增重只知道吃雞蛋可不行，碳水化合物也許更重要

對於增重的瘦子們來說，都知道飲食很關鍵，所以拚命吃雞蛋，牛奶補充蛋白質，在這同時往往容易忽略另外一個關鍵--碳水化合物的補充，有人留言問：增肌粉幾乎都是碳水化合物，買蛋白粉不是比增肌粉划算得多嗎？這其實就是沒有理解瘦子增重的飲食需求，實際上瘦子對碳水化合物的需求量是蛋白質的近3倍。

Tips：對需要增重的瘦子來說，建議每天每KG體重攝入1.8g蛋白質和6g碳水化合物。

傳送：想增重的你，還以為健身前一定要先吃胖嗎？

既然這麼重要，又容易被忽略，那今天就來認識一下碳水化合物，了解它對增重的意義和作用。

碳水化合物是什麼？和糖有什麼區別

碳水化合物是最初對糖類的俗稱，因為發現糖類氫氧原子比為2:1，但後來發現也有氫氧原子比不為2:1的糖類，以及氫氧原子比為2:1但不是糖類的有機物，於是這個名字就很少用了。

非嚴格意義上碳水化合物和糖類是同義詞，二者通用，目前營養學中前者廣泛使用，但化學學科中多用後者。

碳水對增重的意義和作用

你要想舉起槓鈴，你就得有能量，那能量的來源和存儲就很重要，碳水化合物與蛋白質、脂肪就是人體能量來源的三大支柱。

碳水化合物是產生能量與儲存能量的物質，是有機化合物的一種。

很多健身者忽略了碳水化合物的重要性，他們認為碳水化合物能夠讓人發胖，其實並不是這樣。

攝入過多的脂肪會讓人發胖，攝入不當的碳水化合物也會。

如果碳水化合物攝入過量，並且過量的部分不作為能量燃燒，那麼這些過量的碳水化合物就會被儲存為糖原。

如果糖原儲備已滿，多餘的碳水化合物又不能被身體利用燃燒，那麼它們就有可能被身體儲存為脂肪。

如果飲食方式良好並且健康，那麼碳水化合物是基本不會被轉化為脂肪的。

而且攝入充足的碳水化合物對於健身者來說是必須的，因為碳水化合物是你的核心能量來源，當身體缺乏足夠碳水化合物時，蛋白質就會被代替來提供能量，支援身體燃燒，而且蛋白質吸收轉化合成肌肉組織的過程也是需要碳水來提供能量的。

所以說，碳水化合物的一大作用就是節約蛋白質和保護蛋白質，而肌肉的組成靠的就是蛋白質。

有了足夠的碳水化合物來提供能量，才能保證我們肌肉中的蛋白質不會被分解。

所以碳水化合物對於健身增肌，意義重大。

優質的碳水化合物來源有哪些？

日常食物碳水化合物含量較高的主要：穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、蕃薯等）等。

大多數的碳水化合物來自穀物,蔬菜,水果和豆類。

奶製品是唯一含有大量碳水化合物源自動物的食品。

一日正餐應該補充米飯、饅頭等主食，訓練前加餐可以安排燕麥粥、香蕉、提供訓練中所需要的足夠能量和維持穩定的胰島素分泌水平、減少訓練中由於糖分供應不足所引起的肌肉分解。

訓練後半小內攝入一定的碳水化合物和蛋白質，因為這時候是身體更易吸收這些營養，利用效率更高，如果你吃不下這麼多，或是為了便捷，運動補劑可以幫到你。