煙葉發酵_百度百科
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煙葉發酵是捲煙工業提高產品質量的一種初加工方法,也是捲煙加工中極為重要的環節。
... 煙用添加劑為改善煙草理化性能的助劑,包括香料香精、保潤劑、助燃劑、防黴劑和吸附 ...
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煙葉發酵
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煙葉發酵是捲煙工業提高產品質量的一種初加工方法,也是捲煙加工中極為重要的環節。
中文名
煙葉發酵
類 型
自然發酵和人工發酵
未經發酵處理的煙葉不同程度地帶有多種品質缺陷,有青雜氣和刺激性,香氣質單調,香氣量不足,不能直接用來生產捲煙。
良好的發酵工藝可改善煙葉的品質,提高捲煙質量。
煙葉發酵主要分為自然發酵和人工發酵兩類。
自然發酵是將調製後的煙葉藉助自然氣候的變化進行發酵。
這種發酵方法工藝簡單,操作方便,發酵後煙葉色澤鮮明。
但是自然發酵週期長,佔用倉庫面積大,煙葉週轉慢,不夠經濟實用。
人工發酵是利用人為的適合煙葉內在品質變化的條件,促使煙葉加快發酵的方法。
人工發酵週期短,比較經濟實用。
但人工發酵的煙葉在吸食品質上與自然發酵法相比仍存在某些不足。
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(2021-11-22)
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