吃。高雄｜鼓山區正宗道地的馳名新加坡肉骨茶「星 ... - 樂天小高

位於鼓山區美術館青海路上。

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部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 樂天小高 想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命. Feb06Mon201716:58 吃。

高雄｜鼓山區正宗道地的馳名新加坡肉骨茶「星洲正宗肉骨茶」。

位於鼓山區美術館青海路上。

今天來到美術館附近就近來青海路用餐，最近這裡搭建許多鐵皮屋店面許多新店，在南部要吃道地南洋肉骨茶並不多，高雄成功路上有間肉骨茶是小高喜歡的，小高以前出國至新加坡與馬來西亞，皆會去品嚐當地正宗肉骨茶料理，兩個國家肉骨茶料理口感截然不同，新加坡愛胡椒味重，馬來西亞喜藥材味濃，兩邊的口味小高都很喜歡，反正就是很濃郁的湯頭爽口且不膩口，今天在這裡看到星洲正宗肉骨茶，進去品嚐回味一下南洋的料理的風味。

進大門小型的結帳櫃檯簡潔高雅。

裡面的裝潢使用大量的木紋呈現溫馨的氛圍。

眼前是開放式廚房整潔明亮用餐衛生安心。

工作人員制服整齊認真料理餐點。

這位是新加坡名廚張添來先生Mr.EricTeo獲獎無數，由他親自帶領料理團隊為大家服務。

牆面上介紹關於肉骨茶的起源與由來。

二樓還有開放式用餐空間。

二樓用餐空間裝潢還是延續樓下的氛圍。

二樓用餐舒服但座位擺置是有點擁擠。

Menu設計簡單圖文並茂菜色並不多售價可接受。

有簡單的菜單供勾選選用，小高選綜合肉骨套餐260元與滷豬蹄（小）160元。

把菜都擺放一起拍照有一碗肉骨茶、三種小菜、白飯與滷豬蹄等等。

肉骨茶與滷豬蹄份量不多看似美味。

肉骨套餐260元是多了小菜，分別為滷豆皮、蠔油菜心與鹹菜尾，滷豆皮很入味不死鹹好吃、蠔油菜心不死鹹不錯吃、鹹菜尾就偏死鹹有點不習慣。

綜合肉骨茶份量不大肉骨卻大隻又多肉。

湯底應使用豬大骨、白胡椒粒、蒜頭與馬告等等熬煮，入口鮮明的胡椒香氣與蒜頭香非常香醇好喝。

豬肋排骨非常大塊瘦肉也非常厚實💘。

排骨肉質燉的骨頭與肉容易分離，肉質吸滿湯頭提味更是鮮甜軟嫩超好吃。

切記豚骨的湯頭喝完可以再續。

滷豬蹄（小）160元。

滷豬蹄份量足兩人吃配白飯剛剛好，豬蹄選擇肥肉與瘦肉比例恰到好處，獨家滷汁滷的肉質外觀油油亮亮超吸睛的。

店家使用白飯是正宗泰國的香米，把豬蹄放在白飯上再淋上獨家的滷汁來品嚐，蹄膀肉質軟嫩Q彈微鹹不油膩超好吃💘。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「星洲正宗肉骨茶」用餐環境整潔又舒服，服務態度親切，整體餐點口感有水準售價偏高，整個餐點的特色是口感偏爽口，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。

檢視較大的地圖 星洲正宗肉骨茶 地址：高雄市鼓山區青海路110號 電話：07-5868883 營業時間：11:30-14:00/17:30-20:30(週一公休)     『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結） 文章標籤 星洲正宗肉骨茶 肉骨茶 青海路 鼓山區 高雄 樂天小高 全站熱搜 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 樂天小高樂天人生發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：鼓山區此分類上一篇：吃。

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