吃對脂肪不怕胖！ 「11種好脂肪食物」你還不吃嗎

1.橄欖油 其為原始的健康脂肪，有研究發現，它有助於降低罹患心臟病、癌症及糖尿病的風險。

· 2.魚 你可能聽說過魚為「健腦食品」，其中含有omega-3脂肪酸 ... 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP ETtoday新聞雲 > ETtoday健康雲 2016年10月31日15:11 ▲選對油不怕胖，還能吃出健康。

（示意圖／記者李佳蓉攝） 國際中心／綜合報導 一聽到脂肪，大多數的人都避之唯恐不及！但誰說脂肪必定對身體有害？其分為多種形式，不好的脂肪的確會造成肥胖及心血管疾病，但好的脂肪則有益身體健康。

根據國外網站《Health》報導，以下11種食物為最佳的脂肪來源，可別傻傻錯過它了！ 報導指出，脂肪可分為不飽和脂肪、飽和脂肪及反式脂肪，第一種在室溫下為液態，常在植物中發現；第二種在室溫下為固態，存在動物性食物中，往往被認為對心臟不健康，但仍有其他好處。

最後一種反式脂肪則常見於油炸物、烘焙及加工食品，液體轉為固體脂肪的「氫化作用」易對心臟產生傷害。

多吃11種天然好脂肪，有益身體健康： 1.橄欖油 其為原始的健康脂肪，有研究發現，它有助於降低罹患心臟病、癌症及糖尿病的風險。

專家也建議，選擇特級純橄欖油、天然萃取無加工，才能獲得最大的健康效果。

2.魚 你可能聽說過魚為「健腦食品」，其中含有omega-3脂肪酸為大腦功能的必要條件，必須時常消耗脂肪以維持健康。

因此多吃不飽和脂肪酸omega-3脂肪酸能增長大腦、預防發炎及慢性疾病。

3.酪梨 許多人體研究都發現，酪梨健康的油脂能有效降低罹患心臟疾病、癌症和糖尿病的風險。

其中的成分還能防治體內細胞老化。

4.蛋 美國飲食指南已解除蛋造成高膽固醇的疑慮，早上吃蛋可幫助你感覺飽足，更容易抵抗那些辦公室裡的點心。

[廣告]請繼續往下閱讀... 5.堅果 每天吃一小把的堅果，能使糖尿病風險降低30%、心臟病風險降低50%、中風發病率也少了50%。

但在食用堅果前，必須確認其無添加任何如糖或植物油等物質。

▼攝取堅果能降低多種疾病發病率。

（圖／達志／示意圖） 6.椰子油 椰子油的熱量主要來自飽和脂肪，但它所含的飽和脂肪卻含有抗發炎、殺菌效果。

7.黑巧克力 一天一片黑巧克有助於腸道好菌生長，還能保護心臟，其能抑制心血管發炎。

8.優酪乳 優酪乳中的共軛亞麻油酸（conjugatedlinoleicacid，CLA）能預防糖尿病、心臟疾病及癌症，但務必選擇未經調味或加糖的純優酪乳。

9.種子 南瓜籽、亞麻籽、向日葵籽等，都含有不飽和脂肪酸，能夠抑制炎症。

它們同時也是很棒的蛋白質、纖維及維他命、礦物質等來源。

10.大豆 大豆不僅富含蛋白質，也是必要脂肪酸的良好來源，因此許多人都將其代替肉類。

不僅如此，大豆還含有大豆異黃酮、纖維、礦物質等，能藉由攝取豆漿、味噌或豆腐獲得。

11.乳酪 有些研究發現，常吃乳酪者罹患高膽固醇和心臟病的風險降低。

它含有磷、蛋白質、鈣等營養，已被證實能夠降低肥胖風險，並提高代謝。

▼乳酪含多種營養素，能降低肥胖風險、提高代謝。

（圖／達志／示意圖） ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！ 騎重機只貼胸貼！辣露「白皙美背+蜜大腿」...車友瘋偷拍　她嬌喊：可合照 關鍵字： 飲食健康 肥胖 脂肪 心臟 Health 食物 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 推薦閱讀 「10個壞習慣」搞壞心臟健康　快戒掉長時間愛獨處吧！ 分就對了！　廢物男友「10大天性」...留戀只是浪費時間 不想上班？　當心「10大警訊」...你已陷入工作倦怠了 星期一上班好憂鬱？　7招擊退「工作倦怠」...重拾動力 染上性病不自知？　「6大跡象」自我檢視...別壞了性福 蹲下站起會頭暈就是貧血？　「6大錯誤認知」一次搞懂 睡覺還能減肥？　睡前「5大好習慣」跟肚子肥肉說Bye 自覺老的特別快？　人體「10部位」最愛的抗衰老食物 女生陰道有魚腥味...　「這些地雷行為」千萬別踩！ 8大食物會致癌　洋芋片、爆米花...哪幾項是你最愛？ 讀者迴響 健康熱門新聞 吃火鍋必沾醬？醫警告：恐切除整個腸子　3類人有「這症狀」小心了 吃3年泡麵！24歲男「最近常便祕」求照大腸鏡　醫一戳驚：不得了 割包皮有多痛？醫列「疼痛等級PK」結果驚呆網　第一名超越生小孩 肚痛吃藥撐！30歲女「一睡叫不醒」全身硬　醫嘆：流血流到死 高麗菜最後1名！「高纖蔬菜排行」跌爛你眼鏡　達標吃法曝光了 苦苓長14cm肝腫瘤！醫：這族群風險超高　防「沉默殺手」先做2件事 她腹痛就醫才知內臟全顛倒！醫驚吐「神秘遺傳病」：機率萬分之一 吃火鍋「1週極限次數」曝！超過傷心腎　藏4大恐怖地雷 腸胃生病10跡象「放屁太臭GG了」！醫警告：恐是惡性腫瘤 最傷膝蓋10動作「下樓梯不是最慘」！負重8倍姿勢曝　翹腳也上榜 最新新聞 更多+ 照護線上／打過新冠疫苗了沒？不想COVID-19重症　流感疫苗也要接種！ 最傷膝蓋10動作「下樓梯不是最慘」！負重8倍姿勢曝　翹腳也上榜 高麗菜最後1名！「高纖蔬菜排行」跌爛你眼鏡　達標吃法曝光了 指揮中心定調桃機「群聚感染案件」　前進指揮所三大任務曝光 她腹痛就醫才知內臟全顛倒！醫驚吐「神秘遺傳病」：機率萬分之一 桃機染疫清潔員「交通車同車者全找到」　25人最新採檢結果曝 吃火鍋必沾醬？醫警告：恐切除整個腸子　3類人有「這症狀」小心了 桃機成立前進指揮所！陳時中再派王必勝出馬：最快時間控制疫情 社區肺炎、帕金森氏症等用藥「2／1起擴大給付」　每年嘉惠2萬人 桃機3染疫清潔員「同搭交通車」！　陳時中：同車有4人還在找 熱門快報 《聲林之王3》重磅回歸！ 12/3起每周五晚間九點《聲林之王3》ETtoday全平台首播 新聞雲APP週週躺著抽 看新聞參加全民搶寶，蘋果3C爽爽抽，周周更新好禮！東森幣好用不藏私！ ETtodayPodcast聽起來 專屬年輕人的網路電台，用聲音陪你通勤上班 台北捷運廣告刊登 ETtodayNo.1的廣告代理商，精彩案例搶先看! Facebook上等你來找 ET保健室 回到最上面