【花蓮市】生意不佳但滋味不差的原住民合菜「3番2次 ...

雖然花蓮的小吃有難以抵擋的魅力不過我每次出去玩都想多吃一些不同類型的餐廳所以在大啖那些平民美食後接下來安排了一間吃合菜的而且還是原住民風味的 ... 老錢的老巢 跳到主文 味蕾品味美食的美好，足跡證明踏過的土地，我用照片和文字記錄過程點滴，歡迎參觀。

有事的話請來信[email protected]，謝謝！ 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Sep27Thu201212:07 【花蓮市】生意不佳但滋味不差的原住民合菜「3番2次原住民風味餐廳」 雖然花蓮的小吃有難以抵擋的魅力不過我每次出去玩都想多吃一些不同類型的餐廳所以在大啖那些平民美食後接下來安排了一間吃合菜的而且還是原住民風味的合菜看過官網的詳細介紹跟「2006年全國原住民風味餐創意大賽　創意組評比第一名」＆「全國民眾及外籍人士、學生及家庭主婦評比第二名」＆「專業評審評比第三名」的得獎紀錄後我覺得這裡的料理應該是不會讓我們失望的啦！基本資料地址：花蓮縣花蓮市中山路一段386-6號電話：(03)846-3131營業時間：11:00~14:00／17:00~22:00入口其實做得有點低調以前去花蓮玩時我們騎車也行經這裡好幾次但從來沒注意過這裡有一間餐廳這種入口感覺好像裡面是在做木雕或什麼機具之類的地方...左邊這個...不知道是人還是猴子的木雕說不上可愛但有種會讓人發噱的fu右邊的龍頭就比較帥氣了一點餐廳的前庭有一個鋪著碎石子的廣場還有一個小舞台看起來是用於營火晚會之類的活動不過要重大節慶才會舉辦舞台旁這個「包廂」還放了沙發跟好像蠻高級的門簾布疑似是貴賓休息區之類的戶外的吧台區吊著不少酒瓶做為裝飾不過似乎唯獨不見原住民們愛的小米酒至於原住民是不是都很愛喝小米酒這件事...其實也有待確認有時候這類的觀念只是一種刻板印象而已雖然我很愛吃烤玉米不過這風乾的玉米看起來真的有點噁心不知道是裝飾還是有其他用途而且它就掛在餐廳大門的旁邊還有這平交道號誌我真的不懂它為何會出現在這裡了只能說「3番2次原住民風味餐廳」真的是一個還蠻妙的地方之前看其他人的部落格感覺「3番2次原住民風味餐廳」似乎是一個生意還不賴、看起來相當熱鬧的餐廳不過我們這天在週日的正中午去光顧整個午間用餐時間除了我們這桌以外只剩另一組日本客人而且他們只有兩個人而已因此陷入了餐廳員工人數比客人人數還多的情況有點小小的尷尬這裡的老闆是一個叫「久將」的阿美族帥哥聽說以前「3番2次原住民風味餐廳」沒有對外營業只招待一些名人而已很多藝人在錄影結束後都會呼朋引伴來這裡大口喝酒、吃肉後來經過許多電視節目、報章雜誌的介紹所以也開放一般民眾可以來用餐「曾經」紅極一時很多人原住民料理的認識都停留在山裡的野味這樣不過這間餐廳號稱是天上飛的、地上爬的、水裡游的都吃得到而且只用一些天然採集的食材餐點可能會依不同季節盛產的不同食材而做調整而且看是幾個人去用餐還有預算的多寡就會有依人數來量身打造的當季鮮食合菜因此他們官網強調來用餐一定要先電話預約一下這樣廚房才好準備這隻是一點都不怕生的店貓一直待在我們的座位旁癡心守候著我是覺得牠的毛色還蠻可愛的有這樣的貪吃鬼陪在身邊也不錯當天服務人員拿給我們的菜單有兩個版本一種是1500元+10%的「事事順心風味餐」一種是2280元+10%的「四季精緻風味餐」老實講「四季精緻風味餐」的內容非常吸引我裡面有「雅美石燒蝦」、「原香烤肉串」、「山蘇山羌肉」、「雅美原味烤魚」、「塔香炒螺」、「鮮蛤飛魚湯」...等等不過2280元+10%真的太貴了（1500元+10%就已經蠻貴的了...）而且有四樣是屬於海產類的我們當中有兩人討厭吃海產因此最後還是決定吃「事事順心風味餐」就好p.s.這裡的菜其實也可以單點但服務人員一直跟我們強調單點非常不划算很多菜平均一道就要三、四百之類的首先上桌的是用葉子擺盤的「哈擺（黃金小米飯）」菜單原本是寫共四碗加點一碗要20元但他們上桌時給了我們一大籃一人裝個兩碗都還有剩最後根本吃不完不過這米飯煮得很好軟硬很適中不會有些部分太硬、有些部份黏在一起這樣咬到小米顆粒時還有一點脆脆的口感蠻香的第二道是「發飛（涼拌山豬皮）」不要聽到「皮」這個字就覺得它又油又肥這一道涼拌山豬皮的口感脆到跟海蜇皮差不多中間又搭配著鹽酥花生我覺得有一半左右都是被我幹掉的非常之涮嘴接下來是「路固（山蘇丁香魚）」看起來雖然是放了好幾片大紅的辣椒不過吃起來幾乎不會辣這餐廳跟上次去的「奇業檜木館」一樣標榜無毒料理炒菜時不會放味精什麼的但吃起來依舊鹹香有味蠻好吃的p.s.裡面的丁香魚都被我拿來餵貓了這一道長得跟「路固（山蘇丁香魚）」有點像的是「意翅（檳榔心炒臘肉）」吃起來清脆爽口搭配著臘肉一起炒再灑上大量芝麻味道還蠻鹹香的很有山中野菜的fu這裝在竹筒裡的是「達哪古號（刺蔥蛤蠣排骨竹筒湯）」滋味非常甘甜鮮美蛤蠣很大顆還吃得到冬瓜我記得我好像喝了三碗（請看前面那張菜色大合照的照片這竹筒湯的份量單看小小的其實卻很大一筒！）這上桌後還有小火繼續慢熬的是「達杜根（松阪龍葵草）」味道甘中帶點微苦好像還有加入一些麻油和各式山中的野菜感覺很像一鍋大補湯一樣這道湯喝起來比較油而且口味比較特別我想應該很多人都不太敢喝這是我要強烈推薦的「烏巴努阿樣（酒香玉米雞）」整盤皮香肉嫩的玉米雞以白斬的方式切塊淋上的是特調的小米酒醬汁跟醬油膏除了酒香以外還有一種特殊的甜味一上桌大家就熱烈地夾呀夾如果沒記錯的話這是當天唯一清盤的一道菜（其他菜也不是不好吃只是份量太多了而且有兩個人很早就棄械投降了...我的個性是吃不完的時候為了避免浪費還是會盡量幫忙吃但有些人的個性是有點脹就死都不動筷了...）菜有多香呢？看這位禁不住誘惑而探出頭來的小可愛就知道了這盤算甜點的是「阿美斯古沙奈」沒記錯的話是某種山裡的地瓜本來以為這看起來乾乾的沒有一般烤地瓜剥開來那種綿密感吃起來一定不甜但試吃一口後發現比我想像中好吃非常多ㄟ！！！口感雖然扎實但沒有到硬的程度吃起來的甜度只比普通地瓜不甜一點點而已經過冰鎮上桌後還是很好吃而且這甜度吃起來完全不會膩我一個人就吃了四、五塊吃完地瓜後還有西瓜可以吃這是第二盤我們有吃光的食物...其它實在都吃不下了餐後參觀一下這裡的廁所他們每間廁所的牆壁上都上了不同的顏色有著不同的主題我覺得還蠻酷的最後就結束在這張獵人主題的廁所好了我對這間餐廳的評價是覺得他們的菜雖然有原住民的特色但還蠻有新意的不會說只是簡單的炒山豬肉、炸溪蝦什麼的就端上桌有很多好吃又蠻特別的菜色服務人員都是有著親切笑容的原住民帥哥、美女雖然我們點菜時猶豫了非常非～～～常久但最後他們也沒給我們臉色看還是笑笑地介紹每一道菜所以這點有加分到唯一最大的缺點大概就是價格偏高吧～這次一個人就花了四百多元但真的會吃到超級飽就是了如果一群食量很大的人去吃一定會吃得相當滿足大家有機會去花蓮市區觀光想吃個比較有新意的原住民料理時可以參考看看「3番2次原住民風味餐廳」唷！ 全站熱搜 創作者介紹 老錢 老錢的老巢 老錢發表在痞客邦留言(11)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：美味關係此分類上一篇：【花蓮市】在充滿檜木香氣的空間來頓養生大餐吧！「奇業檜木館」 此分類下一篇：【西門站】飯店內的質感佳平價輕食「amba意舍吃吧」 上一篇：【吉安鄉】可愛羊咩咩陪你入眠的「羊兒煙囪」＆祕境絕景「雲山水（夢幻湖）」 下一篇：【西門站】飯店內的質感佳平價輕食「amba意舍吃吧」 歷史上的今天 2019:【中山站】雞家莊-本土味極致雞料理，有被米其林指南給推薦的喔～ 2017:【三亞】海南話題雙島！玩水上活動首選的「蜈支洲島」＆有東方杜拜之稱的人工「鳳凰島」 2013:【曼谷】不吃不可的超KUSO創意冰店「IceDEA」＠BACC 2011:【國父紀念館站】在我偶像開的餐廳裡慶生「Mr.J義法廚房（光復店）」 2009:「夢想起飛：菜鳥空姐的處女航」觀後感 ▲top 留言列表 發表留言 用關鍵字找文比較快↓ 熱呼呼剛出爐的 雜七雜八 美味關係(1040)寶島玩樂旅遊記(367)老錢不專業影評(129)專屬於泰(340)錢進聯合國(159)Body&Soul(3)藝文空間(28)人生色々!(94)公司大小事(32)胡思亂想(31)星座雜談(5)我的家庭不可愛(33)青澀のメモリアル(7)數饅頭的日子(21)BATTLE(50)生活綜合(3)數位生活(1)音樂國度(0) 水球區 老錢的貴賓們 最多人看的 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗