逾萬人肝病致命！日名醫：奇異果配它幫肝解毒-第2頁 - 早安健康

簡單奇異果豬肉食譜幫助護肝. 日本管理營養士赤石定典則建議，將豬肉用奇異果泥醃漬過後再製作成豬排，透過裹麵粉能將豬肉的營養素確實包覆、防止流失： 材料. 豬腰內 ... 頭痛可以自救！〉早安健康6月號《頭痛可以自救》一本詳解各式名醫親授頭痛解方，頭痛掰掰不再來！立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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奇異果、胡椒鹽、小麥粉、蛋液、麵包粉適量。

※水島弘史建議一天最多吃1片，不可過多以免發胖。

做法 豬肉洗淨後灑上胡椒鹽，再將奇異果磨泥，和豬肉一起放入塑膠袋中揉捏均勻，靜置2～3小時。

將醃好的豬排沾麵粉、蛋液以及麵包粉，再入鍋油炸至熟即可。

不過由於炸豬排油脂含量較高，過量食用可能對健康帶來負面影響，日本管理營養士、配膳師吉田由子也推薦了一道奇異果醬豬肉料理，避免熱量過高： 材料 豬腰內肉400g。

胡椒、鹽適。

橄欖油1大匙。

小番茄4顆。

綜合菜苗適量 醬汁材料 奇異果2顆。

蜂蜜2大匙。

醬油1小匙。

橄欖油3大匙。

鹽1／2小匙。

胡椒少許。

※奇異果去皮後切碎後和所有醬汁材料混合即成醬汁。

做法 先將豬肉切1cm厚度，撒上胡椒和鹽巴，再將混合菜苗及小番茄確實清洗、拭去水分，小番茄對半切。

平底鍋中熱橄欖油，將豬肉以中火煎至表面呈金黃色後盛盤，再將醬汁加入鍋中以中火略煮收乾（注意不要煮太久以免燒焦），將醬汁淋上豬肉再放上菜苗、小番茄裝飾即可享用。

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