Bob's Red Mill

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燕麥採收後，將堅硬的穀物外殼(糠)移除，脫殼後的燕麥包含三個全榖部份：麩皮（bran）、胚乳（endosperm）及胚芽（germ）。而燕麥麩即是燕麥的麩皮層(外層)。 在一份的燕麥 ...

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因此像是所有麥類做成的食物都包含麩質，包括麵包、餅乾、蛋糕、麵條、水餃皮、包子皮、早餐穀片、燕麥片等等。 近年來搭上了養生的風氣，無麩質食品越來 ...