胛心肉料理

煮一壺熱水，等熱水沸滾後，將熱水淋在豬胛心肉上，靜待5分鐘 ...

豬肉，牛肉，雞肉，羊肉等不同的部位，有不同的烹調方式，只要拿捏的好，一般而言都會料理出可口美味的佳餚，但對於不常下廚的朋友而言， ...

胛心肉（台語稱『尬心肉』）位於豬隻前腿中下部，在肌肉紋理中含有細緻的油花，口感軟嫩適中，很適合紅燒和燉煮。這回買的中央畜牧場家香豬整塊胛心肉方方正正好大一塊 ...

胛心肉是肩胛肉下方的那一塊，較沒有油脂，較適合加點肥肉來做成絞肉，像：包子，水餃的餡。 什麼？！做作成絞肉？！叮咚是要做成滷肉耶！！ 哎～但是近期 ...