同樣是櫻桃怎麼差這麼多?

為什麼蛋糕上的櫻桃好難吃，而真正櫻桃超好吃的! ... 夏季櫻桃產自北半球，例如:美國、加拿大、日本，產季約從5月份~8月份；12月、1月時也會有一批冬季櫻桃，則來自 ... 跳到主要內容 同樣是櫻桃怎麼差這麼多?-農業知識入口網 搜尋服務 找發問 查主題 翻圖鑑 搜影音 ::: 首頁農業知識家同樣是櫻桃怎麼差這麼多? 知識統計: 知識問題數：10662 會員總數：90239 平均討論數：3.6 專家補充數：5355 農(8970) 林(391) 漁(352) 牧(237) 其他(711) 全部(10662) 農業知識家 同樣是櫻桃怎麼差這麼多? 發問者：壹任發問日期：2008年07月16日 放入追蹤 錯誤回報 友善列印 推薦詞彙 以文找文 45795 0 3 25人評價 為什麼蛋糕上的櫻桃好難吃，而真正櫻桃超好吃的! 加入討論 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。

照片上傳： 驗證碼：　 確定 取消 分享： FacebookMessengerTwitterLine 本篇討論 3則 高手級會員 正瑞發表於2008/11/19 櫻桃的品種約有二十多種，屬於夏天的水果，由於產地季節的轉變，國內市場可見的櫻桃品種不一，從五月中開始，Brooks、Burlat、Tulare等品種的櫻桃陸續出現，至於賣相最討好、硬度及甜度具佳的紫紅色Bing櫻桃，則到六月初才亮相。

至於果色粉紅中帶點鵝黃斑點的白櫻桃（Rainier），有「西北櫻桃之后」的美稱，特殊之處在於果肉甜美而有獨特的香氣，甜度是所有群櫻中最高，賓櫻桃（Bing）甜度約在17至19度，白櫻桃則有高達20到25度的甜度，白櫻桃為所有櫻桃品種中甜度最高，且水份多的獨特品種，金黃帶粉紅色，果肉色澤透亮，味道相當甜美、細膩，含20~25%果糖；但白櫻桃量產期不長，脆弱不易包裝運送，就連產量也只有西北櫻桃的3至5%。

採收季節：每年從五月下旬到七月中才得見櫻桃的蹤跡。

夏季櫻桃產自北半球，例如:美國、加拿大、日本，產季約從5月份~8月份；12月、1月時也會有一批冬季櫻桃，則來自南半球，例如:紐西蘭、智利和澳洲，所以一年有兩次吃櫻桃的機會。

原產地：從北半球的美國加州櫻桃、西北櫻桃，接下來才是南半球的紐西蘭、澳洲。

而台灣進口櫻桃的最大貨源以美國、加拿大及紐澳為主，美國的主要產區又以加州和西北部為大宗，一般說來，加州櫻桃的甜度比較高，加上產量大、價格能夠平衡，是最受本地消費者喜愛的品種，華盛頓州櫻桃在北方的華盛頓州大量栽種，是享譽全球的西北櫻桃。

0 　(7人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 達人級會員 好好英發表於2008/10/23 直接從樹上摘下的櫻桃非常好吃是原汁原味的，而蛋糕上的櫻桃是加工醃製的和原味完全不同，蛋糕上的櫻桃是加工染色加糖醃製的，櫻桃本身的營養在醃製的過成中就會流失掉，市面上賣的新鮮櫻桃的營養價值當然比醃製過的櫻桃高太多太多了，除了具有抗氧與抗老作用,本身鐵質的含量也很高,也可以滋養補血，但是一次不能吃太多,吃太多會容易上火,尤其體質屬於熱性的人。

0 　(8人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 達人級會員 會誠發表於2008/10/20 在美國的櫻桃區分為兩種，甜櫻桃(SweetCherries)和酸櫻桃(TartCherriesorSourCherriesorPieCherries)，顧名思義，甜櫻桃適合於鮮吃，酸櫻桃是用來做烘培的派、罐頭食品、果醬、果汁....。

0 　(10人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 上一篇青蒜和蒜頭的不同? 下一篇觀賞用的辣椒可以吃嗎? 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。

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