台南-育德路黑輪米血攤．北區：古早味的午茶鹹食

地址：台南市北區育德路5號(育德路跟民德路交叉口) 營業時間：PM12:00~PM6:00 (賣完會提前收) 公休日：無這間黑輪米血攤是小時候就有的回憶記得念國小 ... 『WenYi青年』碎。

碎。

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部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Sep12Thu201315:49 台南-育德路黑輪米血攤．北區：古早味的午茶鹹食 地址：台南市北區育德路5號(育德路跟民德路交叉口) 營業時間：PM12:00~PM6:00 (賣完會提前收) 公休日：無   這間黑輪米血攤是小時候就有的回憶 記得念國小的時候阿母常帶我去『東帝士』閒晃，   小時候只要是去東帝士打電動跟買東西就很興奮，相信東帝士也是不少在地人的回憶， 更開心的是回家路上總會到附近的這間黑輪攤吃個黑輪、香腸、關東煮再回家。

  以下是店外觀︰其實就一個小攤位，但可內用也可外帶 阿伯負責烤物工作而阿婆則負責切關東煮，兩人一賣就30年 每到下午時段2-4點用餐人數不少，多半是熟客回訪或者學生居多 以下的黑輪可以選擇是烤的或煮的，個人比較建議吃烤得比較口齒留香!! 有別於其他有店面的關東煮跟黑輪攤，這裡是無菜單料理，看要吃什麼直接跟老闆說， 再直接算是多少錢，懷舊的古早味在這裡還是感受的到 放在燒烤台前的便是可以點的烤物，有黑輪、甜不辣、糯米腸、香腸 而關東煮有貢丸、菜頭、豬皮、肝璉、米血、油豆腐等，而湯是可以無限續的， 用大骨熬煮而成，拿個碗可以喝上好幾碗 本次消費︰米血+黑輪+糯米腸+香腸++甜不辣+貢丸各一份=85元 價位不貴，但東西真的很真材實料   關東煮區我選了米血跟貢丸，立馬說說口感吧 米血又稱豬血糕，這裡吃起來不會過硬跟過軟，吃起來保有糯米的香氣跟黏口感但卻不沾口， 傳統的吃法沾著醬油膏吃，炭燒吃真的是美味滿分。

  貢丸部份則是我每次必點的一味，簡單說好了，吃起來口感紮實又香Q帶勁。

  PS︰關東煮區，我個人很推薦豬皮，算是他們這邊的招牌，但這次我沒有點，有興趣的格友可以來嚐鮮看看。

  烤物區-黑輪跟甜不辣口感︰ 黑輪在關東煮區也有，不過烤物區也是可以選，因為阿伯知道我是老客人了，知道我喜歡吃烤的， 便跟我說少年仔，卡以前依樣哦(台語)，微笑後點點頭便回到座位 烤物區的黑輪其實已經炸過了，只是透過炭火稍微烘烤一下，咬下去瞬間可以感受到炭微微的香氣又很有嚼勁。

甜不辣也是烤得恰到好處又有咬勁，越咬魚漿香氣，越是從嘴巴裡散發出來 香腸口感扎實帶點微微肉香，老闆烤起來也不會過焦，邊烤的瞬間就邊問我，需不需要蒜頭？ 我自己也是習慣這樣傳統吃法，吃香腸就是要配蒜頭才對味， 蒜頭微辣的口感配著香腸一起吃真的會馬不停蹄地一口接一口入嘴 這裡的糯米腸吃起來香Q又很有嚼勁，烤的也恰到好處，因為稍微烤過的關係， 很充分地把糯米的香氣再引出來，也是我每次來這邊需要點上的菜色。

雖然小攤位不大，但這種隨興可以解決一餐的路邊攤，是我自己個人滿常喜歡造訪的。

老闆娘也看我邊吃邊拍，便問我說阿你是拍這個要幹嘛(台語)，我說記錄一下 兩個人也因為這樣聊了起來，聊了這附近小北商圈的繁榮跟沒落， 聊了當時的台南百貨霸主東帝士的繁華跟結束，最後阿婆便跟我說少年仔，我看你沒這少年XD。

以下便是從攤位拍出去，近大潤發 美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知，純粹個人分享，不代表集體意識   檢視較大的地圖  文章標籤 育德路小吃 黑輪 關東煮 糯米腸 現烤香腸 豬皮 米血 全站熱搜 創作者介紹 WenYi青年 『WenYi青年』碎。

碎。

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路邊攤。

牛肉湯。

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路邊攤。

牛肉湯。

意麵(38)串燒酒場。

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