆美食 基隆廟口夜市美食 桃園美食 中壢內壢美食 中原夜市美食 新竹美食 城隍廟美食推薦 東門市場美食 竹東市場美食 內灣老街美食 新竹夜市美食 苗栗美食 頭份美食 南庄老街美食 三義老街美食 台中美食 沙鹿美食 后里美食 台中夜市 廟東夜市美食 逢甲夜市美食 南投美食 埔里美食小吃 彰化美食 雲林美食 斗六美食 虎尾美食 嘉義美食 奮起湖美食 民雄美食 台南美食 台南牛肉湯排行 台南酒吧 國華街美食 安平老街美食 宜蘭美食 頭城美食 礁溪美食 羅東美食 蘇澳美食 花蓮美食 花蓮在地美食 花蓮火鍋 東大門夜市 花蓮景觀餐廳 台東美食 池上美食 太麻里美食 高雄美食 美濃美食 屏東美食 墾丁美食 東港美食 金門美食 澎湖美食 蘭嶼美食 玩樂園 台北兒童新樂園 小人國 六福村 麗寶樂園 九族文化村 劍湖山 義大世界 逛博物館 國立故宮博物院 臺灣博物館 臺灣博物館必看展覽 鐵道部園區 科教館 朱銘美術館 海科館 蘭陽博物館 科博館 921地震教育園區 車籠埔斷層保存園區 鳳凰谷鳥園生態園區 故宮南院 奇美博物館 臺灣歷史博物館 南科考古館 科工館 海生館 森林遊樂區 滿月圓森林遊樂區 內洞森林遊樂區 東眼山森林遊樂區 大雪山森林遊樂區 奧萬大森林遊樂區 八仙山森林遊樂區 阿里山森林遊樂區 太平山森林遊樂區 墾丁森林遊樂區 夯話題 【新北】2021新北歡樂耶誕城 【屏東】2021屏東聖誕節 【屏東】2021四重溪溫泉季 【台中】2021武陵農場櫻花季 【台北台中】米其林必比登美食 【台北台中】米其林餐廳推薦 【高雄】2022高雄跨年 【高雄】2022台灣燈會 【全台】聖誕節活動 【全台】懶人露營推薦 【全台】賞楓景點 【全台】客庄旅遊專區 旅遊情報Home▸旅遊情報米其林餐廳《2021米其林指南》台北台中摘星名單，神之美食一生一定要吃過！ 米其林餐廳《2021米其林指南》台北台中摘星名單，神之美食一生一定要吃過！ 11月22,2021 | ▸旅遊情報,特別企劃,美食| by芮瑜 美食界的標竿《米其林指南》以秘密客的形式為餐廳的表現評核，每年8月公布星等名單都颳起一陣排隊熱潮，可說是美食界的奧斯卡獎。

2018年起納入台北，2020年起米其林又加入台中，讓這兩個城市的老饕和網友瘋狂啦！我們整理了2021米其林指南最新公布星等殊榮的餐懶人包，一起探索這些此生必嘗的神之美食吧！ 有米其林餐廳當然不能忘記《2021米其林必比登美食》台北台中必吃91家國民美食，嚴選10家牛肉麵、台菜、夜市小吃一次看！ 重點整理： 台北台中米其林指南20212021米其林餐廳｜米其林3星2021米其林餐廳｜米其林2星2021米其林餐廳｜米其林1星2021米其林餐廳｜米其林綠星餐廳米其林指南小知識(FAQ) 台北台中米其林指南2021 今年8月底米其林指南公布獲得星等殊榮的餐廳，台北有29間、台中5間，有老品牌、新面孔，還有餐廳晉級了！這些成功摘星的神之美食到底好不好吃？我們敲碗敲到碗都碎掉啦～快來看看網友怎麼說！   台北摘星餐廳名單 米其林三星★★★｜台北君品酒店頤宮中餐廳 米其林二星★★｜logy、祥雲龍吟、RAW、鮨天本、Tairroir態芮、台北喜來登飯店請客樓、侯布雄(一星升二星) 米其林一星★｜台北美福大飯店米香台菜餐廳、牡丹Tempura、T+T、Longtail、Denuit、富錦樹台菜香檳、明壽司、台北慕舍渥達尼斯磨坊、ACut、大腕燒肉、ImpromptubyPaulLee、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、山海樓、明福台菜海產、鰭野村、隆鮨SushiRYU、亞都麗緻飯店天香樓、台北文華東方酒店雅閣中餐廳 台中摘星餐廳名單 米其林二星★★｜JLStudio 米其林二星★｜澀Sur、鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋 2021米其林餐廳｜米其林3星 台北｜頤宮中餐廳LePalais ★★★ 地址:台北市大同區承德路一段3號17樓 營業時間:週一到週日午餐11:30-14:30、晚餐17:30-21:30 電話:(02)2181-9985/(02)2181-9986   在Instagram查看這則貼文   瑞斯吃吃♡美食工具書（@iris_sharing）分享的貼文 台北君品酒店裡的頤宮中餐廳，是全台唯一四年都獲得米其林三星好評的餐廳。

頤宮供應中華各菜系料理，不論是飲茶點心或經典筵席名菜，都廣獲國內外好評。

品嘗過的網友分享，頤宮必吃的是火焰片皮鴨三吃，「滋味絕妙、恰到好處」，細膩服務與裝潢也讓網友盛讚，不愧是台灣NO.1。

2021米其林餐廳｜米其林2星 台北－RAW ★★ 你可能比較少聽到RAW，但你一定聽過台灣之光名廚江振誠，他在新加坡闖蕩一番後2018年載譽歸鄉，開設餐廳傳承經驗與知識，那間餐廳就是RAW。

RAW供應融合台灣時令食材的法式料理，讓台灣口味顯得精緻又時尚，革新性的料理手法，網友說真的是名不虛傳，每一口都驚喜！ 地址：台北市樂群三路301號 營業時間：週三到週日午餐11:30-14:30、晚餐18:00-22:00 訂位方式：官網每日中午12點整開放即日起60天內的預訂(含第60天)   在Instagram查看這則貼文   陳莫妮｜台北台中景點𝕩美食𝕩穿搭（@moniichen13）分享的貼文   台北－祥雲龍吟 ★★ 有網友給予祥雲龍吟盛讚:「將台灣本土的食材運用的淋漓盡致。

」祥雲龍銀供應高水準、極講究的日本料理，特別的是，料理使用的是台灣原產的食材，藉由特別的烹飪手法，將原有的風味提升至更高層次，品嘗過後彷彿重新認識了他們一次，玉米、梅子、柿子、地瓜葉全都變得不平凡。

網友也特別推薦搭餐的茶和酒，和餐點非常對味。

地址:台北市樂群三路301號5樓 營業時間:週二至週日18:00起可入席，最後入席時間為21:00(不定期休假)   在Instagram查看這則貼文   𝐀𝐛𝐛𝐲蕭珊珊（@abbysiao）分享的貼文   台北－態芮 ★★ 蚵仔煎、紅油抄手、牛肉麵、翅包飯這些台灣街頭小吃，態芮主廚重新演繹後，全都變成白瓷餐盤上的珍饈!這間擁有台灣靈魂的法式餐廳供應台式料理，設計好的套餐菜色並沒有呈現在菜單上，因此上菜時常讓客人大感訝異，但實際品嘗過後都讚不絕口，正餐後的甜點推車則是最後驚喜包，花生捲冰淇淋、爆米花等讓人開啟了另一個胃。

地址：台北市中山區樂群三路299號6樓 營業時間：週三至週一午餐12:00-14:30，晚餐18:30-22:30。

電話：(02)8501-5500   在Instagram查看這則貼文   💛（@foodtau_jaja）分享的貼文   台北－Logy ★★ Logy是東京米其林二星餐廳Florilège的姐妹餐廳，選用台灣在地食材作出創新的料理，突顯亞洲多元的風格，同時亦保留日本的靈魂。

Logy隨季節每季更換菜單，鰻魚、馬頭魚等海鮮料理尤其讓饕客覺得新鮮難忘，餐與酒的絕妙搭配也讓人感受到日本料理對細節的用心。

地址:台北市大安區安和路一段109巷6號1樓 營業時間:詳見官網 訂位方式:官網   在Instagram查看這則貼文   𝘾𝙝𝙖𝙧𝙡𝙚𝙣𝙚（@misschachadiary）分享的貼文   台北－鮨天本 ★★ 地址：台北市大安區仁愛路四段371號 營業時間：週四至週二午餐12：00-14：30、晚餐18：00-22：00 電話：(02)2775-1239 日本料理名店鮨天本有個都市傳說:「不是熟客訂不到位」果然，網路上查不到鮨天本的官方網站，但愈吃不到的就愈想吃對吧，這也讓號稱全台最難預約的鮨天本蒙上一層神秘面紗。

鮨天本的無菜單料理餐食達20道以上，以刺身搭配烤物或炸物穿插做變化，食材9成以上是由日本九州進口，時令漁獲的美味，透過日籍師傅的巧手精妙的演繹出來，不難想見訂不到的原因：都被熟客排光光啦！   在Instagram查看這則貼文   LinYongJi（@edison_______lin）分享的貼文     台北－喜來登大飯店請客樓★★ 位於喜來登內的中餐廳請客樓供應川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜，吃過的饕客最推中華料理砂鍋一品雞，原汁原味重現經典滋味，但請客樓另一大特色就屬精緻小菜，這些在主菜前的開胃小點毫不遜色，包含「悄悄話」、「泡椒皮蛋」、「百頁豆腐絲」等，複雜工序和創新手法，呈現主廚厚底子功夫。

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號17-18樓 營業時間:午餐11:30–14:00、晚餐18:00–21:00 電話:(02)2321-1818   在Instagram查看這則貼文   TCHuang（@superdhuang）分享的貼文   台北－侯布雄★★ 享譽全球的法式餐廳侯布雄L’ATELIERdeJoëlRobuchon店名取自餐廳創辦人、全球米其林星級總數最多的法籍世紀名廚侯布雄，來台展店時即有超高人氣，吸引不少饕客慕名而來。

經典的法式料理呈現食材的新鮮原味，時髦摩登的吧台式設計搭配開放式廚房，享受美食當下也能欣賞廚師們細心精湛的烹調過程。

地址：台北市信義區松仁路28號5樓 營業時間:午餐11:30-14:30、晚餐18:00-22:00(晚餐僅週一、二、四供應) 電話：(02)8729-2628   在Instagram查看這則貼文   劉宇彤🐰（@sherry.92372）分享的貼文 *   台中－JLStudio ★★ JLStudio是由新加坡籍主廚林恬耀親自策劃打造 ，期許自己藉由美食將新加坡的文化、傳統、風味和料理提升創新並分享出去。

新加坡料理、東南亞風味、法式擺盤呈現讓這間餐廳與眾不同，菜單和食材隨季節變化，吃過的客人都驚嘆，道道都充滿創意跟驚喜。

地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓 營業時間:午餐週六和週日12:00-15:00、晚餐週三至週日18:00-22:30 電話:(04)2380-3570(僅接受官網網路預約訂位)   在Instagram查看這則貼文   WilliamLin（@williameatsallthetime）分享的貼文 2021米其林餐廳｜米其林1星 台北－大腕燒肉專門店★ 在清一色的法式餐廳、創意料理裡頭，大腕燒肉專門店以燒肉店之姿摘星，讓人嘖嘖稱奇。

吃過的網友對大腕燒肉的評價幾乎都是肉質完美、烹調得恰到好處，也有人稱讚吃法有創意、店員互動親切，還有大腕燒肉的和牛讓人一吃難忘。

  地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓 營業時間:周日至週四18:00-00:00、週五週六18:00-01:00 電話:(02)2711-0179   在Instagram查看這則貼文   @hi.nihaoso分享的貼文   台北－牡丹 ★ 一般人可能會以為天婦羅是甜不辣，但其實在日本人的認知中，天婦羅是將食材裹上麵衣並油炸的烹調方式。

牡丹就是標榜能做出無人能敵的頂級的天婦羅。

儘管道道都是油炸，但饕客盛讚吃起來一點也不油，麵衣薄如蟬翼，保留了頂級食材的鮮甜，精緻清爽又美味。

地址:台北市大安區四維路52巷17號 營業時間:週二至週日午餐12:30-15:00、晚餐18:30-21:30 電話:(02)2706-8699(僅接受官網線上訂位)   在Instagram查看這則貼文   RivaLiao（@rivaliao）分享的貼文   台北－教父牛排★ 教父牛排的主廚鄧有癸被譽為牛排教父，料理牛排已有超過40年經驗，熟知牛肉各部位的特性，進而變化出各種料理。

教父牛排引進全台首座木香烤爐，結合三種木頭，以美式炭火直烤，牛排的表皮酥香、木頭煙燻則讓牛排更添風味，原汁原味正是教父牛排好吃的祕密。

  地址:台北市中山區樂群三路58號 營業時間:週一至週五午餐12:00-15:00、晚餐18:00-22:00/週六週日午餐11:30-15:30、晚餐17:30-22:30 電話:(02)8501-1838   在Instagram查看這則貼文   𝐋𝐈𝐍𝐆𝐘𝐀.𝐖（@betty835920）分享的貼文   台中－澀SUR ★ 有別於氣派高檔的大餐廳，澀SUR以小餐館的形式存在，座位數不多，客人都是衝著兩個米其林而來。

澀SUR今年除了摘星，年輕主廚林佾華（Ed）用在地食材重新演繹出的現代台灣料理，也讓他同時一舉獲得米其林指南年輕主廚大獎（MICHELINYoungChefAward）。

他將青草茶、鹹豬肉、豆漿麵包、麵茶脆片入菜，有台式市場口味，也有原住民風味，吃過的網友說，澀SUR的料理吃得出愛台灣的感覺。

地址:台中市北區育德路201號 營業時間:週三至週日晚餐18:00-22:00、週四至週日午餐12:00-14:30 電話:(04)2203-7830   在Instagram查看這則貼文   ☆★☆（@christine.huang.23）分享的貼文     台中－鹽之華 ★ 鹽之華法式料理餐廳主廚黎俞君曾至法國研習，對於法國菜中對鹽的用法講究印象深刻，回台灣後開設鹽之華，將每個季節中來自世界各地當令好的食材以法式料理手法呈現，甚至帶了一點歐洲宮廷菜的料理方式。

華是花的古字，鹽之花是海水蒸發時海水表面一層薄薄的外殼產量稀少珍貴，餐廳以此命名，一如對食材的珍視講究。

鹽之華以季節食材設計無菜單料理，每一道餐點都是視覺與味覺的饗宴。

地址:台中市西屯區市政路581-1號 營業時間:週三至週日晚餐18:00-22:30、週六週日午餐12:00-15:00 電話:04-2252-0991   Forchetta ★ Forchetta地中海特色料理，食材選用在地當令，以堅持新鮮不過度烹煮的料理方式，融入主廚的創意，道道都讓人驚艷!主餐部分有日本、澳洲和牛、紐西蘭羊小排、美國牛小排、西班牙伊比利豬之外，台灣有機稻耕油封鴨腿也躍上餐桌，同時Forchetta也特別重視美食與醇酒的結合，原味新鮮的美酒佳餚就在這一桌。

 地址:台中市西屯區惠中七街36號2樓 營業時間:每日午餐12:00-14:30、晚餐18:00-21:30 電話:(04)2255-8111   在Instagram查看這則貼文   𝔾𝕣𝕖𝕖𝕟♥|電商𓈒𓏸台中𓈒𓏸美食𓈒𓏸旅遊𓈒𓏸（@green0310）分享的貼文   俺達の肉屋 ★ 俺達の肉屋是家主打「日本和牛」的燒肉店，店鋪使用整頭和牛買入方式，提供不同部位的燒肉體驗，讓客人品嘗最佳的和牛美味。

吃過的網友都說，肉質柔軟且多汁，肉品油花分佈非常均勻，就像藝術品一樣，店家的刀工、烤功、烤法，也讓燒肉的品質完整發揮，細節如醬汁、上菜順序都不馬虎，是一家吃了會感受到用心的燒肉屋。

地址:臺中市台中市西區公益路194-1號 營業時間:週四至週二17:00-23:00 電話:(04)2325-0588   在Instagram查看這則貼文   小阿𝙵𝚒（@fifi.0113）分享的貼文 2021米其林餐廳｜米其林綠星餐廳 山海樓台菜餐廳 2020年起米其林指南開始頒發綠星，讚許那些堅持道德與環保、在永續作為上領先的餐廳。

綠星餐廳不只提供美食和卓越的廚藝，同時將善待環境的承諾看的和料理本身一樣重要。

山海樓供應台菜料理，傳承傳統的台菜文化，堅持使用以自然的方式養殖的原產地食材，將魷魚螺肉蒜、醉蝦、香腸、甘蔗燻雞等台灣料理變得更加有聲有色，2021年獲得綠星殊榮。

陽明春天蔬食創作料理 能把蔬食做的好吃精緻還獲得米其林綠星，就只有陽明春天了！陽明春天心五藝文創園區供應蔬食無菜單料理，雅致的庭園空間和獨特的調理方式吸引不少葷食者慕名而來，品嘗過的網友說，全素食的餐點完全可以吃到食物的原味，各種材料搭配口感有其驚喜又協調，就是有本事讓素食與葷食客人都盡興滿意。

  在Instagram查看這則貼文   阿芳ғᴜɴғᴏᴏᴅ（@fangfood2018）分享的貼文 米其林指南小知識(FAQ) 米其林不是輪胎公司嗎?為什麼可以是美食指標? 沒錯，大家熟悉的米其林，是白胖胖圓滾滾的可愛米其林輪胎寶寶，其實米其林指南的誕生，初衷正是為了鼓勵駕駛者多多開車旅行。

1889年法國米其林兄弟以姓氏為名創立了輪胎公司，為了幫助開車的人規劃旅程，也藉此提高汽車銷量和輪胎採購率，他們著手製作一本小冊子，納入各種實用訊息，例如地圖、從如何換輪胎、哪裡可以加油、可在哪裡歇腳和用餐，到哪裡休息與住宿等。

誰也沒想到，這本小冊子越做越大。

米其林指南根據類別列出餐廳名單、摒棄付費廣告、招募神秘用餐者以匿名方式品嘗餐廳美食給予評價。

多年下來，這慎重而獨特的方法已成為全球獨一無二的美食指標。

米其林一星、二星、三星怎麼分 《米其林指南》用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價，主要是透過星等制度最為人知，以一星至三星依序給出評分，三星為最佳，但只要獲得星等都已被視為無上殊榮!米其林一星：優質烹調，不妨一試！米其林二星：烹調出色，值得繞道前往。

米其林三星：卓越的烹調，值得專程造訪。

米其林美食評審、星星是怎麼給的？ 米其林傳奇裡最讓人津津樂道的就是那一批神秘客!他們是米其林集團的全職員工，大多畢業自世上最好的餐旅學校，擁有豐富的旅遊經驗、並且在世界各地居住及工作，這些評審員負責評價橫跨三大洲、超過45,000家飯店餐廳，為消費者提供最佳的餐飲建議。

為了保持獨立性，《米其林指南》的評審員外出就餐時匿名且支付餐飲的一切費用，並根據食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性、餐飲水準的一致性，這5項公開的標準北與餐廳評分。

那米其林必比登美食又是什麼？ 必比登推薦（BibGourmand）也是經常聽到的美食評價，這個指標以米其林集團的品牌大使——米其林寶寶「必比登」為名，評選的是物有所值的美食。

簡單來說，就是評審員認為在一定價位下，能在這些餐廳品嘗到3道優質的料理，因此雖然沒有星等，但也很值得推薦!以台灣為例，臺北與臺中價位是新台幣1,000元以內，大部分歐洲城市是36歐元以內，美國城市則是40美金以內，香港 400港幣以內，而東京是則5,000日圓以內。

目前獲得米其林星星最多的國家在哪裡? 全球各地星光閃爍，根據米其林指南官方網站，獲得最多米其林三星的國家是美食之都法國，有29間餐廳獲得三星殊榮，再來是日本，有21間不論人後。

  誰說台灣沒有美食？這次米其林餐廳，有好多正港的台灣年輕廚師，在餐桌上證明了自己，更驚喜的是，今年8月25日在《臺北臺中米其林指南2021》公布後，米其林加碼宣布，2022年《米其林指南》將再往南拓展，前進臺南與高雄。

米其林餐飲（亞洲）董事總經理NicolasAchard表示：「在臺北與臺中雙城之後，《米其林指南》發現這座島嶼還有許多地方充滿潛力。

評鑑及推薦範圍擴大，期待讓世界看見更多的臺灣美食魅力。

」這個宣示可是讓台南、高雄的餐廳都摩拳擦掌起來，也讓饕客更期待2022年名單的公布！ 此文對你有幫助嗎？ 0 / 5 平均 0 謝謝!您已評分 其他人還看了... 台中美食｜高評價14間台中必吃餐廳《鍋物、燒肉、咖啡廳、早午餐、小吃》通通有(2021/12月更新) 【2022台北火鍋懶人包】網友推薦15家好評吃到飽麻辣鍋、平價小火鍋、石頭鍋、痛風鍋 台北美食｜推薦27間台北餐廳、下午茶咖啡廳、蔬食、異國料理、平價在地台北小吃，快收進口袋名單吧 【2022新莊美食攻略】19間新莊早午餐、餐廳、在地小吃美食，當個幸福的吃貨吧！ 台南夜市最新口絕！台南六大夜市美食、營業時間、詳細地點一探究竟！ #俺達的肉屋#Longtail#謙安和#富錦樹台菜香檳#JLStudio#ImpromptubyPaulLee Share: 本文照片已取得授權，未經授權者允許請勿擅自轉貼，也歡迎至好好玩台灣與我們分享旅遊資訊 文章導覽 Previous上篇:【台中燒肉攻略】推薦9間台中日式燒肉、燒烤、吃到飽，A5和牛懶人包Next下篇:南投秘境【武界部落】6個武界必來景點、交通方式、露營住宿推薦 Genericselectors Exactmatchesonly Exactmatchesonly Searchintitle Searchintitle Searchincontent Searchincontent Searchinexcerpt Searchinposts Searchinposts Searchinpages Searchinpages Searchinposts Searchinposts Searchinpages Searchinpages 地區 南投景點 ▸南投景點 台中景點 ▸台中景點 台北景點 ▸台北景點 台南景點 ▸台南景點 台東景點 ▸台東景點 嘉義景點 ▸嘉義景點 基隆景點 ▸基隆景點 安心旅遊補助 ▸安心旅遊補助 宜蘭景點 ▸宜蘭景點 屏東景點 ▸屏東景點 彰化景點 ▸彰化景點 新竹景點 ▸新竹景點 新聞快訊 ▸新聞快訊 旅遊情報 ▸旅遊情報 桃園景點 ▸桃園景點 生活情報 ▸生活情報 花蓮景點 ▸花蓮景點 苗栗景點 ▸苗栗景點 離島景點 ▸離島景點 雲林景點 ▸雲林景點 高雄景點 ▸高雄景點 南投好食民宿 南投好食民宿 大溪區 大溪區 平鎮區 平鎮區 新莊區 新莊區 竹北市 竹北市 更多搜尋結果.. 好好玩台灣好好玩台灣10小時前FB貼文📍花蓮【七星潭】昨天有人問到七星潭有什麼好玩呢？🌊 小編覺得光是聽海、踏浪、堆石頭... 說到花蓮的熱門旅遊打卡景點，七星潭風景區絕對榜上有名，除了擁有湛藍海岸線，沿途還有如同雞蛋般的圓滑鵝卵石，另外如新月形的弧形海灣，一眼望去真的好美。

在岸邊聽著浪濤聲、看著浪花來回拍打，堆石頭、踏踏浪.....   到FB粉絲團看看載入更多 文章分類 ▸南投景點 仁愛鄉 南投市 埔里鎮 竹山鎮 草屯鎮 魚池鄉 鹿谷鄉 ▸台中景點 后里區 和平區 谷關區 ▸台北景點 八里區 北投區 士林區 大安區 文山區 新莊區 淡水區 瑞芳區 萬里區 金山區 ▸台南景點 安平區 ▸台東景點 ▸嘉義景點 嘉義市 阿里山 ▸基隆景點 ▸安心旅遊補助 ▸宜蘭景點 ▸屏東景點 ▸彰化景點 鹿港鎮 ▸新竹景點 北埔鄉 尖石鄉 新竹市 橫山鄉 竹北市 竹東鎮 關西鎮 ▸新聞快訊 ▸旅遊情報 交通 人氣店家 伴手禮 住宿 南投好食民宿 優惠資訊 博物館 景點 活動 特別企劃 美食 遊程 ▸桃園景點 大溪區 平鎮區 ▸生活情報 ▸網友投稿 ▸聖誕、跨年、春節 ▸花蓮景點 ▸苗栗景點 三義鄉 南庄鄉 大湖鄉 苑裡鎮 通霄鎮 ▸離島景點 ▸雲林景點 ▸高雄景點 宜蘭景點一日遊【2022宜蘭新景點】推薦16個必去宜蘭旅遊秘境、IG網美景點、私房景點 【2021新竹景點】新竹一日遊這樣玩！超過15個打卡美照秘境、親山近水一次玩！ 七星潭｜來花蓮海邊疊石頭、看日出、踏踏浪｜附近景點一日遊、美食餐廳推薦、交通攻略 南投甜點｜推薦10家療癒手作甜點，精緻烘培讓你有滿滿幸福感 台北士林官邸｜最美官邸「菊來運轉」菊展賞花一日遊｜花展、交通、門票、美食 台北美食｜推薦27間台北餐廳、下午茶咖啡廳、蔬食、異國料理、平價在地台北小吃，快收進口袋名單吧 花蓮名產｜推薦2022必買花蓮伴手禮～買這12間名產才是行家！ 屏東景點｜推薦19個屏東一日遊必去景點、景觀餐廳、文創園區，異國風景色讓你一秒出國 今日優惠雙龍吊橋+交通來回票165元(免預約)雙龍吊橋+交通來回票165元(免預約) Thereisnoadstodisplay,Pleaseaddsome Logintoaddthislistingtoyourwishlist 2022過年禮盒怎麼挑？精選10家人氣年節禮盒、春節禮盒送這些不會錯！觀看全文 + + Login UsernameOrEmail * Password * RememberMe LostYourPassword? ResetPassword UsernameorE-mail * BackToLogin Register Pleasewait... Username * Email * Password * ConfirmPassword * Registernow Byclickingon"RegisterNow"buttonyouareacceptingtheTerms&Conditions