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高雄鳳山』蘇家古早麵(原市場內阿來仔麵) 磚窯古灶炭火細煮60年- 郭小寶。

呂小珊。

這就是青春.郭小寶。

... 首頁照片：這古早味中的古早味有機會真的可以來試試看唷！ 旅遊‧美食‧美妝‧3C‧部落格   合作、邀約事宜 請寄：[email protected] 表參道甜點懶人包/東京豬排名店懶人包/石垣島燒肉懶人包/仙台牛舌懶人包/東京拉麵懶人包/大阪拉麵懶人包 林北烤好串燒居酒屋／京四郎紫銅炭火麻辣鴛鴦鍋／台中雙魚堂美味小舖／柳營小腳腿羊肉／仁武烤鴨／日暮和風洋食／台北福大蒸餃 溪頭雅筑民宿／清邁東方文華／清境寞內民宿／清境佛羅倫斯民宿／伊甸風情汽車旅館／三義雲洞山莊／宜蘭吉野櫻民宿／ 海邊景點 賞楓景點 賞櫻景點 台灣賞花 觀光工廠 必學彩妝 最夯穿搭 敗家必購 汽車旅館 特色民宿 夜市必吃 自助旅行需知 旅遊合作、邀約事宜請寄：[email protected]   本日人氣:   累積人氣: OpenMenu   回首頁 日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選(55) ★關東地區住宿、租車、新聞情報(21) 。

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呂小珊。

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高雄鳳山』蘇家古早麵(原市場內阿來仔麵)磚窯古灶炭火細煮60年 點閱數:65215 【『食記美食。

高雄鳳山』蘇家古早麵(原市場內阿來仔麵)磚窯古灶炭火細煮60年2014.12.15】/╠麵食料理（麵粉類的都在這） 蘇家古早麵(原市場內阿來仔麵) 地址：830高雄市鳳山區成功路(鳳山第一市場內) 首頁照片：這古早味中的古早味有機會真的可以來試試看唷！！！   雖然已經在鳳山這附近柱了３０幾年了，但是要不是看了格友的食記我還真不知道有這一家店，雖然我對兵仔市已經是聽到長繭了，但是我一次也沒有去過，都是爸媽買菜的時候會去的地方，成功路這一條幾乎每天早上就是鳳山最熱鬧的菜市場，這一頭的是鳳山相當有名的家具街，鳳山第一市場有好幾個入口，維新路上也可以看到整排的菜市場，但是目前好像正在整修中，成功路本身菜市場退了以後，也是鳳山相當有名的銀樓路，裡面早期幾乎每一家都是開銀樓的。

  成功路的另一頭大家就更熟悉了，就是鳳山夜生活的好去處，大家口中的鳳山夜市，也就是以前的鳳山大統現在的鳳山Ａ＋１館前，對面這三角窗就是第一銀行，從這一條近趣右手邊就可以看到鳳山第一市場的入口了。

  基本上這市場本身也算是一個古蹟了，還可以看到上面的字是鳳山鎮公有零售市場，鳳山鎮都哪個時代的事了，我有印象開始鳳山就是市，縣市合併後變成區，可見得它的存在都不知到比我的年紀大了幾輪。

  進入市場內就馬上可以看到這鐵皮屋的麵攤了，看起來相當的不起眼，但是卻是６０年的老店了，曾經一度搬到維新路的大馬路旁營業，但是不知道為什麼要搬回來這邊營業，可能這邊的風水比較好吧＠＠   蘇家古仔麵最早叫阿來仔麵，因為配合市場作業時間跟用餐人員，所以營業時間是早上６：３０到中午１：３０而已，這類型的麵店當初都是為了供應給這些市場的工作人員及媽媽們買完菜吃一下早餐而營業，所以營業時間跟一般店家是不太一樣的，想吃蘇家古早麵還必須起個大早才可以唷。

  當天到的時候大概是早上１０點多，地內用餐的人還真的滿多的，感覺起來都是老客人，很多客人還順便跟會老板娘們話家常，店家的人也都相當的親切。

  蘇家古早麵最特別的就是目前還是使用古灶燒柴的方式煮麵，老實說用木柴燒鍋煮麵會不會有特別的香氣或口味我也不知道，但是看到這樣的燥總是相當的興奮，畢竟也好久沒看到這種灶了。

  旁邊還有很多木柴，我沒有特別去翻動人家的木柴看看是什麼木頭下去燒的，但是灶的部分卻是老板娘特別翻開給我拍的。

  蘇家古早麵販售的品項相當的簡單，沒有滷味可以切，就牆上這些麵款而已，整體的單價看起來還滿便宜的。

  牆上還有貼了一些報章雜誌的報導，看來年代也很久遠了＠＠   乾麵（小）$35   乾麵的麵條粗細都有一點不一樣，但是都是屬於細麵的寬度，似乎是手工麵的感覺，攪拌均勻後吃上一口，醬汁沒有想像中的重鹹，古早味的油蔥跟麵體的口感我都相當的喜歡，肉片也可了３。

４塊頗為大方，吃完後會讓人還想在點上一碗的古早麵。

  粿仔條(小)$35   粿仔條相較之下就顯得普通許多，但是還是好吃的那種粿仔條，調味的方式基本上跟乾麵事一樣的方式。

  魚丸湯(大)$30   它們家的魚丸湯讓我相當的喜歡，除了一碗３０大洋就可以有那麼多的魚丸以外，它們家的湯頭相當的淡，似乎是沒有加味素等調味料的，但是喝起來就是相當的順口也很好喝，魚丸的部分超鮮甜，口感也很棒又Ｑ彈，有點像是虱目魚丸的感覺，我超喜歡它們家的魚丸湯的～推薦！   整體來說蘇家古早麵的麵部分真的相當有特色也有獨特的口味，光是以磚灶這個部份來說就很有吸睛的效果了，搭配著魚丸湯更顯得我的喜愛，之後接連好幾天我早上都會跑去吃上一碗，推薦給柱在鳳山的朋友有機會可以來試試看唷！！！！ 到最上方 小寶"猜",你可能對這些感興趣... 『食記美食。

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