我家的醋罈子 - 博客來

書名：我家的醋罈子，語言：繁體中文，ISBN：9789867642738，頁數：120，出版社：二魚文化，作者：陳俊哲，出版日期：2004/09/01，類別：飲食. 選擇語言 English 繁體中文 简体中文 :::相關網站 博客來 售票網 企業採購 福利平台 海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳 您好 ( 登出 )     登入     加入會員 購物金 購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張 單品折價券 0 張 會員專區 電子書櫃 線上客服 繁體 關閉廣告 展開廣告 回博客來首頁 客服公告：配合政策、堅守防疫，各項服務提醒說明詳情 移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類 全站分類 旗艦店 :::網站搜尋 全部 展開 全部 圖書 電子書 有聲書 影音 百貨 雜誌 售票 海外專館 禮物卡 搜尋 熱門關鍵字 營養懶人包 華燈初上 小書痴的下剋上 大谷翔平 中文書 2022國際書展 2021年度百大 新書 預購 排行榜 選書 即將出版 特價書 香港出版 讀者書評 出版社專區 分類總覽 博客來中文書飲食食譜醬料製作商品介紹 我家的醋罈子 已追蹤作者：[ 修改 ] 確定 取消 作者：陳俊哲   新功能介紹出版社：二魚文化   新功能介紹出版日期：2004/09/01語言：繁體中文 定價：280元 優惠價：9折252元本商品單次購買10本8折224元 優惠折扣3/8加碼─鑽石/白金會員結帳滿千再88折,部份除外優惠折扣3/8加碼─黃金/一般會員結帳滿千再9折,部份除外 【分級買就送】會員日：分級VIP會員最高送1.5%OPENPOINT(部份除外)  運送方式：臺灣與離島海外 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區) 可配送點：全球可取貨點：香港、澳門、新加坡、馬來西亞、菲律賓 載入中... 我要寫評鑑 分享 上頁下頁   內容簡介 　　醋是現代人維持健康必備飲品，但是您喝對了嗎？真正有實效的「醋」是要依身體需求量身訂製的，而各種醋有不同的療法，你瞭解嗎？　　本書特別利用隨手可得的蔬果、食材及中藥，對症調製出44道美人醋、活力醋、健康醋、12道日常外用醋及50道單品醋，讓您可以依身體需求釀出專屬自己的健康醋，平衡體內酸鹼值，排除體內毒素，輕鬆打造從裡到外的紅潤美麗，使身體回歸自然，天天都有好氣色。

作者簡介陳俊哲，1964年生，台灣省嘉義縣人現任華梵大學推廣教育部中醫講師華人世界最受歡迎的中醫網站──「細說中醫」站長www.cmedicine.org學歷高雄醫學院藥學系ＲＸ28於1988畢業江西中醫學院88級五年制中醫系於1993畢業師事江西省中醫院婦科沙冰主任及江西中醫學院內科教授兼臨床研究所所長錢正賢先生經歷喜好思考虛玄事物，求諸於紫薇斗數與易經。

在大學時期有志於中醫，即前往大陸學習。

幸賴本質不壞獲得名師青睞，孜孜不倦於中醫，卻忘卻江西南昌攝氏40℃度的酷暑與零下10℃度的寒冬，返台後仍勤勉於中醫的鑽研及經驗的累積。

目前不斷彙整中西醫學集結成冊，努力經營並透過「細說中醫」的網站時常接受台灣各大報章雜誌、廣播及電視媒體邀稿或及採訪，希望藉由知識的傳遞呵護，讓您的健康能夠得到進一步呵護。

  目錄 作者序／陳俊哲4吃醋有理5用醋妙法6　PART1美人醋紅龍美白醋10胡桃豐胸醋12葡萄柚瘦身醋14鳳梨除皺醋16蘋果潤顏醋18玫瑰四物醋20苦瓜消痘醋22烏髮松仁醋24美女四物醋26　PART2活力醋雙仁健腦醋30葡萄活力醋32蜂蜜消暑醋34烏梅精力醋36蘋果甜蜜醋38老薑溫暖醋40洋蔥免疫力醋42蓮子小兒醋44紫菜少年醋46菊花狀元醋48龍眼補冬醋50大蒜大力醋52檸檬流感醋54百香果排毒醋56淮山益壽醋58PART3健康醋烏梅健胃醋62蘆薈潤腸醋64百合助眠醋66珍珠高鈣醋68黑豆清脂醋70薏仁降壓醋72牛蒡降糖醋74紅參強心醋76枸杞養肝醋78薄荷止癢醋80紫蘇通鼻醋82檸檬口香醋84葡萄柚清膽醋86檸檬消石醋88老薑消風醋90金桔止咳醋92山藥調經醋94菊花除痛醋96蘋果補血醋98洛神月子醋100外用醋蒸臉潤膚102美白面膜102消炎除痘103泡澡瘦身103　烏髮護髮104泡澡止痛104消除疲勞105刷牙護齒105緩解狐臭106除香港腳106去頭皮屑107陳年舊傷107附錄50種單品醋釀製方法及功效108 看更多   序 　　養生就是利用生活食療飲用、食用含有藥效的飲品，或是藥膳來改變體質，才能夠準確的調整身體上缺失。

有病看醫生把脈再喝中藥、針灸，雖然是最快速的治病方法，但是平常利用優質的養生方法保養，也會有很好的輔助效果。

　　現代的人常喝蔬果汁，也都知道醋的效用，因為每個人都知道喝醋可以把酸性體質扭轉過來，也知道天天食用蔬菜、水果可以提供必要的養份，若是運用各種不同蔬果的營養成份，結合醋的功效，那就更能發揮養生效果，這就是本書想要介紹給大家的目的。

　　醋是除了茶葉之外最具綠色功能的飲料，傳統醋飲料不只是可以消除疲勞，而且用醋來泡各種的花、果、蔬菜、中藥成為養生醋，更增加了保健價值。

我們自己也可以動手在家釀製，讓全家人享受健康的好醋。

　　古老的自然釀醋法是等待空氣中的醋酸菌自然進入，那麼失敗率相對也增高，釀出來的醋品質也不好，即使好喝但對健康也會有壞處的。

所以醋酸菌的品種就成為釀醋的關鍵，各大廠商都把自家菌種列為最高機密來維護，在台灣有歷史的大廠商更是不斷的以精純和分離繁衍菌種，歷經數十年的光陰，才有現在的成果，加上高科技的流程控管才能得到食品ＧＭＰ的認證，所以建議大家用有ＧＭＰ認證的醋來釀製屬於自己的水果醋。

　　本書除了設計依各種症狀調養體質的健康醋，也有適合愛美女性的養生調理醋，當然還有解決常見問題的醋外用法，最後羅列50種單品醋，把台灣最常見的水果、蔬菜的效用、釀泡法都已詳細介紹。

除了可以按圖索驥的釀製單品醋，還可以發揮創意，把市面上自覺有興趣的水果，研究好相類似作用的就可以混合釀泡，如果您釀出了特殊的口感、香味的水果醋，可不要忘了跟親愛的朋友一起分享喔！ 看更多   詳細資料 ISBN：9789867642738叢書系列：健康廚房系列規格：平裝/120頁/12k菊/19x21x0.6cm/普通級/全彩印刷/初版出版地：台灣 本書分類：飲食>食譜>醬料製作 最近瀏覽商品  相關活動   購物說明 若您具有法人身份為常態性且大量購書者，或有特殊作業需求，建議您可洽詢「企業採購」。

  退換貨說明  會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期（含例假日）。

退回之商品必須於猶豫期內寄回。

  辦理退換貨時，商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。

退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。

  訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則。

  同類商品新上架 1. 咖啡冠軍的手沖咖啡學：從了解自己喜歡的味道，找到專屬自己的咖啡配方 2. 給考生的加油湯：省時簡單!選好食材、免高湯、少添加調味料，身體無負擔享用元氣湯品和宵夜 3. 星級主廚的西式居家料理：西式料理Soeasy，在家也能擁有大師級的好廚藝 4. 用腦品酒：葡萄酒「品」什麼?頂尖侍酒師精心設計，給飲者的感官基礎必修課，由外而內整合你的「品飲腦」! 5. 家的永恆滋味：食物與愛的美味實踐，慢食教母給女兒的人生MENU 本類新品熱銷 1. 極簡甜點工作室！：手作餅乾、法式點心專門書 2. 查爾斯．麥克萊恩的威士忌聖經：風味術語．酒廠祕辛．歷史典故．感官評測．品鑑訣竅；威士忌教父風靡全球的164支蘇格蘭威士忌全事典 3. 金老佛爺的韓式餐桌：小菜‧鍋物‧下酒菜‧韓劇韓綜必吃美味，45道私房料理指南 4. 糕餅麵食寶典：國寶級師傅60年經驗傳授，不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。

5. 京都喫茶記事：從明治到令和，專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事 本類暢銷榜 1. 烘焙女王的減醣料理課＋烘焙女王的黃金關鍵30天瘦身日記【合購、親簽＋贈品】 2. 金老佛爺的韓式餐桌：小菜‧鍋物‧下酒菜‧韓劇韓綜必吃美味，45道私房料理指南 3. MASA的深夜廚房：主食、下酒菜都有，懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選，日日、夜夜，都來吧！與MASA一起共享幸福好食光 4. 大廚不外傳の黃金比例調醬祕訣571【暢銷修訂版】 5. 會開瓦斯就會煮：從家常小館到熱炒店，從酒蒸蛤蠣到三杯雞，IG人氣主廚分享13萬粉絲最愛86道吃不膩、零失敗、親友讚不絕口的超簡單料理（美味99分+成就感100分） 訂閱電子報 想獲得最新商品資訊，請訂閱免費電子報 關於我們 關於博客來 關於PCSC 隱私權政策 服務條款 人才募集 利害關係人專區 會員服務 加入會員 新手上路 會員分級 訂閱電子報 24小時隔日取貨 行動博客來 切換行動版 合作提案 企業採購 福利平台 加入供應商 AP策略聯盟 異業合作 客服中心 查詢帳號密碼 客服信箱 客服中心Q&A 線上客服 好站連結 OKAPI 閱讀生活誌 青春博客來 售票網 博客來Youtube 博客來粉絲團 得獎認證 天下雜誌2017金牌服務大賞 2016新世代最嚮往企業 SSL憑證服務 數位時代2012年台灣網站100強 電子發票推廣標章 dpmark資料隱私保護標章 數位時代2011台灣電子商務TOP50強 行政院環保署B2C網購包裝減量標章。

包裝減量。

環保材質。

循環包材。

客戶服務專線：02-26535588傳真：02-27885008服務時間：週一~五8:00~19:00，週六~日、例假日9:00~18:00，365天全年無休 博客來數位科技股份有限公司地址：臺灣115台北市南港區八德路四段768巷1弄18號B1之1  食品業者登錄字號：A-196922355-00000-9 Copyright©since1995books.com.twAllRightsReserved.