【高雄】和記肉骨茶專賣店 - 捲捲和土豆拿鐵
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高雄市前金區成功一路157號。
07-535-2661。
FB。
營業時間:11:00~14:00,17:30~21:00 位於成功路阮綜合醫院斜對面的【和記肉骨茶】專賣店, ...
捲捲和土豆拿鐵
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Sep14Tue202100:04
【高雄】和記肉骨茶專賣店
高雄市前金區成功一路157號。
07-535-2661。
FB。
營業時間:11:00~14:00,17:30~21:00
位於成功路 阮綜合醫院 斜對面的【和記肉骨茶】專賣店,
記得一、二十年前剛開始營業時,
我們就是這裡的常客了。
每次來用餐時,老闆都還會有空與我們閒聊幾句。
現在生意變好後,用餐時間常常一位難求,
近十年來我們就比較少來了。
有時候來到門口,老闆還會說,裡面人太多了,
建議你們去別家餐廳用餐好了,以免久候。
可見東西好吃,馬上傳千里,大家都知道來這吃肉骨茶。
最近因疫情關係,僅提供外帶及冷凍包,
直到8/28開始才又開放內用。
這天原本也是打算外帶,一到現場才知道已開放內用,
因為才剛開放,所以知道的人還不多,
這時餐廳內也只有一桌全家人來用餐,
老闆建議我們乾脆改內用,現煮現吃比較好吃,
所以經過多年,終於可以輕鬆內用,而且沒什麼人,真是難得的機會。
餐廳為了保持用餐距離,把中間那一排座位全撤了,
所以突然感覺空間好大。
▼新的菜單。
內用每位成人需點一份黃色框內的主食一份
▼台南泡菜30元;阿嬤紅茶15元,
泡菜酸酸甜甜的口味,是我喜歡的味道。
紅茶就是有那種濃濃的古早味。
▼小滷味拼盤,60元。
滷味比較油膩,有點鹹。
▼肉骨茶麵,85元。
他的肉骨茶的味道,並沒有馬來西亞當地的那麼濃厚,
感覺是經過改良後,比較符合我們的口味,
但我反而比較喜歡這個味道。
仍有南洋肉骨茶的濃香撲鼻的香味,但味道又不會太重,
嘗起來甘醇爽口,且不油膩。
麵條也Q勁十足,因為是麵條以高纖蒟蒻與高筋麵粉調配而成的。
排骨肉塊,都好大一塊,而且每一塊都悶煮得很爛,
輕輕一咬就骨肉分離,肉質又很嫩,瘦肉裡又帶點油脂。
來這用餐最主要的目的,除了湯頭外,
就是這一味豬肋排骨最讓我心醉。
不過記得以前會有油條,現在沒有的,
就覺得味道少了一味,而且吃起來比較不膩。
▼肉骨茶,85元。
單點肉骨茶,比較大碗,份量比較多。
每塊豬肋排,都是好大一塊,
可以大口吃肉,而且是很軟嫩的肉塊,
吃起來真的是人生最大享受!
哈哈哈~~~真滿足!
目前還供應新的品項~廣東粥,
號稱是前華王大飯店粵籍主廚親自熬煮的,
限量20碗,早上9點就開賣。
▼以下是2010年拍的相片。
大家就回味一下~
▼肉骨茶麵
▼肉骨茶
▼腳筋扮麵。
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