體脂降10％！她自創「一碗料理菜單」狂吸10萬粉絲 - 早安健康

利用超商就有販賣的鮪魚罐頭製作高蛋白沙拉醬，加入酪梨泥和水煮蛋碎，優質脂肪和蛋白質含量破錶！ 增肌減脂食譜：酪梨鮪魚蛋沙拉 熱量：442.4卡蛋白質：45 g 每日晶亮補給！〉訂《早安健康》一年12期送【天廚】100%藍莓汁2箱（市價$2,130元），讓你神采晶亮每一天立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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重點①攝取均衡營養、控制熱量 「Mayfitbowl」是我為自己設計的健身餐所創的名字。

每一碗Mayfitbowl除了滿足健身者需要的營養外，還要達到好吃、豐盛，而且做起來簡單的目標。

一般營養素主要分成蛋白質、醣類、脂質、維生素和礦物質，除了均衡補充的方式，也可以依照需求改變飲食內容、調節比例。

我的Mayfitbowl，便是利用調整「蛋白質、醣類、脂質」攝取量，來達到「增肌減脂」的功效。

在我的mayfitbowl，每一碗都富含蛋白質和纖維，無論目標是增肌或減脂，都建議吃到足夠蛋白質（體重X1.5∼2.2倍公克）的量。

蛋白質的好處非常多，除了幫助修補肌肉組織、提高代謝，作為3大營養素之一，它能提供熱量、調節重要生理機能、有效穩定血糖。

現代人飲食習慣走向精緻化，尤其台灣人喜愛吃高油、高鹽、高澱粉的食物，導致蛋白質攝取不足，長期下來，就養成瘦胖子的泡芙人體態。

藉由動手備健身餐，能改善飲食營養不均衡的問題。

至於醣類，或稱碳水化合物，常見食物如各種蔬菜、麵飯類和水果。

主要分為糖類、澱粉和膳食纖維。

前兩種可被人體消化，是熱量的重要來源，膳食纖維雖無法被人體吸收，卻可增加飽足感、促進腸胃蠕動。

碳水的量可依照增肌或減脂目標調整，目標在減脂的人，建議減少碳水的量，將碳水集中於訓練前後。

目標在增肌的人，可增加碳水與總卡路里攝取量，補充修補肌肉組織的需要熱量。

油脂類，同樣是不可忽視的三大營養素之一，它是構成身體細胞的重要成分，也維持神經系統正常運轉。

建議可多攝取好的脂肪，如橄欖油、酪梨、堅果油，不僅能減少心血管疾病，還能為人體提供多種有益的維生素，維持器官組織有效運作。

總結而言，欲達成體態目標，一定要對營養素有初步的概念，才能逐步達成增肌減脂的成果。

依據前述的熱量算法，我們可以訂立自己的一日卡路里，並在下面內文中，學習依照設定的營養素，設計屬於自己的健人菜單。

重點②營養素的攝取比例要正確 首先，我們必須知道3大營養素分別能提供的熱量。

蛋白質和醣類都是每g提供4大卡，脂肪每g提供9大卡。

而依據Mayfitbowl的設計，每人每天的營養素攝取量是：總熱量的30～40%為蛋白質、40～50%為醣類、20～30%為優質脂肪。

假設A小姐確立自己一天要攝取2000大卡，那麼她應該透過蛋白質補充的熱量就是：（2000大卡×30%）÷4大卡（蛋白質單位熱量）＝150g。

若A小姐今天三餐都吃健身碗，則每碗平均需有150g÷3＝50g的蛋白質。

下面也以平均分配營養素於三餐的方式作示範： 這道「蒜味雞胸佐涼拌蔬菜絲」，包括蛋白質47g（雞胸肉、蛋）、碳水化合物74g（黑木耳、小黃瓜、糙米飯）、脂質（橄欖油、蛋黃）15g，是一碗營養滿分的May_tbowl！ 增肌減脂食譜：酪梨鮪魚蛋沙拉 利用超商就有販賣的鮪魚罐頭製作高蛋白沙拉醬，加入酪梨泥和水煮蛋碎，優質脂肪和蛋白質含量破錶！ 熱量：442.4卡 蛋白質：45g 醣類：41.7g 脂肪：12.8g 材料 沙拉葉…80g 小黃瓜…1/2條 小番茄…6顆 〔酪梨鮪魚蛋白醬材料〕 洋蔥…1/2顆 酪梨…1/2顆 鮪魚罐頭…1罐（100g） 雞蛋…2顆 檸檬…1/4顆 鹽…1小匙 黑胡椒…1小匙 準備 沙拉葉洗淨，擦拭水分。

小黃瓜洗淨、斜切成薄片；小番茄洗淨、去蒂、對切。

洋蔥洗凈，去皮、切小丁，泡冰水去嗆味。

酪梨剖半去籽及皮，以叉子壓成泥。

作法 製作酪梨鮪魚蛋白醬：蛋以滾水煮10分鐘，煮至全熟後，取出剝殼並壓碎。

將罐頭鮪魚拌入水煮蛋碎、酪梨泥、洋蔥丁，擠入檸檬汁，加入鹽、黑胡椒，完成拌醬。

May'sTip鮪魚罐頭可以挑選水煮的產品，使用前先瀝掉多餘水分，較健康！ 將沙拉葉、小黃瓜、小番茄拌入酪梨鮪魚蛋白醬，擺盤即可。

吃貨May說 這款沙拉醬是我自己發想出來的，由於酪梨容易氧化，建議及早食用完畢。

沒有酪梨的時候，我也會用1大匙無糖優格取代，雖然沒那麼美味，但比起外面加了滿滿美乃滋的鮪魚醬，這樣的抹醬健康、清爽許多。

本文摘自《一碗搞定！增肌減脂健身餐》／劉雨涵／瑞麗美人國際媒體 看了這篇文章的人，也看了... 救命飲食聖經！3杯咖啡、30分鐘健走，燃脂消脂肪肝 水煮蛋瘦身法！早餐吃水煮蛋，十天自然瘦下2公斤 關鍵字： 減重飲食食材 酪梨 減肥菜單 減脂 商品推薦MORE〉 久待冷氣房體濕排不出？風靡日本竹酢貼布窈窕輕盈超有感✨ $1280$683 酷暑必備！瞬間沁涼降溫🧊持久涼感超越市面冷感標準值！最低63折！ $490$342 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × 聽健康Podcast 更多收聽平台> ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 免費訂閱早安健康電子報 早安健康週報 癌症預防報 肝膽腸胃報 健康瘦身/飲食報 對抗三高報 逆轉高血糖報 早安嚴選商城報 立即訂閱 專題報導 2022年活力城市大調查 新北、高雄、宜蘭、台東，2022年全台活力城市總冠軍是... 第四高：痛風百科 台灣高尿酸盛行率世界第一，淪為痛風島、洗腎王國。

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