林碧霞博士分享：三個購買豆芽菜一定要知道的觀念 - 綠藤生機
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食安問題頻傳，中國的黑心豆芽也引起了國際注目。
綠藤特別專訪林碧霞博士，整理出三大重點，讓大家可以從外觀分辨安心豆芽與添加滅根劑、生長激素的黑心豆芽。
讓您的餐桌上，只有不經人工添加、純粹天然的健康豆芽。
以下就是林博士跟大家的分享，挑選安心豆芽的三大重點：一般俗稱豆芽菜，是由綠豆、黑豆、黃豆等豆類發芽而成。
所有種子在萌芽的時候，都是先從長根開始，帶有根部不僅是豆芽生命力的象徵，也才是芽菜最原始的風貌，所以挑豆芽第一個要看的就是有沒有根。
一般市面上的無根豆芽有兩種情況，一種是
