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餐廳經營之道：建立堅不可摧的核心文化- NOM Magazine

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當餐廳文化確立，且團隊成員都明白公司的經營哲學，那麼不管做什麼， ... 每盤菜都很重要廚師知道每盤從廚房送出去的菜都反映了經營理念和餐廳名聲， ... 訂閱電子報 Search 編輯： PatriciaMa 一間「成功的」餐廳是什麼模樣？美味的料理只是最基本的條件，連同服務、氣氛一氣呵成，提供顧客完美的用餐體驗，令人感受到餐廳鮮明的特色，甚至更廣大的願景，才是餐廳追求的目標。

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