愈方便愈不安全潛藏在你身邊的隱形殺手::台灣癌症基金會FCF

加入會員? 免費註冊 現代人的生活多半相當忙碌，也因此外食的機會相當多，每次到了用餐時間，無論是美食街、便利商店、速食店，或是路邊的自助餐店及各式餐廳，常可見到大排長龍的景象。

但是外食雖然為上班族帶來了方便性，但其中其實也隱藏了一些對於消費者健康可能產生負面影響的危機，譬如容器的安全性、及食材的品質與安全。

本文僅利用有限的篇幅，簡介一些較常見、重要且可能與外食有關的環境毒物之種類、對人體可能產生的危害、及如何減少暴露的方法。

(一)免洗筷：免洗筷雖然使用上非常方便，也有助於減少一些經口傳染的疾病(如A型肝