Glycemic load

GL(Glycemic Load)，中文名稱為「升糖負荷」，也就是食物攝入後將如何升高人的血糖水平。這個值是衡量食物引起餐後血糖反應的指標。最早於1997年哈佛大學公衛學院 ...

GI(glycemic index)升糖值數：衡量醣類食物對血糖上升的幅度影響，數值越大 ... Relevance of the Glycemic Index and Glycemic Loa...

常聽到的GI值到底是什麼？ GI值英文全名為Glycemic index，中文稱升糖指數。所指的是當某種食物吃進肚子後， ...

另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷（glycemic load，GL），它的計算是以升糖指數乘以一份食物中醣類所佔的分量。例如，焗薯的升糖指數是83（見表一）， ...