退休經理改造台鐵便當成陸客最愛 - 壹週刊

李玉霞是台鐵第一位女性經理級主管，她從樹林調車場轉任台北鐵路餐廳經理後，靠著懷舊和創新口味，成功打響台鐵便當名號，讓原本有意外包的台鐵便當 ... 蘋果基金會 NEXTDigital 台灣 香港 壹週刊 即時新聞 最新 壹點就報 推薦 要聞 社會 娛樂 人物 網紅 美妝保養 生活 科技 時尚 美食旅遊 經典檔案 專欄 壹動新聞 爆料 經典檔案 壹點就報 蘋果基金會 NEXTDigital 台灣 香港 2017年04月26日 本刊調查，賣便當現在成為台鐵最賺錢的副業，全都是因為已退休的台北鐵路餐廳經理李玉霞，在2005年接下改良便當的任務，李擔任餐旅總所經理八年期間，不僅讓台鐵便當多元化，還在日本開賣台鐵招牌鐵路排骨便當，打開國際知名度。

 李玉霞是台鐵第一位女性經理級主管，她從樹林調車場轉任台北鐵路餐廳經理後，靠著懷舊和創新口味，成功打響台鐵便當名號，讓原本有意外包的台鐵便當業務，起死回生。

 李玉霞接受媒體訪問時曾表示，由於技術斷層和品管問題，台鐵早年最受歡迎的菜飯排骨便當早已走味，還常被客訴，當時她跑到新竹縣湖口鄉請教退休老師傅，再與團隊不斷試驗，總算是烹調出香味四溢令饕客垂涎三尺的菜飯。

 也因此，物美價廉的台鐵便當，成為陸客來台必嚐的美食，就有陸客在微博上說：「台灣鐵路一盒便當，甩大陸高鐵幾十條街！」，認為台鐵便當平均只要台幣80到100元，有肉、蛋、魚、蔬菜，遠勝大陸高鐵沒有味道又要價台幣200多元的便當。

（撰文：洪玲玲） 【還想看更多...】 ・【全台調查】日賣三萬個食安大漏洞　台鐵便當大腸桿菌超標 已退休的台北鐵路餐廳經理李玉霞，靠著懷舊和創新口味，成功打響台鐵便當名號。

資料畫面 台鐵便當廣受旅客喜愛，民眾若錯過用餐時刻，常買不到便當。

攝影組 近年台鐵不斷的推廣行銷，賣便當已成為台鐵最賺錢的金雞母。

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